对重复使用食品接触材料制品高锰酸钾消耗量的重复迁移测定

2016年9月22日新实施的GB 31604.1-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》里对重复使用的食品接触材料及制品做了一个特定要求:即对同一试样应进行三次迁移试验,每次均使用一份新的食品模拟物,并以第三次迁移试验测定结果为依据进行合规性判定;如确有证据证明第一次迁移试验的迁移量未超过迁移限量且第二次、第三次迁移试验的迁移量不会增加,则不再进行迁移试验。本文将对不同材质的食品接触材料制品进行高锰酸钾消耗量的重复迁移测定,分析迁移次数的增加对结果的影响。

电感耦合等离子体发射光谱法测定食品接触用搪瓷制品中11种重金属迁移量

目的建立电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy,ICP-AES)同时检测食品接触用搪瓷制品中11种重金属(铝、砷、钡、镉、钴、铬、锰、镍、铅、锑、锌)迁移量的分析方法。方法采用4%(V:V)乙酸溶液,在特定迁移试验条件下,避光浸泡试样,优化仪器参数和实验条件,用电感耦合等离子体发射光谱法同时测定浸泡液中11元素迁移量。结果方法检出限为0.001～0.010 mg/L,样品加标回收率为92.2%～105.5%,相对标准偏差为0.91%～3.65%。结论方法操作简便,准确度好,灵敏度高、检出限低,为食品接触用搪瓷制品中多种痕量有害元素迁移量进行合理产品风险评估提供一种高效、可行的手段。针对国标GB 4806.3-2016《食品安全国家标准搪瓷制品》中理化指标与迁移试验提出合理建议。