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机械活化酿酒酵母葡聚糖改善其水溶性
被引量:
4
1
作者
石纪奎
李永富
史锋
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第5期536-541,共6页
酿酒酵母葡聚糖是一种良好的免疫效应应答剂,但是不溶于水,这严重影响了它在食品、医药等行业中的应用。对酿酒酵母葡聚糖进行机械改性,显著提高了它的溶解性。随着机械强度和活化时间的增加,葡聚糖的溶解率从11%提高到37%。活化之后的...
酿酒酵母葡聚糖是一种良好的免疫效应应答剂,但是不溶于水,这严重影响了它在食品、医药等行业中的应用。对酿酒酵母葡聚糖进行机械改性,显著提高了它的溶解性。随着机械强度和活化时间的增加,葡聚糖的溶解率从11%提高到37%。活化之后的葡聚糖的粒径明显变小,比表面积增大;微观形态结构规整性降低,表面呈现粗糙状。红外光谱分析证实,活化之后葡聚糖的主体化学结构没有改变,但羟基吸收峰位置向低频方向发生较大偏移,氢键键能降低,氢键相互作用减弱。这些变化有利于葡聚糖分子与水分子相互作用,提高酵母葡聚糖的溶解性。由此制备的水溶性葡聚糖具有良好的免疫活性,可以显著刺激巨噬细胞产生TNF-α、IL-6、NO,它们的分泌量分别是阴性对照组的29.3、28.3、5.6倍。因此机械活化是一种提高酿酒酵母葡聚糖溶解性的高效、简便、环保方法。
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关键词
酿酒酵母葡聚糖
机械活化
水溶性
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职称材料
绿色木霉AS3.3711的葡聚糖内切酶Ⅰ基因的克隆与表达
被引量:
13
2
作者
刘北东
杨谦
+4 位作者
周麒
宋金柱
陈佃福
刘恒
赵敏
《北京林业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第6期71-75,共5页
采用RTPCR方法克隆到绿色木霉AS3.3711的葡聚糖内切酶Ⅰ(EGⅠ)的cDNA序列,测序后构建到酿酒酵母诱导型表达载体pYES2上,转化酿酒酵母,转化子用2%的βD半乳糖进行诱导,用Northern杂交、刚果红染色法和CMC糖化力法分别对目的基因的转录和...
采用RTPCR方法克隆到绿色木霉AS3.3711的葡聚糖内切酶Ⅰ(EGⅠ)的cDNA序列,测序后构建到酿酒酵母诱导型表达载体pYES2上,转化酿酒酵母,转化子用2%的βD半乳糖进行诱导,用Northern杂交、刚果红染色法和CMC糖化力法分别对目的基因的转录和表达产物的葡聚糖内切酶活性进行检测.结果表明,EGⅠ的cDNA基因开放阅读框长度为1377bp,编码459个氨基酸,推测蛋白质分子量为48.1kD.刚果红染色显示,转化子可产生明显的水解圈;CMC酶活检测显示该基因能在酿酒酵母中表达有生物活性的EGⅠ并分泌到胞外.发酵液中的酶活在培养60h达到最高0.06UmL,最适酶解温度为50℃,最适pH值为5.4.
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关键词
绿色木霉
葡
聚
糖
内切酶Ⅰ
酿酒
酵母
表达
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职称材料
藤黄节杆菌β-1,3-葡聚糖酶基因在大肠杆菌中的克隆及表达
被引量:
3
3
作者
薛伟
罗晖
+2 位作者
常雁红
苏厚波
孙远兴
《生物技术通报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第10期210-214,共5页
以藤黄节杆菌基因组为模板,克隆获得β-1,3-葡聚糖酶基因,分别构建至原核表达载体pET-28a(+)与pBAD18上,诱导获得高效表达,粗酶液对酵母多糖的裂解活性达到161 U/mL。在裂解酵母试验中,粗酶液也表现出较高的活性。研究中得到一株突变株...
以藤黄节杆菌基因组为模板,克隆获得β-1,3-葡聚糖酶基因,分别构建至原核表达载体pET-28a(+)与pBAD18上,诱导获得高效表达,粗酶液对酵母多糖的裂解活性达到161 U/mL。在裂解酵母试验中,粗酶液也表现出较高的活性。研究中得到一株突变株,其对于研究β-1,3-葡聚糖酶在裂解酵母中多糖结合域的地位和作用有着重要的价值。
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关键词
藤黄节杆菌
β-1
3-
葡
聚
糖
酶
葡
聚
糖
酿酒
酵母
增溶裂解
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职称材料
题名
机械活化酿酒酵母葡聚糖改善其水溶性
被引量:
4
1
作者
石纪奎
李永富
史锋
机构
食品科学与技术国家重点实验室
江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第5期536-541,共6页
基金
江苏省科技支撑计划项目(BE2012428)
文摘
酿酒酵母葡聚糖是一种良好的免疫效应应答剂,但是不溶于水,这严重影响了它在食品、医药等行业中的应用。对酿酒酵母葡聚糖进行机械改性,显著提高了它的溶解性。随着机械强度和活化时间的增加,葡聚糖的溶解率从11%提高到37%。活化之后的葡聚糖的粒径明显变小,比表面积增大;微观形态结构规整性降低,表面呈现粗糙状。红外光谱分析证实,活化之后葡聚糖的主体化学结构没有改变,但羟基吸收峰位置向低频方向发生较大偏移,氢键键能降低,氢键相互作用减弱。这些变化有利于葡聚糖分子与水分子相互作用,提高酵母葡聚糖的溶解性。由此制备的水溶性葡聚糖具有良好的免疫活性,可以显著刺激巨噬细胞产生TNF-α、IL-6、NO,它们的分泌量分别是阴性对照组的29.3、28.3、5.6倍。因此机械活化是一种提高酿酒酵母葡聚糖溶解性的高效、简便、环保方法。
关键词
酿酒酵母葡聚糖
机械活化
水溶性
Keywords
β-D-glucan from Saccharom)ces cerevisiae, mechanical activation, water-solubility
分类号
TS261.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
绿色木霉AS3.3711的葡聚糖内切酶Ⅰ基因的克隆与表达
被引量:
13
2
作者
刘北东
杨谦
周麒
宋金柱
陈佃福
刘恒
赵敏
机构
哈尔滨工业大学生命科学与工程系
东北林业大学生命科学学院
出处
《北京林业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第6期71-75,共5页
基金
国家自然科学基金资助项目(50178021)
文摘
采用RTPCR方法克隆到绿色木霉AS3.3711的葡聚糖内切酶Ⅰ(EGⅠ)的cDNA序列,测序后构建到酿酒酵母诱导型表达载体pYES2上,转化酿酒酵母,转化子用2%的βD半乳糖进行诱导,用Northern杂交、刚果红染色法和CMC糖化力法分别对目的基因的转录和表达产物的葡聚糖内切酶活性进行检测.结果表明,EGⅠ的cDNA基因开放阅读框长度为1377bp,编码459个氨基酸,推测蛋白质分子量为48.1kD.刚果红染色显示,转化子可产生明显的水解圈;CMC酶活检测显示该基因能在酿酒酵母中表达有生物活性的EGⅠ并分泌到胞外.发酵液中的酶活在培养60h达到最高0.06UmL,最适酶解温度为50℃,最适pH值为5.4.
关键词
绿色木霉
葡
聚
糖
内切酶Ⅰ
酿酒
酵母
表达
Keywords
Trichoderma viride, endo-β-glucanase Ⅰ, Saccharomyces cerevisiae, expression
分类号
X720.3 [环境科学与工程—环境工程]
Q783.1 [生物学—分子生物学]
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职称材料
题名
藤黄节杆菌β-1,3-葡聚糖酶基因在大肠杆菌中的克隆及表达
被引量:
3
3
作者
薛伟
罗晖
常雁红
苏厚波
孙远兴
机构
北京科技大学生物科学与技术系
北京科技大学环境工程系
出处
《生物技术通报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第10期210-214,共5页
基金
国家"973"计划课题(2007CB714304)
文摘
以藤黄节杆菌基因组为模板,克隆获得β-1,3-葡聚糖酶基因,分别构建至原核表达载体pET-28a(+)与pBAD18上,诱导获得高效表达,粗酶液对酵母多糖的裂解活性达到161 U/mL。在裂解酵母试验中,粗酶液也表现出较高的活性。研究中得到一株突变株,其对于研究β-1,3-葡聚糖酶在裂解酵母中多糖结合域的地位和作用有着重要的价值。
关键词
藤黄节杆菌
β-1
3-
葡
聚
糖
酶
葡
聚
糖
酿酒
酵母
增溶裂解
Keywords
Arthrobacter luteus β-1,3-Glucanase Glucan Saccharomyces cerevisiae Solubilization Lytic
分类号
Q78 [生物学—分子生物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
机械活化酿酒酵母葡聚糖改善其水溶性
石纪奎
李永富
史锋
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015
4
下载PDF
职称材料
2
绿色木霉AS3.3711的葡聚糖内切酶Ⅰ基因的克隆与表达
刘北东
杨谦
周麒
宋金柱
陈佃福
刘恒
赵敏
《北京林业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2004
13
下载PDF
职称材料
3
藤黄节杆菌β-1,3-葡聚糖酶基因在大肠杆菌中的克隆及表达
薛伟
罗晖
常雁红
苏厚波
孙远兴
《生物技术通报》
CAS
CSCD
北大核心
2010
3
下载PDF
职称材料
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