食醋文化产业品牌构建赋能乡村振兴的路径探究

乡村振兴关系人民福祉和区域经济发展,乡村振兴离不开文化振兴。当前,乡村优秀传统文化面临传承、发展、创新等诸多困境,表现为文化主体发展缺失、面临传承危机、文化产业发展滞后和文化产品创意不足等。该文从乡村振兴的视域出发,以湟源陈醋为研究对象,立足于县域文化特色,试图通过“一厂一品”食醋文化产业品牌构建为县域食醋产业的发展提供新动力,并结合数字技术的应用,实现食醋文化产业的数字化、内容的丰富性等方面的突破。

中国醋文化博物馆:醋香历千年

中国醋文化博物馆坐落于“中国醋都”一镇江。一进博物馆院内,即闻到弥漫在空气中的缕缕醋香。一排建筑高低错落,青砖黛瓦,典雅的马头墙,精致的木格花窗,连同曲折回廊,小桥流水,无不透出江南园林韵味。池中锦鲤自在游动,水榭“酉亭”“昔亭”精巧别致,二亭合在一起正是“醋”字。

醋文化与旅游开发构想

醋是我国传统的调味佳品,有着悠久的历史,醋文化早已成为中华民族的传统文化。在文化旅游兴起的今天,醋文化旅游将成为本世纪文化旅游的又一亮点。搞好醋文化旅游开发应注意以下几点:打造醋文化旅游景观;开展醋文化旅游活动;开发醋文化旅游商品。

中国醋的起源与中国醋文化流变考述

本文认为醋在中国历史上发明的时间很早，最初是广义的醢中呈酸味的食品。并且是敬神的神圣食品之一。醋的发明者是女性，最初的崇拜神也是女性。醋很早就被用作饮料。中国历史上对醋的理解很广泛，醋在中华民族历史生活中的意义远远地超越餐桌之外。

中国古代醋文化著作《醯略》研究

《醯略》是中国目前所知仅有的一部以醋文化为主要内容的古籍,其作者辑录了100多种古籍里有关醋的文本。本文在对作者身份考证的基础上,分析了刻本和抄本的由来和信息,简要介绍了《醯略》4卷的内容。

东湖醋文化园的发展对太原特色旅游的影响

随着人们旅游观念的转变,传统的旅游方式、旅游内容已不能充分满足旅游者的不同需求。开发和发展特色旅游越来越成为各区域旅游业发展的焦点。太原作为山西的首府,更应注意加强其特色旅游的开发力度,应积极对一些特色的旅游项目和旅游产品进行研究与开发,以增强太原旅游的竞争实力。

镇江醋文化融入高中历史课堂研究

历史学科知识建构在历史时空基础之上,时空观念素养是历史核心素养之一,它包括时序观念、空间观念两个方面。将镇江醋文化融入“从计划经济到市场经济”教学,能培养学生的历史意识和人文素养。文章从立足时序、创设情境和论从史出、精准锤炼两方面,对镇江醋文化融入高中历史课堂进行研究。

酸香郁冽味幽长——谈中华醋文化

醋是我国传统的调味佳品 ,它的名称随时代的发展而不断演变。醋的起源历史悠久。醋的种类繁多 ,而山西醋更以其独特的制造工艺堪称中华醋之极品。醋还具有珍贵的药用价值。关于醋的传说趣谈在民间广泛流传 。

融入醋文化的高中化学校本课程开发

我们以传统文化作为思政教育融入高中化学教学的切入点,将醋文化融入到高中化学校本课程开发中,以此提高学生的学习兴趣,促进学生对此部分所涉及知识的掌握与融合,培养学生的文化自信及化学学科核心素养。

山西省醋文化旅游开发研究

醋文化旅游是适应现代社会的需求而产生的一种具有特色性的文化旅游,是中国文化旅游的又一亮点。山西省醋文化历史悠久,醋文化旅游资源丰富。开发山西省醋文化旅游对于振兴醋产业,增添特色文化旅游,提升旅游文化品位,增强旅游吸引力,拓展旅游市场和促进旅游经济发展,有十分重要的意义。本文通过分析山西省醋文化旅游资源概况、发展现状及存在的问题,提出醋文化旅游开发对策。

浅谈地理环境对醋文化的影响

醋文化的分布和传播受到地理环境、经济环境和文化环境的影响,自然条件影响了醋的原料和工艺选择,地形加快或者限制了醋文化的传播,经济决定了人们对于醋的接纳能力,文化积淀决定了醋的品质。一、自然地理条件对于醋的制作工艺选择的影响自然地理条件除了在选料上对于醋的品质进行第一道把关之外,在醋的酿造工序上也对其有着深远影响。在之前一些关于醋起源的传说之中,中西方都是在酒的酿制过程中出现一些差错而成的。

基于山西醋文化的研学旅行产品开发研究

山西有着非常丰富的醋文化历史和醋文化旅游资源,随着国家层面指导性文件的出台,山西醋文化研学旅行的市场需求愈加旺盛,加之众多的醋文化基地,为研学旅行创造了条件。加快山西醋文化研学旅行产品的开发,要逐步加快实践教育基地的建设,合理设置旅行课程体系,培养研学旅行人才队伍,完善供给体系,利用好醋文化,打造高品质、品牌化的醋文化研学旅行产品。

习近平传统文化观视域下山西醋文化的建构与传播

习近平总书记对传统文化的重要论述给具有地方特色的山西醋文化建构与传播指明了方向。山西醋文化以其丰富的内容、先进的理念影响了一代又一代人,对积蓄企业的无形资产、锻造国民的道德品格、丰富文化的内涵要义具有极其重要的意义。创立实践学习基地、运用新媒体途径、开设选修课、提升醋业品牌影响力等是促进山西醋文化广泛传播的重要途径,有利于把山西醋文化发扬光大。

论山西醋文化的立法保护与管理

山西醋文化不仅具有多重的价值意义,还承载着山西深厚的历史文化。山西醋文化具有历史悠久、底蕴深厚、资源丰富、特色鲜明等得天独厚的优势。为了有力保护与管理山西醋文化,进而推动山西省经济稳健发展与文化不断繁荣,有必要就山西醋文化制定地方性法规。山西醋文化的立法保护与管理的第一出发点与最终归宿是"行善治""保民生"以及"促发展"。就山西醋文化的立法保护与管理而言,可以从科学准确定义山西醋、规范山西醋的生产工艺、高度重视集体商标和地理标志产品专用标志、合理扶持与发展醋产业、明晰有关行政执法主体及其职能五个维度着手。

基于五感设计的山西醋文化空间体验设计——以汉河沟李家庄乡为例

以山西醋文化为研究对象,通过视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉五感设计与醋文化的制作工艺相结合,展现醋的“绵、甜、鲜、酸、香”特征;结合汉河沟李家庄乡设计改造案例,分析了五感设计在醋文化空间体验设计中的具体运用,以丰富空间的体验形式,创新醋文化的传播方式,以期为醋文化的五感体验设计提供参考与借鉴。

活化遗产,创意文旅——中国醋文化博物馆

"恒顺"二字源于《华严经》中的第九愿:恒顺众生愿,原意是"希望永远顺遂芸芸众生的善性所需".恒顺人将它作为企业的核心价值观和企业文化的基石,希望不断满足消费者需求,努力回报社会,打造守正创新的企业精神.作为镇江香醋的创始者,2001年江苏恒顺醋业股份有限公司(简称恒顺)正式在上交所挂牌交易,成为中国调味品行业第一家上市企业,实现了传统行业的资本化运作.

东湖醋园的醋文化旅游

山西是醋的故乡。在两千四百八十多年前，山西晋阳(今太原)建立时就有了酿醋的历史记载，可以说山西是酿醋的发源地。明洪武元年(公元1368年)，晋阳的“美和居”醋坊结合当时的酿醋工艺，改白醋工艺为熏蒸陈酿工艺，充实了醋的脂化过程。因其陈放时间长(最少一年)，故人们将“美和居”酿出的醋称为“老陈醋”。

继承晋商遗风 弘扬晋醋文化——记山西灯山井酿造有限公司

在中国的酿造行业中，山西老陈醋的历史源远流长，以其独有的酸、绵、甜、香、熏、色浓、味纯的品质和特色居于中国四大名醋之首，在国内调味品行业中占有一席之地，为我国的酿造行业作出了突出的贡献。

感受山西醋文化

初到山西，便赶上山西清徐县的“第二届醋文化节”。一到县城，便看到一座高约6m的仿古巨型“醋坛”，引得许多观光旅游者驻足留影。进到交易市场，迎面映入眼帘的都是“醋”，龙飞凤舞的“醋”字广告铺天盖地，各色包装的陈醋琳琅满目，人们的交谈都围绕一个“醋”字，甚至连空气中都弥漫着浓浓的醋味。我敢打赌，在我们这个地球村落里，恐怕没有任何一个地方有这里的醋多。

来自湖西岛的馈赠——中国醋文化

中国的醋文化源远流长。千百年来醋一直与人类相伴，除了作为调味品，醋已作为一种文化现象深深地融入到中华民族的文化中，形成了独具风格的醋文化。