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酸菜水对蛋鸡生产性能的影响
被引量:
2
1
作者
赵珺
秦玉侠
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第2期1028-1029,共2页
[目的]研究酸菜水对蛋鸡产蛋性能的影响。[方法]将2 520只同日龄、同品种、同饲养条件的蛋鸡随机分成4组,分别饲喂酸菜水、恩诺沙星、蜡样芽孢杆菌和正常水4种不同的饮水剂。试验期为8周,记录各组蛋鸡的死亡情况、产蛋数及淘汰只数。[结...
[目的]研究酸菜水对蛋鸡产蛋性能的影响。[方法]将2 520只同日龄、同品种、同饲养条件的蛋鸡随机分成4组,分别饲喂酸菜水、恩诺沙星、蜡样芽孢杆菌和正常水4种不同的饮水剂。试验期为8周,记录各组蛋鸡的死亡情况、产蛋数及淘汰只数。[结果]通过4种不同饮水剂的对比研究发现,饲喂酸菜水组蛋鸡的死亡率和淘汰率均降低,且产蛋率得到显著提高,与饲喂常水组存在显著差异(P<0.05)。而饲喂恩诺沙星和蜡样芽孢杆菌饮水剂对蛋鸡的生产性能有一定影响,但与饲喂常水差异不显著。[结论]酸菜水能较好的调节蛋鸡的肠道微生态环境,对蛋鸡的成活率、产蛋率和抗病能力都有显著的促进作用。
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关键词
微生态制剂
酸菜水
蛋鸡
生产性能
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职称材料
酸菜水分离提取小肽类天然防腐剂
被引量:
1
2
作者
陈兵
原韬
《黑龙江生态工程职业学院学报》
2011年第2期36-37,共2页
酸菜水经浓缩、盐析、凝胶层析后进行紫外分光光度计测定吸光值等操作。收集第二峰值附近的样品制备干粉,进行抑菌活性检验,发现抑菌防腐效果明显。利用Urea—SDS—PAGE凝胶电泳法确定干粉物质分子量,得到两条明显清晰谱带。最后参照标...
酸菜水经浓缩、盐析、凝胶层析后进行紫外分光光度计测定吸光值等操作。收集第二峰值附近的样品制备干粉,进行抑菌活性检验,发现抑菌防腐效果明显。利用Urea—SDS—PAGE凝胶电泳法确定干粉物质分子量,得到两条明显清晰谱带。最后参照标准系列Mark得出该产品分子量主要包含3500Da和22000Da两部分,属于小分子肽类抑菌防腐物质。
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关键词
酸菜水
分离提纯
活性检测
确定分子量
小肽类防腐物质
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职称材料
酸菜水中细菌多样性研究
被引量:
19
3
作者
折米娜
望诗琪
+3 位作者
赵慧君
郭壮
廖华
张振东
《中国调味品》
CAS
北大核心
2019年第1期26-31,共6页
以恩施地区酸菜水为研究对象,使用Miseq高通量测序技术与聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳技术(PCR-DGGE)相结合的手段对样品中的微生物多样性和群落结构进行解析,同时利用纯培养的方法进行乳酸菌的分离鉴定。结果表明:酸菜水中的细菌...
以恩施地区酸菜水为研究对象,使用Miseq高通量测序技术与聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳技术(PCR-DGGE)相结合的手段对样品中的微生物多样性和群落结构进行解析,同时利用纯培养的方法进行乳酸菌的分离鉴定。结果表明:酸菜水中的细菌种类较为丰富,其中隶属于硬壁菌门(Firmicutes)的乳杆菌属(Lactobacillus)为优势属,其相对含量达76.25%。通过PCR-DGGE技术与纯培养方法发现,酸菜水中的优势乳酸菌为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。
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关键词
酸菜水
Miseq高通量测序
PCR-DGGE
微生物多样性
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职称材料
HACCP体系在秦安浆水(酸菜) 生产质量控制中的应用
4
作者
刘朔
武岩
+3 位作者
詹小吉
董世玲
靳杰辉
李娟霞
《农产品加工》
2024年第14期92-96,共5页
以秦安浆水(酸菜)的生产加工过程为研究对象,根据浆水(酸菜)的生产工艺流程,通过分析加工过程中潜在的物理、化学、生物危害因素,建立HACCP危害分析表,制定出适合秦安浆水(酸菜)生产的HACCP计划,提高生产过程的质量控制水平,确保秦安浆...
以秦安浆水(酸菜)的生产加工过程为研究对象,根据浆水(酸菜)的生产工艺流程,通过分析加工过程中潜在的物理、化学、生物危害因素,建立HACCP危害分析表,制定出适合秦安浆水(酸菜)生产的HACCP计划,提高生产过程的质量控制水平,确保秦安浆水(酸菜)的质量得到提升。
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关键词
HACCP
浆
水
(
酸菜
)
关键控制点
质量控制
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职称材料
小说集《1987年的浆水和酸菜》中的地域文化书写
5
作者
徐苗苗
《今古文创》
2024年第24期16-18,共3页
马金莲是西海固文学代表作家之一,其小说是在长期的底层经历的影响与扎实的情感体验的浸染下对西海固这片故土发出的感叹。地域文化是文学作品中的重要表现内容,同时也影响着作家创作的思维方式和艺术风格。小说集《1987年的浆水和酸菜...
马金莲是西海固文学代表作家之一,其小说是在长期的底层经历的影响与扎实的情感体验的浸染下对西海固这片故土发出的感叹。地域文化是文学作品中的重要表现内容,同时也影响着作家创作的思维方式和艺术风格。小说集《1987年的浆水和酸菜》中马金莲以独特的叙事视角细致呈现了西海固地区人民的生活,小说中渗透着自然地理、民族民间文化等丰富的地域文化。地域文化的书写不仅深深体现了作家对乡土的深厚情感,也使小说集《1987年的浆水和酸菜》富有了深厚的文化内涵。
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关键词
马金莲
小说集《1987年的浆
水
和
酸菜
》
地域文化
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职称材料
纯化分离酸菜水中的肽类代谢产物
被引量:
1
6
作者
陈兵
原韬
+1 位作者
黄微薇
王艳梅
《食品工业》
北大核心
2013年第6期75-78,共4页
以开发一种天然抑菌物质为目的,采用(NH4)2SO4浓度梯度盐析技术,通过在40℃减压浓缩,透析除盐,Sephadex G-25层析的方法从乳酸杆菌HD1.7酸菜发酵液中分离纯化了一种物质,试验结果显示该物质经枯草芽孢杆菌抑菌检测,证实抑菌能力强于Nis...
以开发一种天然抑菌物质为目的,采用(NH4)2SO4浓度梯度盐析技术,通过在40℃减压浓缩,透析除盐,Sephadex G-25层析的方法从乳酸杆菌HD1.7酸菜发酵液中分离纯化了一种物质,试验结果显示该物质经枯草芽孢杆菌抑菌检测,证实抑菌能力强于Nisin,测定吸光度得到A280两个峰值,用胰蛋白酶处理该纯化产物证实其具有蛋白质性质,进行Urea-SDS-PAGE电泳测定得出该物质的分子量主要包括3.5 ku和22 ku两部分,证明该物质虽属于小肽类抑菌物质但与Nisin不同,具有广阔的开发应用前景。
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关键词
酸菜水
分离纯化
抑菌检测
酶解
电泳
小分子肽
原文传递
酸菜发酵液中抑菌物质的提取与鉴定
被引量:
6
7
作者
陈兵
田波
+1 位作者
原韬
赵晓龙
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2011年第5期123-125,136,共4页
通过低温浓缩法、浓度梯度盐析沉淀法、透析层析法从酸菜水中提纯一种肽类物质,经过抑菌试验检测发现其抑菌效果优于Nisin,利用UV-5800紫外分光光度计测定其吸光值,得到A280=0.195和A280=0.316两个峰值,通过尿素-SDS-聚丙烯酰胺凝胶电...
通过低温浓缩法、浓度梯度盐析沉淀法、透析层析法从酸菜水中提纯一种肽类物质,经过抑菌试验检测发现其抑菌效果优于Nisin,利用UV-5800紫外分光光度计测定其吸光值,得到A280=0.195和A280=0.316两个峰值,通过尿素-SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳确定该物质的分子量主要包含3 510Da和22 000Da两部分,证实该物质虽属于小肽类抑菌物质但与Nisin不同。
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关键词
酸菜水
提取纯化
尿素-SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
确定分子量
抑菌活性
小肽
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职称材料
天水市浆水(酸菜)产业发展现状及建议
8
作者
李小玲
《农业科技与信息》
2022年第6期112-115,共4页
阐述了天水市发展浆水(酸菜)产业具有的先天优势、发展模式和取得的成效,分析了存在的问题,提出了扩大生产规模,打造天水浆水(酸菜)品牌;继承传统,提升生产工艺;加强宣传推介,建立浆水(酸菜)制作品牌基地;加大对浆水(酸菜)产业的扶持力...
阐述了天水市发展浆水(酸菜)产业具有的先天优势、发展模式和取得的成效,分析了存在的问题,提出了扩大生产规模,打造天水浆水(酸菜)品牌;继承传统,提升生产工艺;加强宣传推介,建立浆水(酸菜)制作品牌基地;加大对浆水(酸菜)产业的扶持力度等建议。
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关键词
浆
水
(
酸菜
)产业
现状
建议
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职称材料
酸菜汁中厌氧微生物的初步分离与鉴定
被引量:
4
9
作者
张丽珂
周鸽鸽
孟宪刚
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第4期124-128,共5页
以甘肃传统酸菜菜汁(浆水)为研究对象,采用改良的MRS培养基对浆水中厌氧微生物进行了分离纯化,得到了7株菌株,发现浆水中的优势厌氧菌群为乳酸菌和酵母菌;通过鉴定分析,7株菌株中有2株酵母菌,5株乳酸菌(分别为乳杆菌2株,肠球菌1株,乳球...
以甘肃传统酸菜菜汁(浆水)为研究对象,采用改良的MRS培养基对浆水中厌氧微生物进行了分离纯化,得到了7株菌株,发现浆水中的优势厌氧菌群为乳酸菌和酵母菌;通过鉴定分析,7株菌株中有2株酵母菌,5株乳酸菌(分别为乳杆菌2株,肠球菌1株,乳球菌1株,待定菌1株).
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关键词
酸菜
汁(浆
水
)
厌氧微生物
分离
鉴定
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职称材料
乳杆菌HD1.7肽类代谢产物的分离检测
10
作者
陈兵
原韬
+1 位作者
黄微薇
王艳梅
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2014年第7期92-96,共5页
以开发一种天然抑菌物质为目的,采用(NH4)2SO4浓度梯度盐析技术,通过在40℃减压浓缩、透析除盐、Sephadex G-25层析的方法从乳酸杆菌HD1.7酸菜发酵液中分离纯化了一种物质,试验结果显示该物质经枯草芽孢杆菌抑菌检测,证实抑菌能力强于Ni...
以开发一种天然抑菌物质为目的,采用(NH4)2SO4浓度梯度盐析技术,通过在40℃减压浓缩、透析除盐、Sephadex G-25层析的方法从乳酸杆菌HD1.7酸菜发酵液中分离纯化了一种物质,试验结果显示该物质经枯草芽孢杆菌抑菌检测,证实抑菌能力强于Nisin,测定吸光值得到A280两个峰值,用胰蛋白酶处理该纯化产物证实其具有蛋白质性质,进行Urea-SDS-PAGE电泳测定得出该物质的分子量主要包括3.5 ku和22 ku两部分,证明该物质虽属于小肽类抑菌物质但与Nisin不同,具有广阔的开发应用前景。
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关键词
酸菜水
分离纯化
抑菌检测
酶解
电泳
小分子肽
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职称材料
巧洗猪内脏
11
作者
丫丫
《河南科技(乡村版)》
2004年第1期44-44,共1页
关键词
猪内脏
清洗方法
食醋
明矾
食盐
淘米
水
酸菜水
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职称材料
题名
酸菜水对蛋鸡生产性能的影响
被引量:
2
1
作者
赵珺
秦玉侠
机构
长春大学生物科学技术学院
吉林农业大学生物反应器与药物开发教育部工程研究中心
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第2期1028-1029,共2页
基金
吉林省教育厅项目(2009279)资助
文摘
[目的]研究酸菜水对蛋鸡产蛋性能的影响。[方法]将2 520只同日龄、同品种、同饲养条件的蛋鸡随机分成4组,分别饲喂酸菜水、恩诺沙星、蜡样芽孢杆菌和正常水4种不同的饮水剂。试验期为8周,记录各组蛋鸡的死亡情况、产蛋数及淘汰只数。[结果]通过4种不同饮水剂的对比研究发现,饲喂酸菜水组蛋鸡的死亡率和淘汰率均降低,且产蛋率得到显著提高,与饲喂常水组存在显著差异(P<0.05)。而饲喂恩诺沙星和蜡样芽孢杆菌饮水剂对蛋鸡的生产性能有一定影响,但与饲喂常水差异不显著。[结论]酸菜水能较好的调节蛋鸡的肠道微生态环境,对蛋鸡的成活率、产蛋率和抗病能力都有显著的促进作用。
关键词
微生态制剂
酸菜水
蛋鸡
生产性能
Keywords
Probiotics
Pickled cabbage water
Laying hens
Production performance
分类号
S831 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
酸菜水分离提取小肽类天然防腐剂
被引量:
1
2
作者
陈兵
原韬
机构
鸡西大学安全与环境工程系
黑龙江省科学院高技术研究院
哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
出处
《黑龙江生态工程职业学院学报》
2011年第2期36-37,共2页
基金
黑龙江省鸡西市科学技术局课题<绿色天然小分子肽类食品防腐剂的开发应用>(编号:41408721-4)
文摘
酸菜水经浓缩、盐析、凝胶层析后进行紫外分光光度计测定吸光值等操作。收集第二峰值附近的样品制备干粉,进行抑菌活性检验,发现抑菌防腐效果明显。利用Urea—SDS—PAGE凝胶电泳法确定干粉物质分子量,得到两条明显清晰谱带。最后参照标准系列Mark得出该产品分子量主要包含3500Da和22000Da两部分,属于小分子肽类抑菌防腐物质。
关键词
酸菜水
分离提纯
活性检测
确定分子量
小肽类防腐物质
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
酸菜水中细菌多样性研究
被引量:
19
3
作者
折米娜
望诗琪
赵慧君
郭壮
廖华
张振东
机构
湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所
恩施市公共检验检测中心
恩施市农业局
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2019年第1期26-31,共6页
基金
湖北文理学院2018年度学科开放基金项目(XK2018010)
湖北文理学院食品新型工业化学科群建设项目(20180202)
文摘
以恩施地区酸菜水为研究对象,使用Miseq高通量测序技术与聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳技术(PCR-DGGE)相结合的手段对样品中的微生物多样性和群落结构进行解析,同时利用纯培养的方法进行乳酸菌的分离鉴定。结果表明:酸菜水中的细菌种类较为丰富,其中隶属于硬壁菌门(Firmicutes)的乳杆菌属(Lactobacillus)为优势属,其相对含量达76.25%。通过PCR-DGGE技术与纯培养方法发现,酸菜水中的优势乳酸菌为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。
关键词
酸菜水
Miseq高通量测序
PCR-DGGE
微生物多样性
Keywords
fermented cabbage
Miseq high throughput sequencing
polymerase chain reaction and denaturing gradient gel electrophoresis
microbial diversity
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
HACCP体系在秦安浆水(酸菜) 生产质量控制中的应用
4
作者
刘朔
武岩
詹小吉
董世玲
靳杰辉
李娟霞
机构
秦安县食品药品检验检测中心
兰州粮安食品检验检测有限公司
甘肃小江南食品有限公司
秦安县瑞安食品有限公司
出处
《农产品加工》
2024年第14期92-96,共5页
基金
秦安县2023年均衡性转移支付强科技计划项目(QAKJ2023-013)。
文摘
以秦安浆水(酸菜)的生产加工过程为研究对象,根据浆水(酸菜)的生产工艺流程,通过分析加工过程中潜在的物理、化学、生物危害因素,建立HACCP危害分析表,制定出适合秦安浆水(酸菜)生产的HACCP计划,提高生产过程的质量控制水平,确保秦安浆水(酸菜)的质量得到提升。
关键词
HACCP
浆
水
(
酸菜
)
关键控制点
质量控制
Keywords
HACCP
Jiangshui(sauerkraut)
critical control point
quality control
分类号
TS255.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
小说集《1987年的浆水和酸菜》中的地域文化书写
5
作者
徐苗苗
机构
牡丹江师范学院文学院
出处
《今古文创》
2024年第24期16-18,共3页
文摘
马金莲是西海固文学代表作家之一,其小说是在长期的底层经历的影响与扎实的情感体验的浸染下对西海固这片故土发出的感叹。地域文化是文学作品中的重要表现内容,同时也影响着作家创作的思维方式和艺术风格。小说集《1987年的浆水和酸菜》中马金莲以独特的叙事视角细致呈现了西海固地区人民的生活,小说中渗透着自然地理、民族民间文化等丰富的地域文化。地域文化的书写不仅深深体现了作家对乡土的深厚情感,也使小说集《1987年的浆水和酸菜》富有了深厚的文化内涵。
关键词
马金莲
小说集《1987年的浆
水
和
酸菜
》
地域文化
分类号
I207 [文学—中国文学]
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职称材料
题名
纯化分离酸菜水中的肽类代谢产物
被引量:
1
6
作者
陈兵
原韬
黄微薇
王艳梅
机构
黑龙江工业学院鸡西
哈尔滨工业大学食品科学与工程学院哈尔滨
黑龙江省科学院高技术研究所哈尔滨
出处
《食品工业》
北大核心
2013年第6期75-78,共4页
文摘
以开发一种天然抑菌物质为目的,采用(NH4)2SO4浓度梯度盐析技术,通过在40℃减压浓缩,透析除盐,Sephadex G-25层析的方法从乳酸杆菌HD1.7酸菜发酵液中分离纯化了一种物质,试验结果显示该物质经枯草芽孢杆菌抑菌检测,证实抑菌能力强于Nisin,测定吸光度得到A280两个峰值,用胰蛋白酶处理该纯化产物证实其具有蛋白质性质,进行Urea-SDS-PAGE电泳测定得出该物质的分子量主要包括3.5 ku和22 ku两部分,证明该物质虽属于小肽类抑菌物质但与Nisin不同,具有广阔的开发应用前景。
关键词
酸菜水
分离纯化
抑菌检测
酶解
电泳
小分子肽
Keywords
sauerkraut juice
purification and separation
bacteriostatic test
enzymatic hydrolysis
electrophoresis
small peptide
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
酸菜发酵液中抑菌物质的提取与鉴定
被引量:
6
7
作者
陈兵
田波
原韬
赵晓龙
机构
东北农业大学食品学院
鸡西大学安全与环境工程系
哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
黑龙江省科学院高技术研究所
城市水资源开发利用(北方)国家工程研究中心
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2011年第5期123-125,136,共4页
文摘
通过低温浓缩法、浓度梯度盐析沉淀法、透析层析法从酸菜水中提纯一种肽类物质,经过抑菌试验检测发现其抑菌效果优于Nisin,利用UV-5800紫外分光光度计测定其吸光值,得到A280=0.195和A280=0.316两个峰值,通过尿素-SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳确定该物质的分子量主要包含3 510Da和22 000Da两部分,证实该物质虽属于小肽类抑菌物质但与Nisin不同。
关键词
酸菜水
提取纯化
尿素-SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
确定分子量
抑菌活性
小肽
Keywords
sauerkraut juice
extraction and purification
urea-SDS-polyacrylamide gel-electrophoresis
determination of molecular weight
antibacterial activity
small peptide
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
天水市浆水(酸菜)产业发展现状及建议
8
作者
李小玲
机构
甘肃省天水市农村经济指导服务中心
出处
《农业科技与信息》
2022年第6期112-115,共4页
文摘
阐述了天水市发展浆水(酸菜)产业具有的先天优势、发展模式和取得的成效,分析了存在的问题,提出了扩大生产规模,打造天水浆水(酸菜)品牌;继承传统,提升生产工艺;加强宣传推介,建立浆水(酸菜)制作品牌基地;加大对浆水(酸菜)产业的扶持力度等建议。
关键词
浆
水
(
酸菜
)产业
现状
建议
分类号
F321.1 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
酸菜汁中厌氧微生物的初步分离与鉴定
被引量:
4
9
作者
张丽珂
周鸽鸽
孟宪刚
机构
兰州交通大学化学与生物工程学院
出处
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第4期124-128,共5页
基金
甘肃省农业生物技术专项基金资助(GNSW2009-11)
兰州交通大学青蓝人才资助项目(QL0515A)
文摘
以甘肃传统酸菜菜汁(浆水)为研究对象,采用改良的MRS培养基对浆水中厌氧微生物进行了分离纯化,得到了7株菌株,发现浆水中的优势厌氧菌群为乳酸菌和酵母菌;通过鉴定分析,7株菌株中有2株酵母菌,5株乳酸菌(分别为乳杆菌2株,肠球菌1株,乳球菌1株,待定菌1株).
关键词
酸菜
汁(浆
水
)
厌氧微生物
分离
鉴定
Keywords
Sauerkraut juice
anaerobic microorganism
isolation
identification
分类号
Q93-331 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
乳杆菌HD1.7肽类代谢产物的分离检测
10
作者
陈兵
原韬
黄微薇
王艳梅
机构
黑龙江工业学院环境工程系
哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
黑龙江省科学院高技术研究所
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2014年第7期92-96,共5页
文摘
以开发一种天然抑菌物质为目的,采用(NH4)2SO4浓度梯度盐析技术,通过在40℃减压浓缩、透析除盐、Sephadex G-25层析的方法从乳酸杆菌HD1.7酸菜发酵液中分离纯化了一种物质,试验结果显示该物质经枯草芽孢杆菌抑菌检测,证实抑菌能力强于Nisin,测定吸光值得到A280两个峰值,用胰蛋白酶处理该纯化产物证实其具有蛋白质性质,进行Urea-SDS-PAGE电泳测定得出该物质的分子量主要包括3.5 ku和22 ku两部分,证明该物质虽属于小肽类抑菌物质但与Nisin不同,具有广阔的开发应用前景。
关键词
酸菜水
分离纯化
抑菌检测
酶解
电泳
小分子肽
Keywords
sauerkraut juice
purification and separation
bacteriostatic test
enzymatic hydrolysis
elec-trophoresis
small peptide
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
巧洗猪内脏
11
作者
丫丫
出处
《河南科技(乡村版)》
2004年第1期44-44,共1页
关键词
猪内脏
清洗方法
食醋
明矾
食盐
淘米
水
酸菜水
分类号
TS972.125.1 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酸菜水对蛋鸡生产性能的影响
赵珺
秦玉侠
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011
2
下载PDF
职称材料
2
酸菜水分离提取小肽类天然防腐剂
陈兵
原韬
《黑龙江生态工程职业学院学报》
2011
1
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职称材料
3
酸菜水中细菌多样性研究
折米娜
望诗琪
赵慧君
郭壮
廖华
张振东
《中国调味品》
CAS
北大核心
2019
19
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职称材料
4
HACCP体系在秦安浆水(酸菜) 生产质量控制中的应用
刘朔
武岩
詹小吉
董世玲
靳杰辉
李娟霞
《农产品加工》
2024
0
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职称材料
5
小说集《1987年的浆水和酸菜》中的地域文化书写
徐苗苗
《今古文创》
2024
0
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职称材料
6
纯化分离酸菜水中的肽类代谢产物
陈兵
原韬
黄微薇
王艳梅
《食品工业》
北大核心
2013
1
原文传递
7
酸菜发酵液中抑菌物质的提取与鉴定
陈兵
田波
原韬
赵晓龙
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2011
6
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职称材料
8
天水市浆水(酸菜)产业发展现状及建议
李小玲
《农业科技与信息》
2022
0
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职称材料
9
酸菜汁中厌氧微生物的初步分离与鉴定
张丽珂
周鸽鸽
孟宪刚
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011
4
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职称材料
10
乳杆菌HD1.7肽类代谢产物的分离检测
陈兵
原韬
黄微薇
王艳梅
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2014
0
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职称材料
11
巧洗猪内脏
丫丫
《河南科技(乡村版)》
2004
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