蓝莓叶水溶性和醇溶性提取物的抗氧化作用

以蓝莓叶为原料,提取了其中的水溶性和醇溶性物质,通过体外化学模拟体系,测定了蓝莓叶水溶性提取物和醇溶性提取物的抗脂质体过氧化、还原力、清除羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH·自由基的能力。结果表明水溶性提取物和醇溶性提取物均具有抗脂质体过氧化能力、增强还原力、清除羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)﹑DPPH·自由基的能力,并且随浓度的增加抗脂质过氧化、还原力、清除自由基能力增强。醇溶性提取物抗脂质过氧化能力强于水溶性提取物,但水溶性提取物清除羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH·自由基能力强于醇溶性提取物,二者还原力无显著性差异。蓝莓叶提取物具有明显的抗脂质体过氧化作用和清除自由基能力,可作为有效的天然抗氧化剂。

堇叶碎米荠水溶性多糖含量测定及醇溶性提取物HPLC分析

目的建立堇叶碎米荠原料质量标准。方法采用紫外-可见分光光度法和HPLC分析法,测定堇叶碎米荠水溶性多糖含量;分析醇溶性提取物HPLC色谱分离条件。结果堇叶碎米荠水溶性多糖含量为28.09±0.53mg·g-1;醇溶性提取物HPLC色谱分离条件:Agilent1200,YMC-Pack ODS-A(250×4.6mm,S-5μm.12nm)色谱柱,流动相:乙腈(A)-0.2%磷酸(B),梯度洗脱。结论水溶性多糖和醇溶性提取物HPLC色谱分离条件可为堇叶碎米荠原料质量标准制定提供参考。

白肋烟醇溶性提取物不同孔径膜分离产物分析及卷烟加香评价

为研究不同分子质量白肋烟醇溶性提取物在卷烟加香中的作用,采用不同孔径(3.5 ku、7 ku、8~14 ku和25 ku)的透析膜对白肋烟醇溶性提取物进行分离,通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对白肋烟醇溶性提取物及膜分离产物进行挥发性香气成分分析,并对各膜分离产物进行卷烟加香评价。结果表明,采用GC-MS共鉴定出53种挥发性香气成分,其中8~14 ku膜分离产物的挥发性香气成分总含量最高,为113.75 mg/g,成分种类最多,为38种;利用主成分分析法建立了品质综合评价模型,8~14 ku膜分离产物的品质最佳,其次为7 ku膜分离产物,醇溶性提取物最差。感官评吸结果表明,8~14 ku膜分离产物的卷烟加香效果最好,可掩盖杂气,降低刺激性,改善余味;其次为7 ku膜分离产物,杂气和刺激性较小,余味较舒适;醇溶性提取物和3.5 ku膜分离产物的感官评价得分最低。综上,适用于卷烟加香的白肋烟醇溶性提取物的最优组分为8~14 ku膜分离产物。

菱角不同部位醇溶性与水溶性提取物的抗氧化活性

对菱角不同部位进行相关研究,以期提高对棱角的果壳、果肉的综合利用.提取菱角果壳、果肉中醇溶性与水溶性物质,并测定其主要活性成分含量.同时,检测DPPH自由基清除能力、抗脂质过氧化能力等指标以评价各提取物抗氧化活性.果壳醇溶性提取物中皂苷、多酚、黄酮含量,及水溶性提取物中多糖含量分别为(31.18±2.33)、(189.52±5.31)、(56.12±2.98)、(139.72±4.22)mg/g,均显著高于果肉.此外,对各提取物而言,随着添加量的增加,各抗氧化指标均随之增高,整体体现为果壳醇溶性提取物>果壳水溶性提取物>果肉醇溶性提取物>果肉水溶性提取物.菱角果壳中含有丰富的活性物质,且具有良好的抗氧化能力,该结果可为菱角的深入加工,尤其是菱壳的再利用提供参考依据.

对醇溶性植物提取物进行流化床喷雾干燥制粒要素的探讨

从醇溶性植物提取物用流化床喷雾干燥制粒法制粒的优势出发,着重探讨了此类提取物用流化床喷雾干燥制粒的要素。

外源CO_(2)诱导土沉香树体结香效应及生理响应

【目的】探究土沉香树干填充CO_(2)诱导结香过程与抗逆防御反应,阐明外源CO_(2)诱导下树体结香效应及生理防御机制。【方法】以11年生土沉香为试验材料,采用随机区组设计,设置4个处理,即每隔7天(T1)和15天(T2)充气1次、树干打孔(CK1)和不作任何处理(CK2),持续处理3个月。充气开始后第30、60、90、120、150天钻取木芯,测定过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量。处理结束后7和10个月取样观察木质部细胞内含物变化,测定结香范围及醇溶性提取物和沉香四醇含量。【结果】1)土沉香树干填充CO_(2)可加速木质部射线薄壁细胞和导管内淀粉的转化,侵填体随诱导时间增长而增多;T1处理结束后10个月时,射线薄壁细胞和导管被完全堵塞;2)与CK1和CK2相比,CO_(2)处理下木质部变色范围增大,其中T1处理变色范围最大,纵向变色长度26.45 cm、横向变色宽度4.17 cm、径向变色深度9.87 cm;3)随诱导时间增长,T1和T2处理结香区的醇溶性提取物和沉香四醇含量逐渐升高,且均显著高于CK1和CK2;4)T1处理第60天POD、CAT活性达到峰值后缓慢下降,但第150天POD活性仍高于CK2,CAT活性与CK2无显著差异;第90天SOD活性下降,而后缓慢上升;MDA含量先下降后升高,第90天达到最低值,且明显低于CK2;第150天时,SOD活性、MDA含量与CK2无显著差异。【结论】1)外源CO_(2)可显著促进木质部射线薄壁细胞内淀粉的转化,增大导管和射线薄壁细胞内侵填体堵塞面积;2)外源CO_(2)可诱导土沉香木质部变色,随诱导时间增长,树干木质部纵向、横向和径向变色长度增长,纵向变色面积增加;3)外源CO_(2)可诱导土沉香形成沉香块且质地细腻,最优处理10个月时的醇溶性提取物含量达21.27%,沉香四醇含量达0.29%,分别是CK1的1.42和2.11倍;4)外源CO_(2)可在短期内诱导POD、CAT抗氧化酶活性升高,降低MDA含量,激活土沉香树体的抗逆防御反应。