酱油酿造设备的现状和改进探讨

本文对目前酱油酿造机械的现状进行了分析，并对其改进进行了探讨。希望以此探讨引起酱油酿造机械行业有关人士的重视。

白酒酿造设备的机械化发展现状与展望

随着高新技术在白酒酿造行业中的实践应用,传统白酒酿造模式逐渐淘汰,机械化的白酒酿造设备大量投产使用,实现白酒酿造的高效、节能与产量品质化。本文概述白酒酿造过程中所用设备的发展现状与工作性能,分析酿造设备使用与白酒酿造生产过程的问题,提出将物联网技术或智能技术作为白酒酿造设备发展趋势,并得以应用来解决发展瓶颈,实现白酒酿造的工业化与生产一体化。

六种防腐蚀材料用于酿造设备防腐蚀应用情况的介绍

十二年来,我们一直为酿造厂的厂房、管道、风道、发酵池、储池、储罐等较大型设备防腐蚀寻求最佳办法,经过十二年的实践,现将几种防腐蚀材料的试用和应用情况介绍如下。 我们厂是以生产酱油、醋、咸菜。

酱油酿造设备技术改进的机遇和挑战

本文总结了近年来国内酱油酿造设备的改进概况,并针对国情提出了改进方向和意见。

六种防腐蚀材料在酿造设备上的应用

多年来,各地酿造厂都在为厂房、管道、发酵池、储罐等较大型设备防腐蚀寻求最佳办法,也都曾应用过多种防腐蚀材料。笔者经过长期的实践,现将几种防腐蚀材料的试用和应用情况总结成文,供同行们参考。一、几种防腐材料的应用调味品工厂。

中国小型啤酒酿造设备发展现状

每个行业的发展过程，都是其各个技术环节再细化、再深化，精益求精的过程。即：细节制胜。中国小型啤酒酿造设备近十年的迅猛发展，某种程度上标志了我国啤酒装备从数量到质量的快速转变也显示了我国啤酒工业发展的成熟度远远超过了其它食品饮料行业。我国小型啤酒酿造设备经过上个世纪的快速发展之后，现已进入平缓发展阶段。

中国小型啤酒酿造设备发展现状

文章对我国小型啤酒酿造设备的历史及各类小型啤酒酿造设备的使用现状、特点、发展方向和要求提出了独到的看法。

葡萄酒酿造设备比较性研究--以葡萄传送机械为例

我国葡萄酒市场前景广阔，但是在葡萄酒的酿造研究上并不深入，大部分的酿造工艺和酿造设备都直接从国外采购，国内的设备还不足以满足当前葡萄酒市场的需求，葡萄酒酿造设备主要包括采摘、破碎、深加工和后期处理几个阶段的设备，葡萄传送是准备阶段最重要的内容。从葡萄传统传送方式、螺旋输送、皮带输送对比入手，比较性的探究葡萄传送机械的优劣以及发展趋势。

酱油酿造设备剖析

我国的酿造起源很早,但是三千年来都是以手工作坊形式进行生产,土灶蒸豆、竹匾制曲、露天晒酱、木榨压滤、生产不离缸缸甏甏,运输离不开扁担杠棒,操作笨重,体力消耗特别强。不过行业尽管如此落后,产品质量却一贯较好,为民间所乐于食用,且是开门七件事中占了重要位置的日常必需品。

如何实现酿造设备的零故障

针对啤酒酿造及其附属设备的特点,探讨通过加强维护管理,使重点设备的故障停机率为零,提高设备综合效率的方法.

小型啤酒酿造设备的应用体会

小型啤酒酿造设备虽小，亦五脏俱全，几乎包括了啤酒厂大生产中的所有设备，由于使用的要求不同，用户可以根据自己的具体需要进行选择配置。我公司的这套中试设备包含了原料粉碎、糖化、麦汁冷却、发酵、啤酒过滤、灌装压盖和CIP清洗系统等。糖化设备生产能力为500L／锅，发酵罐有两种容积：650L，1300L。下面谈一谈我们在使用这套中试设备过程中的一些体会。

酱油酿造设备中保温发酵池的改进

在低盐固态发酵取代无盐发酵后,适用于无盐发酵的水浴保温发酵池即转而为低盐固态发酵工艺服务,至今已经历了约30年。在此期间由于水浴发酵池的缺点不断暴露、因而出现了许多取代水浴保温池的酿造酱油发酵设备。我们在外省市协助改建、新建酱油酿造车间时。

介绍一种葡萄酒酿造设备——可变容积罐

介绍一种葡萄酒酿造设备——可变容积罐本文于１９９７－１０－１２收到．彭博时（澳大利亚弗蕾西葡萄酒发展有限公司葡萄酒行业采用不锈钢罐发酵及贮酒已有很长历史了。这种用３１６号不锈钢（少数也有用３０４号不锈钢）制成的酒罐具有固定的容积。在无酒液填充的空间存...

微型啤酒酿造设备

我公司掌握了当今德国、美国酿造技术,并致力于在我国推广微型啤酒酿造工艺,向有关商家提供全方位的服务:1.生产并销售全套微型酿造设备。2.提供啤酒微型酿造工艺及配方,代培专业酿造人员。3.提供优质原料。4.负责设备安装与调试,保修一年,终身维修。 微型啤酒酿造是当今啤酒酿造业的潮流和发展方向,改变了传统啤酒酿造工艺,使啤酒生产由单一品种向多品种转变,使用各种不同的配方和在酿造过程中的调控,可以酿造出各种不同的啤酒,如德国、美国、

高效节能白酒酿造机械设备的研究与实践

随着全球经济的发展,中国白酒产业迎来了前所未有的发展机遇。据统计,中国白酒消费市场已经占据了全球的40%以上,产值与税收均占了中国酒业的绝大部分。与此同时,白酒行业也在不断创新发展,不断探索绿色生产、低碳环保的新技术和新模式。因此,对酿酒企业来说,在提高白酒酿造效率的同时,降低能耗、减少环境污染和保护生态环境,已成为迫切需要解决的问题。另外,在国际竞争的背景下,通过高效节能的机械设备提高生产效率,减少成本,更好地适应市场需求,具有十分重要的意义和应用前景。基于此,本文就高效节能白酒酿造机械设备的研究与实践进行了分析,以期能够为白酒酿造企业的可持续发展提供坚实技术支持。

白酒机械化酿造技术设备的应用研究

白酒机械化酿造技术设备包括发酵技术设备,蒸馏技术设备,冷却技术设备,酒后处理技术设备以及其他与酿造技术相关的机械设备。其中,研究最为广泛的是蒸馏技术设备,冷却技术设备和发酵技术设备。但是对同样会影响酒品质量的酒后处理技术设备的研究较少,从本文中提到的内容并可以一定程度上了解到国内外白酒机械化酿造技术设备的应用情况。

德国啤酒酿造设备公司拟在青岛设立工厂

近日，德国吉曼公司克劳斯·格瑞克（Klaus Gehrig）一行考察青岛经济技术开发区。德国吉曼公司主要生产啤酒酿造的成套设备，以及啤酒厂的工程设计等，是世界上最大的啤酒酿造设备制造商。该公司所提供的糖化设备、罐群以及整体啤酒厂全球可见。目前已在中国浙江、宁波设有生产基地。