醋大蒜液杀灭微生物效果及影响因素观察

为了解醋大蒜液杀菌效果及影响因素，进行了悬液定量杀菌试验。结果，以醋大蒜液原液对悬液中大肠杆菌作用10min，对金黄色葡萄球菌作用15min，对白色念球菌作用25min，杀灭率均达到100％；对枯草杆菌黑色变种芽孢作用30min，平均杀灭率为80％。菌悬液中含10％以上小牛血清对其杀菌效果有影响，温度在10～35℃内杀菌效果无明显影响。结论，醋大蒜液对细菌繁殖体及真菌具有比较好的杀菌效果，对细菌芽孢基本无杀灭作用。

醋大蒜液杀灭菌效果及影响因素的试验研究

目的 观察醋大蒜液杀菌效果及其影响因素.方法 应用悬液定量杀菌试验观察醋大蒜液杀菌效果及温度、pH、有机物对杀菌效果的影响.结果 醋大蒜液原液对悬液中大肠杆菌作用10min、对金黄色葡萄球菌作用15min、对白色念珠菌作用25min、对副溶血弧菌作用30min,杀灭率均达到100%.在试验条件下,菌悬液中含10%以上小牛血清对其杀菌效果有影响,温度在10～35℃内杀菌效果无明显影响.结论 醋大蒜液对细菌繁殖体、真菌和副溶血弧菌具有较好的杀菌效果.

醋大蒜液杀菌效果试验观察

目的了解醋大蒜液杀菌效果及其影响因素。方法采用悬液定量杀菌试验方法进行了实验室观察。结果以醋浸大蒜榨汁液原液对悬液中大肠杆菌作用10min、对金黄色葡萄球菌作用15min、对白色念珠菌作用25min、对副溶血弧菌作用30min,杀灭率均达到100%。菌悬液中含10%以上小牛血清对醋大蒜液杀菌效果有影响,温度在10～35℃内杀菌效果无明显变化。结论醋大蒜液对细菌繁殖体、真菌和副溶血弧菌具有较好的杀菌效果,有机物对其杀菌效果有影响。

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