特色饮料“生命营养液”内源菌株CICC 10822的鉴定及生物学特性

[目的]鉴定特色饮料"生命营养液"内源菌株CICC 10822并了解其生物学特性。[方法]采用传统微生物学分离培养方法对30℃条件下分离得到的新疆埃杜升"生命营养液"细菌CICC 10822进行多相分类鉴定。[结果]菌株CICC 10822接触酶反应阴性,硝酸盐还原阴性,淀粉水解阴性,精氨酸双水解酶阴性;能利用葡萄糖、果糖、核糖和半乳糖,不能利用麦芽糖、木糖、甘油、乳糖、甘露糖、山梨醇、纤维二糖、鼠李糖、阿拉伯糖,不液化明胶。利用基于形态学观察、生理生化特征分析及16S r DNA和phe S基因序列系统发育分析的微生物多相分类鉴定技术,将菌株CICC 10822鉴定为酸鱼乳杆菌(Lactobacillus acidipiscis)。[结论]试验结果为今后开展针对该菌的生物学功能研究奠定了基础。