相同提取条件下野生大球盖菇羊肚菌马鞍菌多糖含量的比较研究

大球盖菇、羊肚菌、马鞍菌均为营养价值极高的野生食用菌,其食用菌多糖具有提高免疫力、降血糖、抗癌等功效,采用索氏提取去除脂肪,三氯乙酸去除蛋白,以蒸馏水作为对照,用苯酚硫酸法进行处理测吸光度,得到在相同条件下提取3种不同的菌种多糖时,大球盖菇的多糖含量最少,羊肚菌的多糖含量最高。

六盘山野生大球盖菇分离鉴定及生物学特性初探

本文作者结合六盘山得天独厚的生态环境,挖掘野生大球盖菇的资源,并对其生物学特性进行初探,以期为菌种生长发育创造最适条件。本研究通过组织分离、ITS鉴定获得野生大球盖菇菌种,以大球盖菇Q1为研究对象,采用单因素试验进行菌种生长适宜的碳源、氮源及无机盐筛选。结果表明,培养菌丝体生长的最适碳源为葡萄糖和蔗糖,最适氮源为酵母浸粉,最适的为不添加无机盐的处理,在最适条件下菌种表现为菌丝体生长速率快,菌丝粗壮且浓密。