不同醋制方法对大黄蒽醌含量的影响

目的 研究大黄醋制前后蒽醌含量变化情况。方法 用醋酸镁 -甲醇比色法测定大黄蒽醌。结果 醋制后总蒽醌、结合型蒽醌、氧化型蒽醌、还原型蒽醌含量降低 ,蒸大黄游离蒽醌含量明显增加。结论 大黄加压 (0 .1Mpa,12 0℃ )蒸制 30

不同醋制方法对大黄鞣质含量的影响

目的:研究大黄醋制前后鞣质含量变化情况。方法:用干酪素法测定大黄鞣质。结果:醋制后鞣质含量降低。结论:大黄醋制以短时间、高温蒸制为佳。

基于多元统计分析比较香附的4种醋制方法

目的:比较4种醋制方法(醋蒸法、醋煮法、醋煮蒸法、醋炙法)制备的醋香附饮片中化学成分的差异。方法:建立醋香附的HPLC特征图谱;以共有峰的相对峰面积为指标,采用SPSS 23.0软件对5批生香附和20批醋香附饮片进行聚类分析,采用SIMCA-P 13.0软件对25批样品进行主成分分析和正交偏最小二乘判别分析。结果:建立了4种醋制方法制备的20批醋香附饮片特征图谱,确定18个共有峰,聚类分析和主成分分析结果一致,4种醋制方法中,醋炙法、醋煮蒸法的样品分别聚为一类,醋煮法和醋蒸法样品聚为一类。正交偏最小二乘判别分析结果表明5-羟甲基糠醛对区分4种醋制方法贡献最大(VIP>2.0),α-香附酮和香附烯酮对区分4种醋制方法贡献较小(VIP<0.7)。结论:5-羟甲基糠醛含量在醋炙品中最高,对区分4种醋制方法的贡献最大。

醋延胡索炮制方法的探讨

1 材料与试剂 延胡索：购于济南药业集团。醋：市售食用醋pH值3.3，所有化学试剂均为分析纯。 2 炮制品的制备 醋煮，取生延胡索500g，加醋100ml，水900ml，密塞润闷，按中国药典2000年版附录炮制通则醋制项下煮制。 醋炒：取生延胡索500g，加醋1000ml，水150ml，密塞待延胡索润透至心，倒出摊晾，按中国药典2000年版附录炮制通则炒项下炒制。……

HPLC法比较4种醋香附中黄酮类成分含量研究

目的:采用高效液相色谱(HPLC)法比较4种醋制方法制备的醋香附饮片中黄酮类成分的差异,为控制香附炮制品的质量提供依据。方法:以芦丁、木犀草苷和木犀草素为指标性成分,采用Intersil ODS-3 C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以甲醇为流动相A,0.1%磷酸水为流动相B,梯度洗脱(0~35 min,38%~38%A;35~45 min,38%~50%A;45~70 min,50%~50%A;70~110 min,50%~90%A),流速1.0 mL/min,柱温25℃,检测波长为350 nm。结果:对芦丁、木犀草素和木犀草苷在选定的浓度范围内线性关系良好,其相关系数均>0.9997,加样回收率为98.10%、97.73%、98.20%,RSD%为1.56%、1.58%、1.22%,重复性、稳定性、精密度良好。3种黄酮成分总量由高到低依次为醋炙品>醋煮品>醋煮蒸品>醋蒸品>生品。结论:建立的HPLC法测定不同香附醋制品中芦丁、木犀草素和木犀草苷含量的方法简单、可行、重现性好,3种黄酮成分总量在醋炙品中最高。

庭园生产发酵醋

近年来,食醋已广泛用于防病、治病、健身、美容和防治食品腐败菌、病原菌、伤寒菌,也用于室内环境的消毒,生态果蔬农作物病虫害的防治等等。所以食醋是一种对人类健康和环保极有价值的产品,值得重视和推广。

浅议葡萄果醋

1、葡萄醋的起源与现状 葡萄醋起源于欧洲,是欧美食醋中的最优品种。在法国、意大利、西班牙等葡萄酒酿造大国,葡萄醋十分盛行。早在10世纪,法国已大规模生产葡萄醋;十八世纪法国发明的奥尔兰制醋法风靡全欧洲;上一世纪初期,法国向世界各地出口葡萄醋,其先进的制醋方法成为欧洲的标准。

浅议葡萄醋

葡萄醋起源于欧洲，是欧美食醋中的最优品种。在法国、意大利、西班牙等葡萄酒酿造大国，葡萄醋十分盛行。早在10世纪，法国已大规模生产葡萄醋，其先进的制醋方法成为欧洲的标准。意大利是当今世界领先的葡萄醋生产国，每年生产大约6万吨食醋，主要来源于葡萄酒。在意大利，葡萄醋是以不同的木桶为容器发酵而成，