开发野生植物淀粉正当时

野生植物淀粉,因其无污染,具有天然风味,口感纯正,营养丰富,越来越受人们的欢迎,开发前景十分广阔。近年来。

野生植物淀粉的加工技术

天然野生植物淀粉富含蛋白质、维生素及人体不可缺少的镁、锌、锗等微量元素,无农药污染,具有保健效果。各地农村可针对本地资源收集加工出口,拓宽致富途径。 (一)葛根粉 1、采集和贮藏 葛根为豆科葛属植物,以野葛和粉葛分布最广。

几种野生植物淀粉加工法

天然的名贵野生植物,因其在成长过程中未受化肥、农药污染,用以生产的淀粉,无化学物残留,且富含蛋白质、维生素及各种人体不可缺少的微量元素,近年来出口看好,日本。

积极开发野生植物淀粉 迎合“素、野、杂”饮食新潮

据悉,近年来,“食不厌精,米不厌自”的传统饮食观念,在国内外已开始转变,正兴起一股“素、野、杂”的饮食热潮。历来进不了食普的野菜、野果、野生植物淀粉食品,更受到广大消费者的喜爱。这主要是因为野生植物淀粉营养丰富、口感纯正,含有纯天然风味,符合当今人们对饮食讲究安全、营养、保健、无公害的要求,是一种天然的“绿色食品”。我国地域辽阔。

开发野生植物淀粉大有前途

野生植物淀粉无污染、营养丰富、口感纯正,且药食兼用,深受市场青睐。开发利用野生植物淀粉,投资少,易操作,见效快,大有前途。 1、木薯淀粉木薯淀粉富含碳水化合物、粗蛋白质和人体所需的各种维生素,其虽含氰基苷,不宜生食,但用水久浸或煮熟后食之无虞,是制作鱼丝、玉兰片、鱼丸、肉丸、嗍粉的好原料。工业上亦用之做糊料。

野生植物淀粉的制作方法

常见的野生淀粉资源,有果实类的锥果、茅栗、甜储、苦储、绵槠、青冈、麻栎、栓皮栎、桷栎、金樱子、田菁、马棘、芡实、薏苡、铁树籽等;根茎类的有葛根、百合、土茯苓、金刚刺、贯丛、魔芋、芒蕨、石蒜、狗脊、蕉芋、木薯、山猪肝等.两类总共有100多种。这些淀粉有些是食品工业的原料,可制成葡萄糖、凉粉、粉皮、粉丝、白酒等;有些是经济价值很高的出口商品。

贵州亚热带地区食用野生淀粉植物种质资源及其生境类型

贵州亚热带地区有食用野生淀粉植物资源 14科 2 5属 4 3种 (含新记录种 ) ,其中 1种仅分布于黔北 ,3种仅分布于黔东 ,5种仅分布于黔南。生境类型可分为森林型、疏林灌丛型、山坡草地型、阴湿岩石型、附生型和水生型 ,以疏林灌丛型的种类较多。按其用途可分为食用型和食药兼用型 ,以食药兼用型种类占多数。薯莨、大百合、食用葛藤、越南葛藤、美丽岩豆藤。

长白山区野生淀粉植物调查研究

长白山区属温带气候,野生淀粉植物资源十分丰富。经过3年的调查研究,报道了长白山区野生淀粉植物共有34科、67属、122种、13变种、4变型。其中多年生草本24科、45属、82种、8变种、3变型;一、二年生草本8科、13属、22种、4变种;草质藤本7科、7属、12种、1变型;乔木2科、2属、4种、1变种;灌木1科、1属、1种;木质藤本1科、1属、1种。介绍了16种主要野生淀粉植物在6个不同景观带的分布情况、民间利用、珍稀濒危淀粉植物及其它方面的用途,提出了开发利用和保护的具体建议,为国内外研究长白山区野生淀粉植物提供了第一手资料。

浅谈云南省野生淀粉植物资源的开发利用

介绍淀粉植物的传统利用与生物质能源产业的兴起。阐述云南丰富的野生淀粉植物资源及其识别方法、分布和高含量的淀粉植物的种类和用途。结合云南生物质能源产业发展思路,提出云南野生淀粉植物资源的挖掘与利用策略。

野生根茎淀粉植物的采收与制粉技术

我国野生植物资源十分丰富,多年生草本野生植物中的百合、蕨类、葛藤、黄精等的根茎都富含淀粉,其中,百合、黄精等淀粉含量为55～70%,大大超过薯类淀粉含量;蕨、葛藤的淀粉含量也在20%以上,相当于薯类淀粉含量,且上述野生植物淀粉富含蛋白质、维生素、胡萝卜素及人体不可缺少的微量元素镁、锌、锗等,无农药污染,具有保健作用,近年在国际市场上深受欢迎,售价为普通淀粉的2～3倍,很有开发价值。几种野生植物根茎生产淀粉工艺大体相同,基本包括原料采集、整理、洗涤、磨碎、过滤、沉淀。

野生植物淀粉亟待开发

近年来,野生植物淀粉以其营养丰富,口感纯正,含天然风味,符合当今人们对饮食讲究安全、营养、保健、无公害的要求,是一种天然的“绿色食品”,深受广大消费者喜爱.我国地域辽阔,植物种类繁多,野生植物淀粉资源丰富,开发利用价值很大.需要开发的有:

贵州野生淀粉植物资源初探

通过野外调查、走访居民以及查阅资源等方法,对贵州省野生淀粉植物的种类及分布进行了统计分析。结果表明:贵州省野生淀粉植物共计43科75属126种、3变种,其在各地区间分布不均。丰富度指数表明,黔南地区淀粉植物资源最丰富,六盘水地区最贫乏;Bary-curtis距离系数表明,毕节和铜仁两地区间淀粉植物资源最为相似,安顺地区和六盘水地区之间的相似性最小。野生淀粉植物含淀粉的部位以种子、果实、根及茎为主。

开发野生淀粉大有前途

随着人们生活水平的提高,传统的饮食习惯不断改变,山珍海味,已不再是人们喜爱的高档饮食,相反素、野、粗、杂等绿色食品,逐步成为时尚。据有关部门市场调查,野生植物淀粉,

利用贵州亚热带野生经济植物建设农业科技园区

贵州亚热带地区野生经济植物种质资源极为丰富。利用这些野生植物资源建立农业科技园区有其重要价值。选用野生果树、野生药用植物、野生观赏植物、野生蔬菜、野生香料和野生淀粉植物进行农业科技园区建设 ,走产学研综合之路 ,对促进科技进步 。

十八种动植物食品开发前景诱人

九、食用菌食品 食用菌是一种防病治病的食疗佳品,据统计,我国可供食用的食用菌优良品种有100余种。有90余种食用菌对肿瘤有抑制作用;50多种食用菌具备有一定的特殊生理活性物质,药用价值高,能起到防衰老、增智和增强人体免疫力的作用,开发价值很大。食用菌保健食品是天然的“绿色食品”,随着人们健康意识的不断增强,对食用菌保健食品的需求也将会大幅度增加,市场销售潜力很大。 十、新型豆制品