采后青椒黑斑病的抗病性诱导初步研究

采后青椒贮运期的主要病害之一为黑斑病,其致病菌为交链孢(Alternaria alternarta)。以生物和非生物因子防治采后青椒黑斑病,主要对黑斑病菌的离体与活体防治作用进行了初步研究,以期为采后青椒的生物保鲜奠定基础。结果表明,使用不同浓度的壳寡糖(Oligochitosan)和水杨酸(Salicylie Acid)溶液对交链孢霉离体无抑菌性,在活体上可显著降低发病率,表现出明显的诱导抗病性,在壳寡糖为0.05%浓度,水杨酸为0.075%时,均可降低采后青椒的发病率,随浓度增加,壳寡糖的防病作用略有增加,水杨酸对降低采后发病率的作用变化不显著。