山西云丘山野生木耳生物学特性研究

为了充分利用和开发山西云丘山野生木耳种质资源,以从山西云丘山的柳木上采集、分离、纯化到的野生木耳菌株为供试材料(YM227),对该菌株生物学特性进行研究。以菌丝形态、生长势、色泽、菌落形态和菌丝日平均生长速度为指标,研究了不同碳源、氮源、无机盐、pH和培养温度对该野生木耳菌丝生长的影响。试验结果表明:供试菌株YM227最适宜菌丝生长的碳源是麦芽糖,最适氮源是蛋白胨和酵母粉,最适无机盐是磷酸二氢钾,最适宜pH范围在6.5~7.5之间,该野生木耳菌株菌丝在17~29℃之间均可快速生长,当培养温度为25℃时,菌丝浓密、洁白、长势强、菌落完整、生长速度最快。木耳的种质资源是育种的物质基础,有效收集、评价、保护和利用种质资源对山西省木耳产业的健康发展具有重要意义。

一株优良野生黑木耳菌株的筛选及其栽培特性

从野生黑木耳材料中,分离、纯化得到25个不同菌株,通过生物学特性和拮抗试验,选出8个独立菌株。综合测定8个菌株的长满袋天数、污染率、耳片形状及颜色、干木耳子实体产量四个指标,HM07表现优异,是适合在该地区栽培的菌株。

两株秦岭野生黑木耳菌株分离鉴定及驯化试验

以商洛市主栽品种黑威15为对照,分离鉴定两株秦岭野生黑木耳菌株,并进行出耳试验,考察两株秦岭野生黑木耳菌株特性,为商洛市黑木耳品种选育、改良提供新的种质资源。结果:经分子生物学鉴定,采集的两株秦岭野生黑木耳菌株均为木耳属,黑木耳;出耳试验结果,丹凤野生黑木耳菌株比对照黑威15早熟、产量高、抗杂抗逆性强、耐高温,有望成为优良黑木耳菌株,缺点是颜色偏黄;山阳野生黑木耳菌株比对照黑威15产量低、抗杂抗逆性弱、不耐大水和高温,但其具有耳芽形成快、早、整齐,早熟,颜色黑的优点,可以用来作为杂交选育亲本。

野生毛木耳ISSR-PCR反应体系的建立与优化

为获得条带清晰,重复性好,多态性高的野生毛木耳ISSR扩增结果,通过单因子试验对ISSR-PCR反应条件进行了优化。确定了ISSR分析的最佳PCR条件:25μL反应体系中模板DNA25ng、dNTPs0.24mmol/L、Taq DNA聚合酶1U、Mg2+0.9mmol/L、引物2μmol/L、10×PCR buffer2.5μL、ddH2O12.6μL。最佳退火温度因不同的引物而定,最佳循环次数为35次。在此基础上初步筛选出25条扩增稳定、多态性丰富的ISSR引物。这一优化体系的建立为进一步利用ISSR标记技术进行野生毛木耳种质鉴定及遗传多样性分析提供了一个适合的程序。

野生黑木耳菌株Aa-015生物学特性与驯化

通过对野生黑木耳(Auricularia auricula)菌株Aa-015的菌丝特性和菌株驯化出耳情况的研究,旨在探讨该菌株的生物学特性和栽培可行性。结果表明,野生黑木耳菌株Aa-015菌丝浓白,生长速度较快,菌落边缘整齐,具有遗传特异性;菌株Aa-015可以在供试配方(棉籽壳50%、木屑25%、麸皮23%、石灰1%、磷肥1%)中完成发菌和出耳,但愈合时间较长,其子实体颜色较浅略黄,且耳片明显较薄,但其仍具有良好的生物学效率和优质品率。

黑龙江地区野生黑木耳菌种的ISSR指纹分析

为研究黑龙江省野生黑木耳之间的亲缘关系采用ISSR标记对来自黑龙江省各地区的24个野生木耳菌种和一个栽培菌种进行DNA指纹图谱分析,在ISSR的基础上用NTSYS软件进行聚类分析,相似水平在0.49时,可将25个供试黑木耳菌株分为4个组群。菌种亲缘关系按照区域分布明显,实验结果表明,黑龙江省野生黑木耳菌株遗传背景在不同的区域内有一定差异,在相同区域内遗传背景相似度接近,但个别产地相邻的菌种亲缘关系也差异明显,栽培菌种与野生菌种的相似性很低。研究表明,ISSR可以有效地用于黑木耳野生菌株的快速准确鉴别,是用来研究黑木耳指纹图谱分析的理想方式。同时也为分析野生黑木耳遗传背景提供一定的基础依据。

微波辅助野生黑木耳多糖的提取工艺条件优化

采用微波法辅助提取野生黑木耳多糖,改进了传统的浸提工艺,通过单因素和正交实验确定微波辅助提取的最佳工艺条件。结果表明:采用水作为提取剂、微波功率为560W、提取时间为35s、料液比为1:40、萃取时间为3h浸提效果最佳,多糖提取率达98.55%。与传统的浸提法相比,时间由24h缩短为30s+3h,多糖产率为7.12%,微波辅助提取多糖具有时间短、耗能低、提取率高等优点。

五株山西野生黑木耳菌株的菌丝特性

以5株山西省内野生黑木耳菌株为试材,对其营养特性、温度特性以及培养基质的酸碱性进行试验,旨在为更好的认识山西省野生黑木耳菌株提供参考依据。结果表明:黑木耳菌株对甘露醇和酵母粉的利用效果较好,20~25℃是其适宜的菌丝生长温度,在pH为5.0~6.0时,各菌株的菌丝生长良好。黑Aa-015菌丝综合表现较好,黑Aa-016和黑Aa-016-2不耐碱性基质,黑Aa-018具有一定的耐酸性,黑LH07有不耐高温的特点。

黑龙江省野生黑木耳菌株遗传多样性分析

利用SRAP标记对黑龙江地区采集的30株野生黑木耳菌株进行遗传多样性分析,利用8对扩增条带清晰、多态性丰富、稳定性较好的引物对30个供试菌株进行SRAP扩增,共得到157条重复性良好的DNA条带,其中多态性条带122条,占77.71%;使用UPGMA法构建进化树,30个菌株被分为6组。结果表明,黑龙江省野生黑木耳菌株间存在着丰富的遗传多样性。本研究为将来杂交育种亲本的选择提供很好的理论依据。

一株野生黑木耳菌株的鉴定及其栽培特性研究

以1株野生黑木耳菌株为研究对象,采用ITS序列分析方法对其进行分子生物学鉴定,并通过对该菌株在母种、原种、栽培种培养阶段菌丝生长和定植情况及在出耳阶段结实性、丰产性、商品特性、抗性等栽培性状与常规商业化栽培品种进行比较分析,初步摸索其栽培特性。结果表明:通过扩增rDNA-ITS序列并测序分析后确定该野生菌株为木耳属,黑木耳种。

利用可调参数式行星球磨机超微粉碎野生黑木耳的试验研究

采用自行研制的可调参数式行星球磨机对野生黑木耳进行了超微粉碎试验研究。对野生黑木耳进行精细加工,为开发出富含野生黑木耳超微粉的各种食品提供条件。试验采用5因素二次回归正交旋转组合试验设计的方法,建立了试验因素与试验指标间影响关系的数学模型,通过优化计算得到野生黑木耳超微粉碎的最佳工艺参数为:公转盘转速为574r/min,粉碎时间为4.2h,球料比为5,磨筒倾角为69o,填充率为23%,理论最佳颗粒粒径为3.9μm,实验值为4.12￣7.79,与理论最佳值基本一致,因此试验得出的数学模型可靠。同时进行了不同细度黑木耳粉的动物喂养实验,结果表明,黑木耳超微粉在净消化率、生物学价值、净利用率和功效比值方面均显著优于黑木耳粗粉和黑木耳细粉,对黑木耳进行超微粉碎具有实际意义。

重筛野生黑木耳废渣中木质素过氧化物酶的研究

筛选野生黑木耳废渣中产木质素过氧化物酶的菌株,对存在的漆酶、锰过氧化物酶和木质素过氧化物酶的活力进行测定,并对3种酶的最适温度和最适pH进行考察。结果表明,在33株野生黑木耳菌株中,得到2株产木质素过氧化物酶菌株,废渣中3种酶的平均酶活力分别为54.3、37 200、6.7 U/L;3种酶的最适温度为28-32℃,最适pH为6.2-7.0。废渣中3种酶活力差别较大,锰过氧化物酶活力最强,在降解木质素上起主要作用,木质素过氧化物酶活力最小,作用差。

野生毛木耳Au119高产栽培技术

野生毛木耳Au1 1 9为我们经过 3年的驯化栽培获得的一个优良菌株。在品种比较试验中 ,它与我省近年栽培量较大的Au897、杂交 40、黄背、台 2等品种相比 ,表现出遗传性状稳定、高产、优质、抗逆性强的特点 。

广西野生毛木耳资源初步调查

初步调查结果,野生毛木耳在广西境内有广泛的分布,其发生与季节和环境气候条件有关,对树种没有特定要求;发生季节为每年的3-10月,高峰期为4-6月;其形态特征为耳状,黄色、棕黄色、棕褐色,无光泽,不透明,背面(不孕面)绒毛明显。

广西野生黑木耳种质资源调查

初步调查结果说明,广西野生黑木耳集中分布在桂西、桂西北具有成片栎林的地域,其发生与季节和环境气候条件有关,但同栎属树种关系更为密切;发生季节为每年的3月～6月,高峰期为4月、5月;其形态特征与东北黑龙江主推的黑木耳品种(黑29)有明显区别。

基于SSR标记的野生黑木耳种质资源遗传多样性研究

野生黑木耳(Auricularia heimuer)种质资源丰富,具有许多优异的特性,是重要的遗传育种材料,利用基于黑木耳全基因组序列设计的30对SSR引物(24对为特异性强的引物,分布于已经构建的黑木耳遗传连锁图谱的8个连锁群上,其余6对为多态性好的引物)对收集自国内黑木耳主要分布地区(云南、吉林、黑龙江等8个省)、国外黑木耳主要分布地区(朝鲜、俄罗斯)的72个野生菌株进行遗传多样性分析。结果表明:30对SSR引物共检测到211个等位基因位点,每对引物扩增出的位点数为5~12个,多态性位点丰富,比率高达100%;30对SSR引物的平均Shannon’s信息指数、观测杂合度、期望杂合度和多态性信息含量分别为1.532、0.469、0.722和0.717;供试菌株间遗传相似系数为0.056~0.951,有75.16%菌株间相似系数小于0.5;在相似系数为0.718处,可将菌株分为7个类群,其中JAUAH214(吉林省)、JAUAH251(云南省)、JAUAH282(吉林省)、JAUAH301(云南省)和JAUAH386(朝鲜)均独立成群,菌株间差异极大。筛选出条带清晰、多态性信息含量高、能完全区分72个供试菌株,并可用于二维码指纹图谱构建的SSR核心引物9对。研究结果为黑木耳遗传育种及种质资源保护、智能化管理提供参考。

西藏不同地区野生黑木耳成分分析

以产自西藏察隅、亚东、鲁郎的野生黑木耳为原料,对比分析了其中的基本营养成分以及氨基酸、微量元素、维生素和色差,探讨西藏不同产地野生黑木耳的营养成分之间的差异。结果表明,西藏野生黑木耳样品中糖分含量较高,脂肪含量低,同时不同地区品种间营养成分差异较大,颜色差异不显著,为西藏野生黑木耳的进一步开发利用提供了参考。

6个野生黑木耳优良菌株筛选试验

对延边农科院在长白山区安图县二道白河镇附近的山上采集到的6株野生黑木耳子实体进行研究,将其编号为：＂A1~A6＂,通过对子实体组织分离获得菌种,进行小区出耳试验、品比试验等相关指标筛选,最终获得优良菌株。可以看出几个试验菌株的原种、栽培种生长情况、耳片品质及产量上均优于对照或与对照差异不显著,在选育菌种上应根据实际需要选择最适菌种。

川西高原野生黑木耳胶质的提取及成分测定

本研究以川西高原地区的野生黑木耳作为研究对象,采用热水浸提法除去多糖,保留黑木耳胶质,以胶质的提取率为指标,通过单因素和正交试验,考察了热水浸提温度、料液比以及浸提时间对于胶质提取率的影响,并对工艺条件进行了优化,最终确定最优的工艺条件为:料液比1∶45 g/mL,浸提时间3.0 h,浸提温度75℃,在此条件下黑木耳胶质的提取率最低,为70.28%。对该条件下得到的胶质进行了成分测定,其中总糖含量为36.14%,蛋白质含量为9.82%,灰分为4.28%,粗纤维含量为2.76%,脂肪含量为0.47%。

广西大容山野生毛木耳分离及栽培试验

通过对比试验,筛选确定最适宜毛木耳菌丝生长的培养基为添加蛋白胨或麸皮的PDA加富培养基,菌丝最适生长温度为25℃,最适p H6~7;最适宜栽培料以木屑、棉子壳和麸皮为主料,出耳最适温度为25℃±3℃,栽培方式适合袋栽。