南方野生葡萄资源研究及发展酿酒产业的思考

在充分了解原产于南方野生葡萄资源酿造加工及选育种研究的利用价值基础上,全面分析了南方发展酿酒葡萄的优势与存在问题,总结多年的实践经验和教训,并提出了实现南方湿热地区酿酒葡萄品种遗传改良并推动其产业化发展的具体对策和建议。

中国酒业协会第五届理事会工作报告(一)——2015—2019年中国酿酒产业发展概况

2015—2019年这五年时间,是国家牢固树立和贯彻落实创新、协调、绿色、开放、共享发展理念,以提高发展质量和效益为中心,以供给侧结构性改革为主线,扩大有效供给,满足有效需求,加快形成引领经济发展新常态体制机制和发展方式的五年,也是我国酿酒行业经历市场竞争历炼,结构调整阵痛,市场需求变革的关键五年。行业在克服困难中得到长足的发展和进步,消费市场呈现多样化,经济结构迈向中高端,产业布局日益合理化,社会声誉和形象逐步正面化。本报告从五年间我国酿酒行业的经济指标、各子行业运行情况着手分析了我国酿酒产业的运行现状。

2020年度全国酿酒产业产量数据

本刊讯:2020年1—12月,全国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量5400.74万千升,同比下降2.21%。2020年1—12月,白酒产量740.73万千升,同比下降2.46%;啤酒产量3411.11万千升,同比下降7.04%;葡萄酒产量41.33万千升,同比下降6.00%;发酵酒精产量924.25万千升,同比增长24.26%。

大数据分析在“工业4.0”模式中的运用及对传统酿酒产业的创新发展研究

大数据时代的来临,"工业4.0"模式的提出及实施,让我国加快了与世界数据接轨、信息接轨的进程。"工业4.0"的生产模式是基于精准的大数据分析,可以为客户提供不同寻常的产品体验,更方便快捷、个性化、细致化的客户服务引起企业及消费者高度关注与重视。世界各国争相发展大数据技术,从网络、通信、云计算技术、设备、系统安全等方面寻找突破口,并同时制定相关扶持政策及法律条款为大数据的应用保驾护航。基于我国实际情况,初步探讨了我国在大数据引领"工业4.0"发展上所面临的问题,并以传统酿酒产业为对象进行分析,以期为相关研究作出参考。

2020年1—11月全国酿酒产业产量数据

据《中国酒业协会CADA》报道,2020年11月,全国酿酒产业规模以上企业酿酒产量340.19万千升,同比下降4.45%。其中,白酒产量73.48万千升,同比下降6.87%;啤酒产量170.69万千升,同比下降6.81%;葡萄酒产量3.64万千升,同比下降8.62%;发酵酒精产量68.86万千升,同比增长4.68%。2020年1—11月,全国酿酒产业规模以上企业酿酒产量4953.23万千升,同比下降2.53%。

中国酒业协会第四届理事会工作报告(上)——中国酿酒产业五年发展情况(2010—2014年)

中国酒业协会第四届理事会至今已走过五年的历程。这五年,是国家转变发展方式、建设创新型国家、全面建设小康社会的五年,也是我国酿酒行业经历市场竞争的历炼,结构调整的阵痛,可谓困难重重,举步维艰的五年。但是,我们欣慰地看到,行业在克服困难中得到长足的发展和进步,经过不懈努力,大胆创新,酿酒行业取得了令人满意的成绩,令人鼓舞,使人振奋。对2010—2014年中国酿酒产业五年发展情况作了简要的介绍。

2020年1—6月全国酿酒产业产量数据

本刊讯:据《中国酒业协会CADA》报道,2020年6月,全国酿酒产业规模以上企业酿酒产量643.95万千升,同比增长8.79%。其中,白酒产量67.45万千升,同比下降2.45%;啤酒产量455.36万千升,同比增长7.61%;葡萄酒产量2.62万千升,同比下降21.15%;发酵酒精产量87.87万千升,同比增长40.96%。

中国酒业协会第五届理事会工作报告(二)——中国酿酒产业经济运行发展趋势

近年来,行业在克服困难中得到长足的发展和进步,消费市场呈现多样化、经济结构迈向中高端,产业布局日益合理化,社会声誉和形象逐步正面化。2020年是十三五规划全面建设小康社会的收官之年,受新冠疫情影响,消费作为拉动经济的引擎,在收官之年中将扮演更加重要的角色,内需将成为拉动行业需求恢复的主要动力。当前,随着企业复工复产,消费不断复苏回暖,短期或阶段性影响不可避免,但是,酒业高质量发展的趋势不会改变。本文重点在阐述中国酿酒产业总体发展趋势,以及相关子行业的发展态势。

2020年1-5月全国酿酒产业产量数据

本刊讯:据《中国酒业协会CADA》报道,2020年1-5月,全国酿酒产业规模以上企业总产量2084.48万千升,同比下降5.91%。其中,白酒总产量287.24万千升,下降9.70%;啤酒总产量1263.91万千升,下降14.16%;葡萄酒总产量10.23万千升,下降31.97%;发酵酒精产量421.02万千升,增长42.17%。

全国酿酒产业2020年1-10月产量数据

本刊讯:据《中国酒业协会CADA》报道,2020年10月,全国规模以上企业酿酒产量344.41万千升,同比下降6.30%。其中白酒产量60.16万千升,同比下降9.85%;啤酒产量187.61万千升,同比下降11.32%;葡萄酒产量3.66万千升,同比增长14.95%;发酵酒精产量72.06万千升,同比增长11.96%。2020年1-10月,全国规模以上企业酿酒总产量4579.84万千升,同比下降3.07%。其中白酒产量546.29万千升,同比下降10.36%;啤酒产量2996.20万千升,同比下降7.49%。

2020年1-9月全国酿酒产业产量数据

本刊讯:据《中国酒业协会CADA》报道,2020年9月,全国规模以上企业酿酒产量481.70万千升,同比增长1.45%。其中,白酒产量61.78万千升,同比下降7.84%;啤酒产量315.67万千升,同比增长2.31%;葡萄酒产量3.07万千升,同比下降14.55%;发酵酒精产量75.40万千升,同比增长22.02%。

2020年1—7月全国酿酒产业产量数据

本刊讯:据《中国酒业协会CADA》报道,2020年7月,全国酿酒产业规模以上企业酿酒产量538.48万千升,同比增长1.81%。其中,白酒产量42.81万千升,同比下降8.99%;啤酒产量407.01万千升,同比增长0.74%;葡萄酒产量1.97万千升,同比下降24.18%;发酵酒精产量64.51万千升,同比增长23.37%。

2020年1-4月全国酿酒产业产量1506万千升

据《中国酒业协会CADA》报道,2020年1—4月,全国酿酒产业规上企业酿酒总产量1506.46万千升,同比下降11.73%。其中,规上白酒企业总产量231.31万千升,下降11.87%;规上啤酒企业总产量857.40万千升,下降22.58%;规上葡萄酒企业总产量9.05万千升,下降27.51%;发酵酒精产量334.58万千升,增长43.02%。

上半年酿酒产业产、销、利均增长

本刊讯:2021年1—6月,全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量2834.24万千升,同比增长6.80%;完成产品销售收入4691.19亿元,同比增长19.16%;实现利润总额1084.23亿元,同比增长29.39%。

2020年1-8月全国酿酒产业产经数据

本刊讯:据《中国酒业协会CADA》报道,2020年1—8月,全国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量3749.67万千升,同比下降3.00%;销售收入5129.54亿元,同比下降2.36%;利润总额1033.07亿元,同比增长1.34%。

循环经济视域下果品生态产业链构建及价值实现——以酿酒葡萄为例

果品作为我国重要产业之一,存在资源利用不足的现状。构建“生态循环果业”产业链,以优化资源配置为核心,保护环境为目标,技术创新为动力,形成特色生态循环经济模式,实现人与自然和谐发展,对果品产业的转型升级意义重大。基于此,以酿酒葡萄为例,基于循环经济、食物链、产业共生等理论认知,深入分析葡萄产业链现状,剖析造成资源浪费和环境污染的关键环节,借鉴优质生态产业园区、区域生态产业链等模式,将葡萄产业与上下游行业整合,通过资源与废物的循环利用进行葡萄生态产业链的重新构建。进而分析产业链价值实现方式,以达到经济效益和生态效益同步提升的目标。

产业集群视角下贵州酿酒高粱产业发展对策研究

本文以农业产业集群理论为研究视角,通过开展实地调研和系统梳理相关文献,从生产要素、需求条件、企业和竞争战略、辅助行业、外部机会及产业政策六个方面对贵州酿酒高粱产业的发展现状进行分析,发现其取得了显著成效并具有明显的产业集群特征。但同时也在酿酒高粱主要栽培品种、酿酒高粱产业耕地总量和质量、经营模式创新和经营主体培育、市场规范发展,以及酿酒高粱产业价值链延伸五个方面存在短板。以规划为引领推动贵州省酿酒高粱产业布局优化,不断提升酿酒高粱良种保障能力并培育推广酿酒高粱新品种,持续夯实酿酒高粱种植基础设施,创新经营模式并培育酿酒高粱经营主体,强化酿酒高粱市场监管和流通体系建设,提升酿酒高粱产业价值创造能力和水平,是贵州酿酒高粱产业集群高质量发展的必由之路。

宁夏吴忠酿酒葡萄全产业链培育现状、问题及对策

贺兰山东麓是我国主要酿酒葡萄产区之一,有着良好的资源禀赋条件。宁夏吴忠市作为贺兰山东麓的主产区之一,酿酒葡萄产业发展势头强劲。通过实地调研分析发现,吴忠市酿酒葡萄全产业链培育存在基础支撑力度不足、种植管理技术能力弱、政策保障和体制机制创新力度不够等问题。为进一步提升吴忠酿酒葡萄全产业链培育水平,需要强化酿酒葡萄全产业链培育的基础支撑,加大政策保障和体制机制创新力度,统筹做好产学研游融合发展模式,发挥好品牌文化功能。