酸水解法-全自动氨基酸分析仪测定不同种类蜂蜜中氨基酸含量及其分析

该方法采用酸水解法水解样品后基于全自动氨基酸分析仪分析,建立了一种测定蜂蜜中17种氨基酸含量的检测方法,对不同种类蜂蜜的氨基酸成分进行比较分析。实验结果表明,狼牙蜜中氨基酸含量最高。

超高效液相色谱-串联质谱-同位素标记-酸水解法同时测定婴配奶粉中胆碱和左旋肉碱

该研究建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定婴配奶粉中胆碱和左旋肉碱。样品经盐酸水解提取,通过调节pH、过滤膜等过程进行除杂并用乙腈稀释样液,以乙腈和10 mmol/L甲酸铵水溶液[甲酸调pH值至(5.0±0.1)]为流动相,采用酰胺柱进行梯度洗脱,多反应监测模式测定,内标法定量,通过提取后添加法评估基质效应。结果表明,胆碱和左旋肉碱的方法检出限分别为1、0.1 mg/kg,定量限为3、0.3 mg/kg;线性范围为0.8~200 ng/mL;样品加标回收率均为95%~105%,质控样结果均在特性值范围内;胆碱、左旋肉碱的仪器精密度分别为1.77%、4.36%,方法精密度分别为2.37%、2.71%;基质效应考察表明左旋肉碱无基质效应,胆碱则存在统计学上极显著的基质抑制(P<0.01),故需采用内标校正。该方法限值低、前处理简单、准确性高,适用于婴配奶粉中胆碱和左旋肉碱的同时测定。

酸水解法快速测定肉和肉制品中脂肪

建立酸水解法快速测定富含结合态脂肪的肉及肉制品中脂肪含量的方法。样品与盐酸一同在75℃水浴中加热进行水解,结合或包藏在组织里的脂肪可游离出来,然后用乙醚和石油醚提取3次,除去溶剂即得样品中总脂肪含量。该方法测定结果同食品安全国家标准GB5009.6—2016规定方法相比无显著差异,测定结果的相对标准偏差为0.38%(n=20),测定时间由食品安全国家标准GB5009.6—2016方法的13h缩短至4h,且不需要专门的索氏抽提仪器。该方法适用于肉及肉制品中脂肪的批量测定。

酸水解法提取大豆异黄酮甙元工艺研究

以脱脂大豆粕为原料,采取酸水解后用无水乙醚萃取的方法提取大豆异黄酮甙元成分并通过单因素实验和正交实验确定了最佳提取工艺参数。实验结果表明,酸水解法提取大豆异黄酮的提取率和产品纯度均高于常规有机溶剂浸提法。

双相酸水解法提取薯蓣皂苷元的研究

目的建立双相酸水解法提取薯蓣皂苷元的最佳条件。方法以薯蓣皂苷元得率为指标,采用单因素法建立双相酸水解法从穿山龙中提取薯蓣皂苷元的最佳条件。结果按照穿山龙样品∶浓盐酸∶甲醇∶水∶石油醚(10∶21∶60∶19∶100)的比例加入反应体系,在沸水浴中加热回流提取6h,获得比传统方法更高的得率。结论双相酸水解法提取薯蓣皂苷元简便易行,周期短,提取率高。

酸水解法提取雪花梨皮果胶工艺研究

以雪花梨皮为试材,研究了酸水解法提取果胶的工艺条件,考察了提取时间、提取温度、料液比、pH值对果胶提取率的影响,通过正交试验对果胶提取工艺条件进行了优化,适宜提取条件为:提取料液比1∶10、提取温度88℃、提取液pH 1.2、提取2h,此时果胶得率为5.74%。经检测,梨皮果胶中半乳糖醛酸含量为67.33%、pH 3.70,酯化度70.59%,果胶色泽为:L*=56.06、a*=1.25、b*=8.12,果胶的凝胶强度受果胶含量和蔗糖添加量的影响。

双相联合酸水解法从黄姜中萃取薯蓣皂苷元的研究

目的建立双相联合酸水解法从中药黄姜中萃取薯蓣皂苷元的最佳工艺。方法以薯蓣皂苷元的得率为考察指标,采用正交试验设计优化双相联合酸水解法从中药黄姜中萃取薯蓣皂苷元的最佳条件,并与两种传统方法进行比较。结果将黄姜粉末加入含6%硫酸的20%甲醇水溶液(v/v)与石油醚的双相混合反应体系,在沸水浴中加热回流萃取8 h,薯蓣皂苷元的平均得率为3.83%;两种传统水解方法的得率分别为3.01%和3.28%。结论利用双相联合酸水解法从黄姜中萃取薯蓣皂苷元简便易行、周期短,并且提取率明显高于传统方法。

用酸水解法从南瓜中提取果胶的研究

研究了用酸水解法从南瓜中提取果胶的工艺,并就影响果胶得率的几个主要因素进行了实验,确定了提取果胶的最佳工艺条件为:提取液pH值2.0,提取温度100℃,提取时间90min,沉淀剂乙醇的浓度70%。

索氏提取法和酸水解法比较测定午餐肉中脂肪含量

午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，其中脂肪是午餐肉中重要的营养成分之一，是人体热能的重要来源，也关系着人体的健康，除供给能量外，还提供人体所必需的脂肪酸。但人体若摄入太多的脂肪，特别是含饱和脂肪酸较多的动物性脂肪，则会使血液中胆固醇的含量升高，导致某些心血管疾病。因此，在食品分析中对脂肪的测定具有特别重要的意义。

倍花酸水解法制工业没食子酸

本文介绍了直接以倍花为原料,采用一步法酸水解制取没食子酸的新工艺。该工艺简单,省去了粉碎、浸提、浓缩等过程,缩短了生产周期。中间试验表明,该工艺路线及设备设计合理可行,产品质量稳定,符合GB5309-85国标一级品标准。经用户使用,反应良好。其产品的开发有较好的经济效益,为山区林特资源找到了出路。

蓖麻饼粕提取氨基酸及酸水解法优化初探

以蓖麻饼粕为原料,采用酸水解法降解其中的蛋白质提取氨基酸并对氨基酸的组分进行了比较和分析。探讨了硫酸浓度、回流时间、料液比、提取方式对氨基酸提取率的影响。结果表明:氨基酸提取的最佳工艺条件为硫酸浓度为4mol/L,回流时间为6h,料液比为1∶6,提取方式为抽滤,氨基酸的提取率为55.692%,其中谷氨酸含量最高为18.5%。

酸水解法测定食品中脂肪含量与索氏抽提法的比较

本文采用酸水解法和索氏抽提法同时测定了豆乳粉，乳粉等样品中脂肪含量，对两法测定结果进行比较发现：酸水解法具有提出脂肪率高，快速，不受特殊器材限制等优点，可适用于各类食品的脂肪测定，而且是豆乳粉，乳粉等喷雾加工制品脂肪测定的首选方法。

酸水解法从栀子废渣中提取果胶的研究

研究了酸水解法从栀子废渣中提取果胶的工艺 ,对影响果胶产率的几个主要因素进行了正交试验 ,确定了提取果胶的最佳工艺条件 :提取温度为 1 0 0℃ ,提取时间为 90min ,提取液pH值1 .5 ,料液比 (栀子废渣与水的质量体积比 ,g∶mL)为 1∶3 0。

微波酸水解法测定食品中淀粉含量

采用微波辅助酸水解法,对面粉中淀粉含量的测定方法进行研究。试验结果表明,采用微波辅助酸水解法,淀粉水解效率高,在微波功率810W,盐酸浓度为6mol·L-1时,水解22min淀粉转化率接近100%。

酸水解法测定午餐肉中脂肪含量的微型实验研究

对"GB/T5009.6-2003食品中脂肪的测定"中第二法—酸水解法测定午餐肉脂肪含量方法进行了微型化设计和改进。实验结果表明,改进后的微型化实验方法不仅简便、省时,节约了大量的化学药品,减少乙醚的排放,提高了实验室的安全系数,而且微型实验结果令人满意。

酸水解法与索氏抽提法测定火腿肠中脂肪含量的比较研究

采用酸水解法和索氏抽提法测定火腿肠中的脂肪含量,结果表明,酸水解法和索氏抽提法检测样品中脂肪的含量分别为12.05g/100g、11.91g/100g,通过t值检验得知,两种方法无明显差异,但由于索氏抽提法的相对误差和变异系数比酸水解法的值小,因此,索氏抽提法的准确度和精确度较高。

发酵酸水解法提取穿山龙中薯蓣皂苷元的实验研究

目的:研究并建立一种提取穿山龙中薯蓣皂苷元的方法—发酵酸水解法。方法:对影响提取率的主要因素进行了考察,以期建立最佳提取条件。结果:穿山龙药材用2mol/L的硫酸100mL水解4小时,残渣用氯仿150mL提取6小时,薯蓣皂苷元得率最高。结论:发酵酸水解提取法成本低、易操作、重现性好。

酸水解法从油菜壳中提取果胶工艺试验

一、果胶的性质及用途果胶为淡黄色至白色的粉末,溶于水,味微酸。通常把酯化度50%以上(相当于甲氧基6%以上)的果胶称为高甲氧基果胶,酯化度在50%以下的果胶称为低甲氧基果胶。也可按照溶解度分为水溶性果胶和不溶性果胶两类。果胶在食品工业中是制造果酱、果冻、婴儿食品、冰淇淋及果汁的稳定剂,蛋黄乳化剂;在纺织工业中可以代替淀粉上浆而不需要其它辅助剂;在医药工业中用来制造轻泻剂、止血剂、毒性金属解毒剂、血浆代用品及延长抗菌素的作用时间;在木材加工业中用作胶合剂;

介绍一种分离纸浆木素的新方法——酸水解法

介绍了一种分离纸浆木素的新方法———酸水解法。利用这种方法可以方便迅速地制取较纯的木素。