酸解-酶膜联用法检测谷氨酰胺

研究了谷氨酰胺在酸性条件下的水解特性后 ,建立了酸解 酶膜联用的谷氨酰胺定量分析方法。此方法的线性范围为 10～ 40mmol/L ,相关系数R =0 .999,分析误差为 0 .1mmol/L ,测量所需时间约为 30min。