预制菜在部队饮食保障中的应用前景

近年来,作为一种被国家列为重点发展对象的新型预包装食品——预制菜,其凭借烹饪简单、高效便捷的特点,不仅能够满足普通群众的日常饮食需求,而且也十分贴合部队野战饮食快餐化保障的相关要求,具有广阔的发展前景。但是,目前在市场售卖的预制菜多为地方特色菜品,餐谱数量较少,加之预制菜提供的能量和营养素均不能完全符合部队标准规定的要求,限制了预制菜在部队饮食保障的应用场景。因此,本文系统分析了预制菜在部队饮食保障中的优势和应用难点,并针对性地提出解决思路。

军用饮食供应站与我军野战饮食快餐化保障

针对军用饮食供应站当前自身发展面临的诸多问题,以及我军野战饮食保障将逐渐转变为快餐化保障模式的转变,分析我军野战饮食保障需求与军供站饮食保障能力之间的矛盾,研究我军野战饮食保障需求与军供站饮食保障能力之间的结合点,提出优化军供站保障能力的对策与建议。指出军用饮食供应站应适应快餐化保障改革要求,实现机动保障、标准化供应、区域联保、全国联网,成为我军野战饮食保障的重要组成部分。