醋酸裂解法生产山梨酸通过鉴定

山梨酸为国际公认的高效、安全、无毒的食品防腐剂。它是苯甲酸及其钠盐的替代产品,在较高的pH值(5-6)时仍有良好的抑制微生物增殖作用,人体日允许摄入量(ADI)是苯甲酸的4-5倍。山梨酸在各类食品中的含量仅为0.2‰-1.0‰,且不改变原有食品的口感。

“乙酸酐的生产”教案

一．教学目标１．了解乙酸酥的性质、用途，简介生产方法．２．掌握乙酸裂化生产乙酸酐的方法（第一步乙酸裂化制乙烯酮）３．通过安排学生先预习、课堂再提问、讲评的教学方法，培养学生的自学能力．４．通过学生在工厂实习中所接触到的双乙烯酮的生产方法这一生产实例及...

甘草次酸制备工艺及其抗氧化、酪氨酸酶抑制活性研究

目的对酸化裂解法制备甘草次酸的工艺进行优化,并研究甘草次酸抗氧化及酪氨酸酶抑制活性。方法以甘草次酸纯度和得率为指标,采用单因素实验、正交试验对水解过程和纯化过程进行优化。采用DPPH自由基清除实验评价甘草次酸的抗氧化能力,采用酪氨酸酶活性抑制实验评价甘草次酸抑制酪氨酸酶的活性。结果酸化裂解法制备甘草次酸最佳水解条件为乙醇料液比1∶5,稀硫酸料液比1∶8、硫酸浓度10%、水解温度100℃、水解时间6 h,水解后甘草次酸粗品纯度可达90.4%,得率65.1%;最佳纯化工艺为70%乙醇缓慢降温搅拌析晶,经一次结晶甘草次酸晶体纯度可达96.0%,得率60.3%。抗氧化实验以维生素C作为阳性对照,实验结果表明甘草次酸半抑制浓度(IC_(50))为67.45 mg/mL,维生素C半抑制浓度(IC_(50))为7.31 mg/mL;酪氨酸酶活性抑制实验以熊果苷作为阳性对照,实验结果表明甘草次酸对酪氨酸酶的最大抑制率为92.60%,熊果苷对酪氨酸酶的最大抑制率为94.93%。结论酸化裂解法结合结晶纯化法可制得高纯度甘草次酸,制备工艺简单,得率较高;甘草次酸对DPPH自由基有一定清除作用,对酪氨酸酶活性有较强抑制作用。