大孔径毛细管气相色谱法测定野生果汁中的氨基酸

建立了一种以正丁醇和七氟丁酸酐为衍生化试剂的氨基酸气相色谱分析法 .优选了衍生化条件 ,对野生果汁中的氨基酸进行了分离及定量分析 ,经多种样品测定 。

西藏色季拉山区野生果类资源及其利用前景

色季拉山区野生果类资源丰富，初步调查有70种。其中蔷薇科的种类占60％；在蔷薇科中花楸属、悬钩子属、蔷薇属和李属又占70％以上。鲜食价值高的种类不多，仅占36％，其余大多数为酿酒兼食用的种类。该地区野果资源水平分布均匀，垂直分布多集中在中低海拔地带，海拔3800m以上的种类仅占17％。夏秋采收的种类占92％。利用价值较高的种类有光核桃、沙棘、核桃、粉枝莓、峨眉蔷薇、桃儿七等。

伊力特野生果公司通过卫生注册换证评审

本刊讯：2011年11月3日,农四师伊力特野生果投资开发有限公司顺利通过新疆出入境检验检疫局《出口食品生产企业备案管理评审》小组审定,所有现场检查、记录查阅、提问等符合《出口食品生产企业安全卫生要求》和国际食品法典委员会《危害分析与关键控制点HACP体系及应用准则》。这是该公司自2002年10月获得由国家认证认可监督管理委员会颁发的《中华人民共和国食品卫生注册证书》后第三次通过换证评审,公司所生产的苹果浓缩汁全部销往日本、俄罗斯、德国、波兰、哈萨克斯坦、牙买加等国。

伊力特野生果开发公司通过“双认证”监督审核

5月28日，从伊力特野生果开发公司获悉，该公司已顺利通过了北京中联认证中心考核组的监督审核，所有现场检查、记录查阅、提问、抽样验证等符合ISO9001（质量管理体系）和ISO14001（环境管理体系）标准要求。

野生接骨木果含片的制备及其抗氧化、抗运动疲劳作用研究

为制备一款口感适宜且具有抗氧化和抗疲劳作用的接骨木果含片,以野生接骨木果粉为原料,通过响应面试验优化接骨木果含片制备工艺;以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、2,2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)阳离子自由基清除能力和铁离子还原抗氧化能力(FRAP)作为评价其抗氧化能力的指标;通过测定小鼠游泳时间,分析血糖、肝糖原、肌糖原、超氧化物歧化酶(SOD)活性、三磷酸腺苷(ATP)、尿素氮(BUN)和乳酸(LA)含量变化来评价其抗疲劳作用。结果表明:接骨木果粉添加量61%、木糖醇添加量8%和柠檬酸添加量5%时,接骨木果含片的感官评分达到90.32分,其花色苷含量为1.52 mg/g;接骨木果含片的DPPH自由基清除能力、ABTS阳离子自由基清除能力和FRAP值分别为73.83μg TE/g、43.50μg TE/g和16.27μmol Fe(Ⅱ)/g,表现出良好的抗氧化能力;接骨木果含片干预后,延长了小鼠的游泳时长,提高了小鼠的血糖、肝糖原、肌糖原、SOD和ATP的含量,降低了小鼠体内BUN和LA水平,表明接骨木果含片具有较高的抗疲劳能力。该研究为野生接骨木果的高值化利用、扩大其应用提供了理论依据。

百色市野生蒜头果种质资源调查初报

蒜头果(Malanaoleifera),为我国特有的单属种树种,被列为国家二级保护濒危物种,俗称山桐果(广南语)、马兰后(壮语),为铁青树科(Olacaceae)蒜头果属(Malania)的常绿乔木。仅自然分布于我国云南东南部至广西西部的狭窄地带,经2023年对百色市野生蒜头果种质资源的初步调查。

四川盆周山区野生地果快繁技术研究

以四川盆周山区野生地果为实验材料,进行脱毒快繁研究。结果表明:消毒最佳方法是75%酒精消毒30s+无菌水清洗3次+升汞溶液30min+无菌水清洗5次,这种消毒方法污染率仅为16.7%,褐化率为11.2%,成活率为83.2%,未污染的茎段颜色正常,没有出现坏死现象。最佳初代增殖培养基是MS+6-BA2.0mg/L+NAA0.1mg/L+琼脂7g/L+蔗糖30g/L,萌芽率达到了96%。且增殖倍数在2.96,茎段长势强,芽分蘖能力强,生长正常,pH为6.0。最佳壮苗为MS+6-BA2.0mg/L+NAA0.2mg/L+琼脂7g/L+蔗糖30g/L,45d时其茎段明显增粗且伸长,新芽茁壮,叶片宽大,叶色浓绿,并且组培苗长势正常。最佳生根培养基是MS+IBA 0.1mg/L+NAA0.2mg/L+琼脂7g/L+蔗糖25g/L,生根效果好,根系多且粗长。最佳移栽基质是营养土:椰糠:蛭石=2:1:1,移栽成活率95%以上。

野生黑果枸杞化学成分及抗氧化活性研究

对采集于不同地区的野生黑果枸杞中碳水化合物、蛋白质、脂肪、灰分、氨基酸、脂肪酸等营养成分和花青素、多糖、多酚等生物活性成分及抗氧化活性进行检测和比较分析。结果表明:不同地区野生黑果枸杞碳水化合物、蛋白质、脂肪及灰分含量范围分别为69.55%~77.14%、10.76%~14.72%、3.90%~6.89%和6.63%~10.99%,不同地区间各成分含量有一定的差距。黑果枸杞中氨基酸种类为17种,总量在7.459%~10.514%之间;不饱和脂肪酸含量在73.00%~85.29%之间,其中内蒙古阿拉善右旗阿拉腾敖包黑果枸杞不饱和脂肪酸相对含量最高,达85.29%。黑果枸杞还富含活性成分,花青素平均含量为2.29%,多糖平均含量为5.22%,多酚平均含量为3.94%。内蒙古阿拉善右旗阿拉腾敖包黑果枸杞花青素提取液清除DPPH·和·OH能力均最强,清除率分别为96.61%和54.04%,蒙古国苏木贝尔黑果枸杞花青素提取液还原能力最强(2.94)。因此,不同地区野生黑果枸杞均具有较高的营养价值,且存在一定的地区差异性。

湖北野生食果资源特点及其开发途径

野生食果为营养丰富的食用资源植物。在深入调查的基础上，分析了湖北野生食果资源的特点，提出了野生食果资源开发的对策以及产品深加工的途径，为野生食果资源的开发利用打下了坚实的基础。

野生棠梨果露酒的研制

[目的]探索野生棠梨果露酒的研制方法。[方法]挑选成熟野生棠梨果实制成野生棠梨果汁液后,与高粱酒按照汁液:酒为2:1的比例混合均匀,调配成野生棠梨果露酒,测定其糖含量和酒精度。[结果]调配好的野生棠梨果露酒的酒精含量为14%～17%,pH值为4.5,含糖量为15%～18%。用于野生棠梨果露酒调配用的酒最好是高粱酒,酒精含量最好是45%～47%。[结论]为保证野生棠梨果露酒的保存期,调配的野生棠梨果露酒的酒精含量不得低于15%。

柴达木盆地野生黑果枸杞的表型多样性

为给野生黑果枸杞种质资源保存及其创新利用提供理论依据,以柴达木盆地野生黑果枸杞分布区域的3个野生群体为研究对象,对其19个表型性状进行比较分析。结果表明:野生黑果枸杞表型性状除浆果性状在群体间存在显著性差异外,其它13个表型性状在群体间和群体内中均不存在显著性差异;通过聚类分析将3个野生黑果枸杞分为2类,第Ⅰ类为格尔木和德令哈,第Ⅱ类为诺木洪。

野生龙葵果中营养成分的研究

本研究对野生龙葵果营养成分进行了比较全面地分析测试 ,对矿物质及维生素含量进行分析的基础上 ,对野生龙葵果的其它营养成分进行了分析 ,并与一些常用果蔬进行了对比研究。结果表明 ,野生龙葵果含有丰富的营养成分。

野生刺玫瑰果营养成分分析及评价

本文对野生刺玫瑰果内含多种微量元素和氨基酸,是一种经济价值极高的野生果类,未来有希望开发出具有特色的系列高档饮品卓有功效的抗衰老营养保健药品,具有极高的开发和应用价值。

野生龙葵果中矿物质及维生素含量的分析研究

本试验对野生龙葵果中所含的钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、锌、铬、钼、硒、碘、磷和硅等矿物质及维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 和维生素 A等进行了分析测定 ,并与茄子、马铃薯和番茄等常用果蔬进行了对比研究。结果表明 ,野生龙葵果含有丰富的矿物质元素及维生素 ,因此 ,它是具有很好的开发利用价值的野生果蔬资源。

野生红豆果饮料的澄清

本文研究了四种澄清剂对野生红豆果饮料的澄清作用．结果表明饮料澄清剂Ⅱ型效果最好，澄清迅速，生成的絮状沉淀物颗粒大，易于分离；透明度高，不影响饮料的颜色和风味；澄清后的饮料具有很好的稳定性；工艺简单，成本低。最适用量为０．０５％。

野生龙葵果中营养价值的研究

本试验对野生龙葵果在不同生长时期的维生素及氨基酸等成分进行了分析对比.结果表明,龙葵果在成熟期维生素及氨基酸含量较高,具有很好的开发利用价值.

广南野生蒜头果资源调查分析

为充分掌握广南现有野生蒜头果数量及资源分布状况,于2014年对广南县野生蒜头果资源进行全面调查和分析。结果表明,广南县野生蒜头果总株数9790株,主要分布于董堡乡、旧莫乡等6个乡镇21个村委会63个自然村,其中野生大树8341株,天然更新幼树1449株。通过对蒜头果原始分布区的生境进行调查,并对现有资源更新情况、资源消长、产量变化等进行分析,提出广南蒜头果资源保护与合理利用的对策建议,以期为蒜头果资源的科学发展规划及有效保护与利用提供依据。

野生红豆果饮料的澄清

本文研究了四种澄清剂对野生红豆果饮料的澄清作用。结果表明饮料澄清剂Ⅱ型效果最好 ,澄清迅速 ,生成的絮状沉淀物颗粒大 ,易于分离 ;透明度高 ,不影响饮料的颜色和风味 ;澄清后的饮料具有很好的稳定性 ,工艺简单 ,成本低。最适用量为 0 .0 5 %。