醋熏房间预防感冒不靠谱

大家认为醋有杀菌作用，主要是因为醋中含有醋酸。醋酸在一定浓度时的确有杀菌消毒的作用，但前提是必须达到一定量的浓度。这与大家平时在外面吃面条、饺子等食品时，习惯性地加点醋是一个道理。但一般家庭中采用醋熏的办法消毒时，其浓度必然不会非常高，因而就难以达到杀菌消毒的目的。

醋熏洗疗法致骨质疏松后骨折12例分析

醋熏洗疗法是指将食醋半盆兑少量水,煮沸后熏蒸患处,待醋温降至患部能耐受时,将患部浸泡于其中,每天数次,每次熏洗时间约0.5h。此法方便易行,无痛苦,被广泛应用于临床。

凉州熏醋熏醅前后挥发性成分的变化

采用顶空固相微萃取技术(SPME)和气质联用技术(GC-MS)相结合的方法对凉州熏醋熏醅前后的挥发性成分进行了分析。结果表明,凉州熏醋熏醅前后的挥发性成分分别为58种和57种,主要包括醇类、酸类、酯类、醛类、酮类、杂环类、烃类七大类化合物;凉州熏醋在熏醅前的主要挥发性成分为乙酸铵(18.223%)、乙酸乙酯(15.853%)、乙酸(15.236%)、3-羟基-2-丁酮(19.532%)等;熏醅后为乙酸铵(49.959%)、乙酸乙酯(5.352%)、3-羟基-2-丁酮(9.530%)、糠醛(12.007%)等。初步探明了凉州熏醋熏醅前、后主要挥发性成分的变化。

顿足疗法配合药醋熏洗治疗跟痛症临床疗效分析

目的探讨顿足疗法配合药醋熏洗治疗跟痛症的临床疗效。方法随机选取2008年5月～2010年1月来我院就诊的跟痛症患者135例，随机分为对照组（封闭疗法治疗）67例及观察组（顿足疗法配合药醋熏洗治疗）68例。对两组患者的临床疗效及治疗前后的疼痛视觉量表（VAS）、复发率及不良反应进行比较。结果观察组有效率为94．16％，对照组有效率为88．06％，两组比较差异有统计学意义（P〈0．05）。两组患者治疗前比较，差异无统计学意义（P〉0．05）：两组患者治疗后比较，差异有统计学意义（P〈0．05）；两组治疗前后比较，差异有统计学意义（P〈0．05）。经过2年的随访，观察组复发率为13．24％，对照组为31．34％，差异有统计学意义（P〈0．05）。均无不良反应发生。结论顿足疗法配合药醋熏洗和封闭疗法治疗跟痛症均有效，但顿足疗法配合药醋熏洗简便易行。无副作用。

醋熏屋子防不了感冒

进入冬季后，多地出现雾霾天，并伴有气温下降，致使很多人感冒、发烧。民间有用醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，但这并没有科学依据。

中药加醋熏洗配合手法治疗骨折后期关节僵硬32例临床观察

骨折后期关节僵硬是比较常见的现象,可以应用中药加醋熏洗的方式进行治疗,辅之以手法治疗往往效果更为良好,本文旨在探究该方法的治疗效果。方法 将我院近年来所收录的32例骨折后期关节僵硬患者当作研究对象,将患者分成对照和观察两组,采用不同治疗方法,观察治疗效果。结果 研究显示,从FMA评分、ADL评分、疼痛评分及其治疗效果上来看,观察组明显更优(P<0.05)。结论 应用中药加醋熏洗,联合手法的治疗措施,能够令患者的疼痛症状得到较为明显的缓解,加强患者的运动功能与生活质量,获取更为良好的疾病治疗效果,值得推广。

中药加醋熏洗配合手法治疗骨折后期关节僵硬32例临床观察

骨折后期常发生关节僵硬,可导致骨折愈合不良,影响运动功能,本研究选取32例此类患者,以中药加醋熏洗配合手法治疗,并进行效果观察,旨在提出安全有效的治疗措施。方法 自我院接诊的骨折后期关节僵硬患者中选取32例,病例选取时间2022.01~2023.01,按照随机法均分为两组,n=16,对照组接受中药加醋熏洗治疗,观察组接受中药加醋熏洗配合手法治疗,通过专业工具分析2组的临床疗效。结果 组间对比,治疗后观察组各中医证候积分更低,AROM、PROM(关节主动、被动活动范围)、骨密度、各维度SF-36(生活质量)分值、临床疗效有效率更高(P<0.05)。结论 骨折后期关节僵硬发生率高,若是不经治疗可导致其出现运动功能障碍,影响骨折康复,以中药加醋熏洗配合手法治疗可有效改善患者临床症状,促进其关节功能恢复,并可提高其生活质量,值得临床推广。

凉州熏醋酿造中高产乙偶姻醋酸菌菌株筛选及其发酵条件优化

四甲基吡嗪是传统发酵食品中重要风味物质,而乙偶姻(acetoin,ACT)是其生物合成前体。本实验从凉州熏醋醋醅中分离出了200株产酸菌株,利用Voges-Proskauer(V-P)显色反应法初筛得到了28株产乙偶姻的菌株,用火焰离子化检测器结合气相色谱(gas chromatograph-flame ionization detector,GC-FID)法复筛得到了一株高产乙偶姻的菌株C92,经生理生化和16S rRNA鉴定为巴氏醋酸杆菌(Acetobacter pasteurianus)。在单因素试验基础上使用Design-Expert设计响应面优化试验,得到最佳发酵条件为培养温度31.31℃、接种量8.27%、pH 6.55、摇床转速209 r/min,此条件下乙偶姻产量最大,达到19.04 g/L,比原始发酵产量高35.8%,证明C92菌株是一株在食醋酿造过程中具有潜在应用价值的菌株。

凉州熏醋传统酿造过程中代谢产物动态变化分析

通过对凉州熏醋传统酿造过程中代谢产物的动态变化进行分析研究。以工厂化生产现场构建实验技术体系,跟踪测定完成蒸料工段后进入糖化发酵阶段的第1、3、5、8、12、17天的原位料醅中9项与酿醋物料微生物代谢有关的主要理化指标,分析讨论各指标的变化规律及其相互关系,并对测定结果进行Q型聚类分析。随着酿造过程进行,料醅温度、还原糖和酒精质量分数呈先上升后降低趋势,淀粉和蛋白质呈下降趋势,酸度和氨基酸含量呈递增趋势,而水分含量在整个酿造阶段基本保持不变。根据聚类分析结果将整个酿造阶段分为两个阶段,即发酵的第1、3、5天和第8、12、17天。聚类分析结果与凉州熏醋整个酿造工艺的糖化酒化双边发酵和醋酸发酵两个阶段相吻合,表现为在工艺操作层面和代谢产物层面的一致性和延滞性。

醋熏、放菠萝不能解决室内空气污染问题

如果在室内停留10分钟后．闻到淡淡的芳香味．而且有困倦感．则一定存在苯超标．而且有可台皂已经达到3倍以上。如果眼睛没有异常感觉。也不犯困或疲倦。只是感觉胸闷的话．那么室内总挥发性有机物（TVOC）超标。

凉州熏醋中高产乙偶姻菌株的分离筛选及发酵特性初探

本试验以凉州熏醋酿造醋醅为材料,以经典的微生物分离纯化技术,从醋醅材料中分离筛选芽孢杆菌和酵母菌。通过应用Voges-Proskauer(V-P)反应和分光光度法对筛出菌株发酵产乙偶姻能力进行考察以得到高产乙偶姻的功能菌株,结合菌落形态及生理生化定性试验确定菌株类别。对高产菌株进行发酵动态跟踪,以获得其发酵特性。结果表明,从醋醅中共筛选获得了5株芽孢杆菌和8株酵母菌,其中芽孢杆菌和酵母各有5株和7株可以发酵产乙偶姻,以酵母J2产量最高,为8.55 g/L。经鉴定得知该菌株为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。动态跟踪该菌株的发酵特性,其在发酵40 h时乙偶姻产量最高。

凉州熏醋的生产技术

借鉴山西老陈醋的生产工艺 ,利用玉米、大麦、青稞、豌豆等原料 ,生产出有地方特色的熏醋。

大枣熏醋的开发与研制

该文介绍了将大枣粉碎后直接与其它淀粉原料进行复合发酵的果醋生产工艺,确定了复合发酵过程的工艺条件及调配、过滤澄清等工艺规程,生产出风味独特的大枣熏醋。

凉州熏醋酿造工艺研究

对采用优质玉米、大麦和豌豆为原料,生产凉州熏醋的工艺和酿造机理的研究表明:制作糖化发酵剂大曲的生产时间一般应在每年的4月底至6月中旬,严格控制糖化和酒精发酵的环境温度在25～27 ℃范围,可保证前期发酵正常进行,防止发生酸败。

用熏色串香法改进液态法食醋的质量

用熏色串香的方法改进液态法生产工艺生产熏醋,实现了制醋不用糠(谷糠和麸皮),并用酸性蛋白酶和糖化酶活力高的发酵曲对醋酸发酵后的生醋醅进行后熟发酵,使产品保持了传统熏醋的特色和风味。

XCPG3000微波加热回转式熏醋醅罐装置的设计

为解决食醋生产中熏醋环节存在的环境污染、耗时费力、生产效率低等问题,设计了一种运用微波加热原理、采用搅拌罐回转、罐内压力控制、微波加热等机构实现熏醋醅料翻炒一体化的微波加热回转式熏醋醅罐装置。该装置依据熏醋工艺设定相关参数,应用温控系统自动控制搅拌回转的转速与电磁加热时间,打破了传统的熏醅工艺过程,达到了节能环保、生产效率高、智能化操作的目的,对于酿醋行业摒弃传统的熏醋生产工艺具有重要的指导意义。

熏醋预防感冒证据不足

没有证据显示熏醋能杀死病毒 近日，多地出现雾霾天，并伴有气温下降，所以很多人感冒、发烧了。民间有用醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，故一些人将醋倒入锅内烧开，然后关闭门窗，让醋挥发，借此预防感冒。但笔者查询资料，并未找到醋能杀死病毒的研究报告。

熏醋防感冒被专家否定

民间确实有醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，但消毒专家早就做过实验证明，醋对消毒、杀菌没有任何效果，更不能杀死病毒。中国疾病预防控制中心专家提醒广大市民，对于家庭而言，预防感冒以及消毒最好的办法就是通风，而不要盲目熏醋。熏醋如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状．还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。

熏醋并不防感冒

用熏醋的方法杀灭房间的病菌，来预防感冒，是很多人熟悉的“偏方”。但消毒专家做过实验证明，醋对消毒、杀菌没有任何效果，更不能杀死病毒。中国疾病预防控制中心专家提醒广大市民，对于家庭而言，预防感冒以及消毒最好的办法就是通风，而不要熏醋。熏醋如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。