CO_2超临界萃取法提取苦瓜籽油及其GC-MS分析

一种野生品种苦瓜的籽用索氏提取法提取苦瓜油,测得含油率为38.0%;苦瓜籽仁粉末在CO2超临界状态下,通过正交试验法对萃取压力、温度、时间和CO2流量等因素进行筛选,确定苦瓜籽油萃取工艺参数为萃取压力37 MPa、萃取温度40℃、CO2流量40 L/h、萃取时间为2 h时苦瓜籽油得率为97.2%;超临界状态下萃取的苦瓜籽油经GC-MS分析结果表明,苦瓜籽油多种不饱和脂肪酸含量达79.60%,高含量多不饱和脂肪酸的存在使其具有生物活性产品的开发价值。