不同品种及采收时期番茄果实的品质分析

以丰收560、京采8号、Cap、Saopolo和Jua 5个番茄品种为研究对象,设置了5个采收时期,通过测定可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖含量等品质指标,分析不同品种番茄及采收时期的品质差异性,以期为番茄品质分级提供依据。结果表明:不同番茄品种的品质存在明显差异性,其中Saopolo的可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、VC含量平均值最高,分别为8.92%、7.35%、0.66%和4.57 mg/g,均显著高于除Jua外的其他品种;丰收560的可溶性固形物、可溶性糖含量平均值最低,分别为3.64%、2.04%;不同采收时期的番茄果实品质存在一定差异性,其中可溶性固形物含量、固酸比、VC含量和a*值等果实品质均存在显著差异,可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比、L*值、硬度和感官品质等差异较小。综上,在番茄品质分级时,可将可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比、L*值、硬度和感官品质作为分级指标,以减少采收时期对品质分级的影响。

不同采收时期和不同性别的梅花鹿尾化学成分对比分析

对比分析生茸期公鹿尾、生茸期母鹿尾、发情期公鹿尾和发情期母鹿尾7类化学成分差异,采用超高效液相色谱仪、快速定氮仪、气相色谱同采收时期和性别的鹿尾中核苷、粗蛋白、水解氨基酸、脂肪酸、激素、无机元素和总多糖含量。结果发现,核苷含量分别为3.69 g/kg、4.00 g/kg、4.02 g/kg和3.77 g/kg,各组间无显著差异。粗蛋白含量为发情期母鹿尾(77.00%)>生茸期母鹿尾(75.10%)>发情期公鹿尾(74.40%)>生茸期公鹿尾(73.40%),组间差异具有统计学意义。水解氨基酸含量分别为53.71%、60.36%、49.16%和54.11%,各组间无显著差异。脂肪酸含量为生茸期公鹿尾(19.10 g/kg)>发情期公鹿尾(7.79 g/kg)和生茸期母鹿尾(7.51 g/kg)>发情期母鹿尾(3.11 g/kg)(P<0.01)。激素含量为发情期母鹿尾(100.23 ng/g)>发情期公鹿尾(92.41 ng/g)>生茸期母鹿尾(35.38 ng/g)>生茸期公鹿尾(28.89 ng/g),组间差异具有统计学意义。无机元素含量为发情期母鹿尾(36.11 g/kg)>发情期公鹿尾(34.19 g/kg)>生茸期母鹿尾(31.15 g/kg)和生茸期公鹿尾(29.65g/kg)(P<0.01)。多糖含量以发情期母鹿尾最低,为2.93g/kg,显著低于生茸期公鹿尾(4.93g/kg)、生茸期母鹿尾(4.83 g/kg)和发情期公鹿尾(5.61 g/kg)(P<0.05)。结果表明,不同时期采收的鹿尾化学成分有差异,粗蛋白、激素和无机元素含量在发情期鹿尾中较高,脂肪酸含量在生茸期鹿尾中较高,核苷、水解氨基酸和多糖含量无显著差异。不同性别的鹿尾化学成分有差异,母鹿尾中粗蛋白和激素含量较高,公鹿尾中多糖和脂肪酸含量较高,核苷、水解氨基酸和无机元素含量无显著差异。本研究首次较为全面地分析了不同采收时期、不同性别的鹿尾化学成分差异,对阐明不同时期和性别的鹿尾营养差别具有重要的参考价值。

青蒿最佳采收时期、采收部位和干燥方式的实验研究

青蒿最佳采收时期、采收部位和干燥方式的实验研究钟凤林陈和荣陈敏（中国中医研究院中药研究所北京１００７００）青蒿ＡｒｔｅｍｉｓｉａａｎｎｕａＬ．为常用中药。所含青蒿素（ａｒｔｅｍｉｓｉｎｉｎ）是目前临床上应用最多的抗症新药。有关青蒿化学、药理等方面的研...

采收时期对鲜食糯玉米品质和产量的影响

以国审郑白糯918糯玉米品种为研究对象,分3个采收时期研究了采收时期不同对糯玉米品质和产量的影响。研究结果表明:采收时期不同,对鲜食糯玉米籽粒主要营养组分含量和微量元素含量影响较大,对鲜穗产量影响较小。粗蛋白含量随着采收时期的推迟,含量先下降后上升,总体表现为降低;粗脂肪和粗淀粉含量是随着授粉天数的增加而逐渐增加;赖氨酸含量和可溶性总糖的含量随着采收期的推迟逐渐降低;铁含量随着采收期推迟含量先上升后下降;镁含量随着采收期推迟含量先下降后上升,总体表现为下降;钙含量随着采收期的推迟逐渐降低。

不同施氮量下采收时期对上部叶质量和经济性状的影响

在5个施氮水平上设置了3个采收时期进行大田试验，研究采收时期在不同施氮水平下对NC297上部烟叶物理、化学、经济性状及叶片色素含量的影响。结果表明，烤后烟叶总糖、还原糖的含量随采收时期的推迟显著减少；烟碱的变化趋势与施氮水平有关，在＜30 kg/hm2的施氮水平下表现为先增后减的趋势，在30～60 kg/hm2的施氮水平下呈现增加趋势；施氮量＜30 kg/hm2不适合推迟采收；施氮量为30、45和60 kg/hm2时推迟5 d采收的化学成分最为协调而且能取得最大的经济效益。施氮量为45 kg/hm2时推迟5 d采收烟叶的均价及上等烟比例最高，且感官质量最佳。

重庆江津青花椒不同采收时期的品质变化

以重庆江津不同采收时期产的青花椒为研究对象,采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取花椒精油,利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析研究了不同采收时期花椒香气成分,并采用HPLC法对不同采收时期青花椒麻素含量进行了测定,同时比较了不同采收时期青花椒挥发油含量等相关品质,结果表明:不同采收时期江津青花椒香气组成和含量均有变化;β-蒎烯、桧烯、β-月桂烯、α-松油烯、γ-松油烯、反式β-罗勒烯、α-异松油烯、α-苎酮、β-苎酮、反式水合桧烯、4-松油醇、1-松油醇等主要呈香物质在6月8日左右达到最大值,其中桧烯13.96%,β-月桂烯5.59%、4-松油醇7.34%,而芳樟醇的含量也很高,为53.90%;不同采收时期麻味物质含量变化比挥发油明显,变化为10.25-13.65 mg/g;综合分析江津青花椒香气成分信息及麻味物质含量,认为6月8日左右为重庆江津青花椒最佳采收期。

不同采收时期藤茶氨基酸含量与组成分析及营养价值评价

为了弄清不同采收时期藤茶氦基酸含量、组成变化及营养价值，采用氨基酸自动分析仪对不同采收时期的藤茶样品中各种氨基酸的含量进行检测，并对其组成进行比较与分析。结果表明，不同采收时期藤茶E／T为39．71％～40．78％，与FAO／WHO规定标准40％相近；E／N为65．88％～68．87％，均显著高于FAO／WHO标准规定的60％，有较高的营养价值；不同时期采摘的藤茶中氨基酸总量相差较大，其中人体必需氨基酸，以5月采收的SRC最大，第一限制氨基酸均为蛋氨酸＋胱氨酸。氨基酸总量及各种氨基酸比例，以5月和9月所采摘的藤茶较好。

种植密度与采收时期对复种饲用油菜产量和品质的影响

为明确东北地区麦后复种饲用油菜高产优质生产方式,研究种植密度和采收时期对饲用油菜产量及品质的影响,以确定在饲用条件下华油杂62种植密度和采收时期的最优组合。结果表明:随着油菜种植密度的增加,在一定的密度范围内单位面积植株生物量增加。当种植密度超过15 kg/hm^2后,单株叶面积变小、下部叶片早衰严重、植株鲜重下降、茎秆变细、木质化程度加重。同时,营养生长受到抑制,粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、碳水化合物、总热量均不同程度地降低。采收期过早,产量和品质均未达到最佳。抽薹至开花期是物质积累的最大期,营养成分也最高,开花期以后植株由营养生长向生殖生长转变。采收期过晚,植株木质化程度增加、叶片开始衰老、鲜重产量降低,同时粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、碳水化合物、总热量等也随之降低。研究确定了播种量在11.25~15.00 kg/hm^2之间,抽薹期至开花期收获时饲用油菜高产优质的最优组合。

施氮量和采收时期对油蔬两用型油菜菜薹维生素合成的影响

为明确施氮量和采收时期对油蔬两用型油菜薹维生素含量的影响,以富硒1号为材料,采用裂区试验设计,设置3个施氮量(120、180和240 kg·hm^-2)和4个采收时期(以株高20、30、40和50 cm表示),分析了油菜薹维生素C、维生素E、维生素B1和维生素B6含量的变化;比较了半乳糖内酯脱氢酶(GalLDH)、抗坏血酸氧化酶(AAO)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)和单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)活性,并分析了维生素家族基因在菜薹中的表达量。结果表明,随着施氮量的增加,油菜薹还原型维生素C(AsA)含量降低;氧化型维生素C(DHA)含量在株高20 cm采收时增加,但在30 cm及以上株高采收时则降低;维生素E和维生素B6含量先增加后降低;维生素B1含量增加;维生素C合成关键酶GalLDH活性先略增加后降低;AAO和DHAR活性增加,APX和MDHAR活性则整体表现为先增加后降低。且施氮量增加后,维生素家族各基因在株高30和40 cm采收的菜薹中主要表现为正向调控,而在株高20和50 cm采收的菜薹中主要表现为负向调控。就采收时期而言,菜薹中的维生素含量在株高30~40 cm时高于其他时期;在同一施氮量下,随着菜薹采收株高的增加,维生素家族基因的表达量主要呈上调模式。综合分析可知,GalLDH活性的降低以及AAO/DHAR和APX/MDHAR代谢平衡是增施氮肥导致菜薹维生素C含量降低的重要原因。本研究结果为油蔬两用型油菜薹优质栽培技术提供了理论依据。

采收时期及调制方式对万源晒烟调制前后氨基酸含量变化的影响

为研究不同采收时期和调制方式对万源晒烟烟叶调制前后氨基酸含量和比例变化的影响,以主栽晒烟品种万毛3号为材料,设计采收时期和调制方式试验,对调制前后的烟叶样品进行检测。结果表明,晒烟鲜烟叶氨基酸总量平均为147.9 mg/g,以谷氨酸和天冬氨酸最高,分别占总量的12.5%和10.7%;受采收期影响,天冬氨酸及氨基酸总量随采收期推迟先减少后增加,谷氨酸含量则先增加后减少。调制后烟叶中氨基酸总量降至104.0 mg/g,降幅29.7%。但天冬氨酸含量显著增加,增幅28.9%,占氨基酸总量比例增至23.6%,谷氨酸及其他多数氨基酸含量显著下降。采收时期和调制方式对调制后烟叶各氨基酸含量均有影响,随采收期推迟,晾制条件下氨基酸总量持续上升,晒制条件下则呈先上升后下降趋势;调制方式对天冬氨酸的含量影响较大,烟叶成熟度低时晒制烟叶天冬氨酸含量高于晾制烟叶,成熟度高时则是晾制烟叶高于晒制烟叶。

不同采收时期及不同部位绿凤藤茶中总黄酮含量比较与分析

目的探讨恩施地区绿凤藤茶的最佳采收时期及采摘部位。方法采用分光光度法测定不同采收时期及不同部位绿凤藤茶中总黄酮的含量。结果不同采摘时间及不同采摘部位的绿凤藤茶中总黄酮含量具有明显的差别。结论不同时间采摘的藤茶以6月总黄酮含量为最高,不同采摘部位的藤茶总黄酮含量以茎尖为最高。

不同采收时期白术挥发油比较研究

目的比较同一产地不同采收时期白术挥发油及含量的动态变化,确定白术的最佳采收时期,为中药材白术的质量控制提供科学依据。方法采用超临界CO2萃取白术中挥发油成分,并利用气相色谱质谱联用技术对其进行研究。结果10月底、11月初时期白术的挥发油总含量和苍术酮含量最高。结论湖南产白术的最佳采收时期为10月底、11月初。

采收时期、部位、干燥方式对海南罗勒精油质量的影响

目的:探讨采收时期、部位以及干燥方式对海南罗勒精油的影响。方法:采摘海南罗勒(Ocimumbasilicum L.)无花鲜叶(嫩)、含花鲜叶(嫩)、全花、全叶、茎;取新鲜罗勒嫩叶,部分经过冻存、50℃低温烘干或自然风干等处理,再用水蒸气蒸馏法提取精油,以精油收率对上述处理过程进行评价。利用气相色谱或气相色谱-质谱联用技术分析上述所得的精油,利用正交实验法优选罗勒鲜叶水蒸气蒸馏的最佳工艺。结果:无花嫩叶出油率最低,全花出油率最高,顺序是:全花>全叶>含花鲜叶>无花嫩鲜叶,茎中不含精油。鲜叶低温烘干或自然风干比鲜叶和冻存鲜叶的出油率低,约损失35%。精油中主要的物质为沉香醇(34.4%)、丁香酚(19.0%)、甲基胡椒酚(13.4%)等。丁香罗勒鲜叶剪成5cm长、加入5倍量水和提取3h为水蒸气蒸馏的最佳提取工艺。结论:采收时期、部位、干燥方式对海南罗勒精油的质量产生影响,这些信息可为海南罗勒精油的研究开发提供参考。

不同采收时期及不同部位绿凤藤茶中多糖含量比较与分析

[目的]了解恩施地区绿凤藤茶的最佳采收时期及采摘部位。[方法]采用分光光度法测定不同采收时期及不同部位绿凤藤茶中多糖的含量。[结果]结果表明，不同采摘时间及不同采摘部位的绿凤藤茶中多糖含量具有明显的差别，不同时间采摘的藤茶以5、8、9和10月多糖含量较高，不同采摘部位的藤茶以15-25 d的展叶中多糖的含量较高。[结论]建议在大部分绿凤藤茶叶片生长15-25d时进行采摘。

蜡梅切花最佳采收时期及最长低温储藏时间的研究

通过对紧蕾期、吐色期、松蕾期及初绽期4个不同采收时期蜡梅切花瓶插开花率的测定,筛选出最佳采收时间为初绽期。采切初绽期的蜡梅花枝,经过不同时间冷藏后对蜡梅花枝瓶插的鲜质量变化、开花率和萎蔫率等指标进行测定,分析不同冷藏时间对蜡梅切花保鲜效果的影响。结果表明,冷藏对蜡梅切花保鲜效果有所影响,最长冷藏时间以1个月为宜。

乌头附子最佳采收时期的初步研究

对不同采收时期所得乌头附子的产量、附子及相应附片的总生物碱和毒性成分乌头碱含量进行了测定,初步研究了附子的最佳采收时期。结果表明,在8月15日附子产量最高,为109.10 g/m2.n,附子和附片的总生物碱含量为10.680 mg/g和4.422 mg/g,附子和附片有毒生物碱乌头碱含量为0.041 mg/g和0.0021 mg/g,即8月15日前后为附子的最佳采收时期。

不同采收时期对烤烟上部叶氨基酸含量和感官评吸的影响

以烤烟K326为材料，分析了不同采收时期调制前后氨基酸含量的变化以及对感官评吸的影响。结果表明：调制前各氨基酸含量随着采收时间的推迟呈上升趋势；调制后各氨基酸含量呈先下降后上升趋势。除天冬氨酸和脯氨酸外，其余各氨基酸在调制后的含量明显小于调制前的含量。在推迟5d采收时，评吸结果明显优于正常采收和推迟10d采收，且对氨基酸含量影响最大。

不同采收时期栀子中栀子苷的含量测定

目的：比较不同采收时期栀子中栀子苷的含量，制定科学的采收时间。方法：采用RP—HPLC法，ODS柱，乙腈-水（15：85）为流动相，检测波长238nm。测定不同采收时期品种共5批栀子的栀子苷含量。结果：浓度在16．4—82．0μg·ml^-1范围内，栀子苷的进样量与峰面积呈良好的线形关系（r=0．9995，n=5），平均回收率为102．3％，RSD％=2．3％（n=5）结论：该法简便、准确，可为栀子的采收时期提供科学依据。

烤烟新品种K326不同采收方式和采收时期对上部叶产量和品质的影响研究

研究了烤烟新品种K326不同采收方式和采收时期对上部叶等级、产量、产值和烟叶内在化学成分的影响。结果表明品种上部烟叶采用5～8片烟叶一次性采收方式,烟叶等级、产值、烟叶内在化学品质和外观质量都有较大的提高,但采收时间不能太晚,以打顶58d后5～8片烟叶一次性采收方式效果最好。

采收时期和干燥方式对新乡红花品质的影响

为了更好指导新乡红花大田生产,提高红花品质,探讨红花最佳采收期和干燥方式,以SD-1和BH-1为试验材料,以花蕾期红花开放程度、盛花期同一天不同采摘时间和花的不同干燥方式为研究对象,检测红花有效成分黄酮、羟基红花黄色素A、多糖含量变化.结果表明:不同采收时期对红花有效成分影响较大,红花黄酮含量变化为:盛花期>衰落期>始花期;羟基红花黄色素A和多糖含量变化均为:盛花期>始花期>衰落期.盛花期以6:00-8:00、8:00-10:00、16:00-18:00采收,花中黄酮、羟基红花黄色素A含量相对较高,以8:00-10:00、16:00-18:00采收,多糖含量相对较高;阴干处理花中黄酮、羟基红花黄色素A、多糖含量最高,其次为40℃烘干,红花黄酮、羟基红花黄色素A、多糖含量随烘干温度的升高均呈下降趋势,晒干严重影响红花有效成分含量.因此,新乡红花最佳采收时期为盛花期6:00-10:00或16:00-18:00,干燥方式以阴干或40℃烘干为宜.