酸藤子提取物的抑菌活性研究

探讨酸藤子果与叶提取物的抑菌活性。用乙醇提取酸藤子果与叶中的有效成分,采用滤纸扩散法、平板稀释法,对酸藤子果与叶提取物的抑菌活性进行研究。结果表明:酸藤子果与叶的提取物对供试菌种中的细菌都有不同程度的抑制作用,酸藤子果提取物的抑菌作用远强于酸藤子叶提取物的抑菌作用。酸藤子果提取物对细菌有较强的抗菌作用,具有作为天然防腐剂应用于食品工业的潜力。