野生毛葡萄常规营养成分和原花青素含量分析

对湖南南岳产的野生毛葡萄原花青素含量和常规营养成分进行分析。结果显示,原花青素在0～0.4mg/mL范围内呈线性关系,线性回归方程为A=2.08C-0.016,测得野生毛葡萄子籽原花青素、野生毛葡萄皮原花青素含量分别是:85.54mg/g、68.75mg/g;新鲜野生毛葡萄:蛋白质0.90%,粗脂肪2.60%,粗纤维6.90%,灰分2.0%,VC100.88mg/100g,还原糖10.57%,水分68.02%,钙4.68mg/g,钾1.05mg/g,镁0.757mg/g,铁0.103mg/g,亚油酸42.70g/100g,亚麻酸452.37g/100g,油酸2025.44g/100g,棕榈酸705.23g/100g,组氨酸711.6mg/100g,苏氨酸496.9mg/100g,缬氨酸542.8mg/100g,蛋氨酸60.9mg/100g,赖氨酸287.2mg/100g,异亮氨酸272.0mg/100g,亮氨酸76.6mg/100g,苯丙氨酸216.2mg/100g,色氨酸254.7mg/100g。与其他品种相比原花青素含量和常规营养成分含量存在一定差异。

植物生长调节剂对野生毛葡萄保花保果及其果实品质的影响

研究探讨细胞分裂素(KT-30)、氯吡脲(cppu)、赤霉素(GA_3)和微生物菌液(Y)诱导野生毛葡萄果实膨大、提高座果率、保花保果及其对果实品质的影响。以3年生两性花野生毛葡萄‘野酿2号’作为试验材料,以清水为对照,在挂果前期第一次对果穗分别浸蘸各种生长调节剂及其混合溶液,15 d后根据果粒膨大程度喷施相同浓度的各种生长调节剂及混合溶液。结果表明,在所有处理组中,处理D(cppu-2)、处理A(cppu-1)、处理L(cppu-1)和处理G能获得更理想的效果,均能有效促进果粒的膨大、果穗和果粒的增重、座果率的提高。细胞分裂素(KT-30)、氯吡脲(cppu)、赤霉素(GA3)等植物生长调节剂能有效诱导野生毛葡萄的保花保果作用并提升果实品质。应用灰色系统理论综合评价证明这些处理因子及其组合能获得理想的结果,以处理D(cppu-2)处理的综合效果最好。

野生毛葡萄及其远缘杂交后代栽培性状调查和评价

采用田间调查和室内分析相结合的方法,对7个不同野生毛葡萄株系及5个选育的毛葡萄远缘杂交后代196、296、B2、741、213的栽培性状以及果实品质进行调查分析研究。结果表明,5个毛葡萄远缘杂交后代的物候期均要早于野生株系,杂交后代的果实品质优于野生株系;对黑痘病的抗性方面,野生毛葡萄表现为免疫,远缘杂交后代遗传了毛葡萄对黑痘病的高抗病性,表现为高抗和抗病。

野生毛葡萄“花溪-4”试管苗对PEG胁迫的形态及生理响应

【目的】研究毛葡萄"花溪-4"试管苗在聚乙二醇(PEG)胁迫下的形态和生理响应,为毛葡萄苗期抗旱性鉴定提供依据。【方法】以毛葡萄单株"花溪-4"试管苗为试材,通过在培养基中加入不同质量浓度(0,30,60,90g/L)PEG-6000模拟干旱胁迫,研究"花溪-4"外观形态、保护酶系统、过氧化氢(H2O2)和丙二醛(MDA)含量的变化。【结果】不同质量浓度PEG胁迫对"花溪-4"试管苗生长的抑制程度不同,其质量浓度越大、胁迫时间越长,旱害越严重,对"花溪-4"试管苗生长的抑制效果越明显。随着PEG质量浓度的升高和胁迫时间的延长,"花溪-4"叶片中的MDA和H2O2含量均逐渐上升,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性则呈先上升后下降的变化趋势,且各生理指标峰值的出现时间与PEG质量浓度的高低相关,其质量浓度越高,峰值出现越早。MDA和H2O2含量与旱害指数(DI)呈极显著正相关,POD与DI呈极显著负相关,而SOD、CAT与DI相关性不显著。【结论】PEG胁迫会诱导"花溪-4"试管苗叶片内的H2O2含量上升,膜脂过氧化加重,而POD在试管苗活性氧清除中起主要作用;随PEG胁迫程度的加剧和胁迫时间的延长,"花溪-4"试管苗生长所受到的抑制作用增强。

两性花野生毛葡萄新品种——“野酿2号”的选育

"野酿2号"是在野生毛葡萄自然群体中,经过多年选育发现的原生种两性花品种,2011年6月通过广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定。广西南宁地区9月上旬果实成熟,果粒圆球形,果皮黑紫色,平均单粒重1.55g,平均穗重182.9g,可溶性固形物含量13.6%,出汁率72.8%,总糖97.3g/L,总酸14.9g/L。自然授粉率高,稳产丰产性好,酿酒性状优良,在适应性及抗病性等方面均具有明显优势。

两性花野生毛葡萄单株Y17的发现及选育初报

野生毛葡萄单株Y 17是项目组历经8年研究发现的世界上第1株原生种两性花株系,经从广西河池市引种到南宁试种,初步表明,Y 17植株长势中庸,扦插苗种后第3年开花株率达100%,结果枝率90.7%,结实系数2.47,二次花自花授粉坐果率17.8%,平均穗重182.9g,粒重1.48g,果穗大。在生产上可自花授粉结实,也可兼作授粉树,具有重要的科学研究和生产应用价值。

野生毛葡萄籽原花青素的稳定性研究

[目的]为进一步开发利用野生毛葡萄籽原花青素提供依据。[方法]设置不同的贮藏条件、温度、pH值、添加剂,研究野生毛葡萄籽原花青素的稳定性。[结果]野生毛葡萄籽原花青素对光和温度十分敏感,当温度高于60℃时,野生毛葡萄籽原花青素吸光度值迅速减小。随着pH值的增大,野生毛葡萄籽原花青素吸光度值逐渐减小,pH值为6时达到最小值。添加柠檬酸、Vc、亚硫酸氢钠可提高野生毛葡萄籽原花青素的稳定性,而苯甲酸钠和过量的亚硫酸氢钠对其有明显的破坏作用。[结论]野生毛葡萄籽原花青素光、热稳定性较差,低pH值稳定性较好,Vc与柠檬酸配合使用增强其稳定性的效果好。

野生毛葡萄皮中原花青素提取工艺研究

以野生毛葡萄皮为原料,以原花青素提取率考察指标,研究提取溶剂种类、浓度、料液比、提取温度、提取时间、提取次数等因素对原花青素提取效果的影响。通过正交实验,确定野生毛葡萄皮中原花青素的最佳提取工艺条件为:提取溶剂为60%乙醇,料液比1∶9,提取温度60℃,提取时间2.5 h,提取3次。在此优化条件下野生毛葡萄皮中原花青素的平均提取率为5.02%.

微波—超声波协同提取野生毛葡萄皮色素的工艺研究

研究微波-超声波协同提取法对野生毛葡萄皮色素提取效果的影响。通过单因素分析和正交试验设计确定了微波-超声波协同提取的最佳提取工艺条件:在以70%乙醇与1%盐酸混合液作为浸提液(pH=2),超声功率150W,超声处理60s;微波功率为60%(540W),微波处理时间60s,料液比(m∶V)为1∶5。微波-超声波协同提取的效果优于传统水浴提取法,提取时间由70min缩短为2min,总花色苷含量提高了41%。

野生毛葡萄籽中原花青素提取工艺研究

[目的]为开发纯天然抗氧化剂提供科学依据。[方法]以野生毛葡萄籽为原料,通过单因素试验和正交试验研究提取溶剂种类和浓度、料液比、提取温度、提取时间、提取次数等因素对原花青素提取率的影响。[结果]采用热回流方法提取,以乙醇为提取溶剂,野生毛葡萄籽中原花青素含量比普通葡萄籽高。野生毛葡萄籽中原花青素的最佳提取工艺条件为:以60%乙醇为提取溶剂,料液比1∶12,提取温度为60℃,提取时间2.0h,提取3次。各因素对原花青素提取率的影响依次为乙醇浓度>提取温度>提取时间>料液比。[结论]在最佳提取条件下,野生毛葡萄籽中原花青素的提取率为5.75%。

广西都安野生毛葡萄酒中单体酚的测定

为研究毛葡萄酒中主要酚类物质的组成,试验采用高效液相色谱测定了野生毛葡萄酒及其杂交种NW196葡萄酒中没食子酸、儿茶素等10种重要单体酚的含量,结果表明,野生毛葡萄酒及NW196葡萄酒中10种单体酚的含量高于栽培品种赤霞珠,但各葡萄酒中的主要单体酚的组成和比例有所不同,其中没食子酸、安息香酸和儿茶素在两者中含量均较高。

野生毛葡萄籽原花青素对茶籽油的抗氧化活性研究

[目的]为进一步开发利用野生毛葡萄籽原花青素提供试验依据。[方法]以野生毛葡萄籽中的原花青素为抗氧化剂,采用Schaal烘箱法定期测定茶籽油样品的过氧化值。比较原花青素与PG、BHT、VE的抗氧化活性。[结果]质量百分数为0.04%的野生毛葡萄籽原花青素的抗氧化性比0.02%BHT、0.01%PG和0.02%VE的稍差,0.02%原花青素与0.01%VE混合使用的效果较好。添加0.04%的原花青素可使茶籽油在20℃下的保质期由100 d延长至175 d,而0.02%PC+0.01%VE可使其延长至352 d。[结论]野生毛葡萄籽原花青素对茶籽油有一定抗氧化作用,并且最适添加量为0.04%。单独使用时其效果不如BHT、PG和VE,与VE混合使用时,其效果优于它们。

野生毛葡萄改良新种NW196中游离氨基酸含量的测定

用氨基酸自动分析仪测定了野生毛葡萄改良新品种NW196中各种游离氨基酸的组成。结果表明:改良毛葡萄新品种中含有苏氨酸,缬氨酸,脯氨酸,丙氨酸,γ-氨基丁酸和精氨酸等多种氨基酸,其中一茬果中人体必需8种氨基酸的含量占总氨基酸含量的17.94%,γ-氨基丁酸的含量占总氨基酸含量的5.76%;二茬果中人体必需8种氨基酸的含量占总氨基酸含量的20.63%,γ-氨基丁酸的含量占总氨基酸含量的8.68%。

广西野生毛葡萄两性花品种冬剪和夏剪技术研究

以3～4a生野生毛葡萄两性花品种"野酿2号"为试材,研究比较了冬剪和夏剪技术对野生毛葡萄坐果率和产量、效益的影响。结果表明:双层"干"字整形法不适于该品种,顶端萌芽和生长优势极强。生产上对2～3a幼龄树冬剪可采取7芽以上中长修剪法,夏剪结果枝留穗数与末穗前留叶数比例以1∶(1.5～2.5)为佳,可获得50%的收果率。4a以上成龄树冬剪宜采用3～6个芽中短剪法,夏剪穗叶比则以1∶3为好,可获得30%的收果率。花前副梢留1叶摘心,副梢全留或只留末穗前全部副梢,收果率在30%以上。

不同供硼水平对野生毛葡萄试管苗生长的影响

以4个野生毛葡萄单株为试材,研究了5个(0、1.1、3、6、9 mg/L)供硼水平下毛葡萄试管苗的生长差异,为毛葡萄单株对低硼和高硼的耐性提供初步筛选结果。结果表明,缺硼和高硼均影响毛葡萄的生长,与对照(1.1 mg/L)相比,缺硼导致毛葡萄株高显著下降,但对根系生长影响较小,总根长、平均根直径、总根表面积和总根体积与对照差异不显著;花溪-4对低硼胁迫的耐性最强。高硼胁迫显著抑制毛葡萄地上部生长,且硼浓度越高,抑制效果越明显;3～6 mg/L的高硼胁迫对花溪-4、花溪-9和农院-11单株的根系生长表现出促进效果,但当硼浓度达到9 mg/L时,根系生长受到明显抑制。福泉-1根系生长对高硼胁迫较为敏感,3个高硼水平下总根长、平均根直径、总根表面积和总根体积均低于对照,且随着硼浓度的升高,抑制程度不断加大。本研究可初步判断花溪-4的耐低硼能力最强,而福泉-1对高硼胁迫的耐性最差。

野生毛葡萄籽原花青素抗氧化活性的研究

[目的]为进一步开发利用野生毛葡萄籽原花青素提供依据。[方法]选择清除超氧阴离子自由基(O2-.)和羟基自由基(.OH)2个方面,对野生毛葡萄籽原花青素的抗氧化活性进行测定。[结果]野生毛葡萄籽原花青素对O2-.和.OH均具有较强的清除能力,对O2-.、.OH野生毛葡萄籽原花青素的IC50分别为0.37、0.33 mg/ml。[结论]野生毛葡萄籽原花青素具有较强的抗氧化活性。

野生毛葡萄新品种野酿3号的选育及栽培技术要点

野酿3号毛葡萄是野酿1号芽变单株新品种,果穗圆锥形,平均单穗质量120.0 g。果粒圆球形,平均单粒质量1.36 g,果皮黑紫色。果肉囊质,可溶性固形物含量15.0%,比野酿1号高3~4个百分点。在南宁地区8月中下旬成熟,植株生长势强,适应性和抗病性较强,易栽培。

中国野生毛葡萄转录因子VqWRKY6与VqbZIP1互作调控抗白粉病功能分析

【目的】欧洲葡萄作为世界葡萄主栽品种,具有产量高、品质佳的优点,但对病害抵抗能力差。白粉病是严重危害葡萄栽培的一种真菌性病害,中国野生葡萄资源丰富,可为抗病育种提供充足种质资源。论文旨在筛选调控抗白粉病的葡萄转录因子基因,探究转录因子基因调控抗白粉病的作用机理,为选育葡萄抗病品种提供优质的基因资源。【方法】从中国野生毛葡萄‘商-24’中克隆得到转录因子基因VqWRKY6,使用DANMAN和MEGA-X软件对序列进行分析。利用PEG介导转化拟南芥原生质体进行亚细胞定位分析发挥转录调控作用的位置,利用酵母双杂交和双分子荧光互补试验证明VqWRKY6能够和转录因子VqbZIP1互作形成转录复合体。以感病葡萄‘赤霞珠’叶片为试材,通过农杆菌介导法瞬时转化到‘赤霞珠’葡萄叶片,叶片进行白粉菌(Uncinula necator)接种后,观察发病症状,用台盼蓝染色在显微镜下观察菌丝发育进程,使用DAB染色观察活性氧积累,比较共同过表达VqWRKY6和VqbZIP1的葡萄叶片、单独过表达VqWRKY6的葡萄叶片、单独过表达VqbZIP1的葡萄叶片和对照组叶片的差异。使用实时荧光定量PCR技术对抗病基因在白粉菌诱导下的表达水平进行分析。【结果】VqWRKY6定位于葡萄2号染色体,编码342个氨基酸,属于WRKY家族的groupⅢ亚家族。亚细胞定位和酵母转录激活试验证明,VqWRKY6在细胞核内发挥转录调控功能且在酵母中有转录激活活性。‘赤霞珠’叶片共同过表达VqWRKY6和VqbZIP1后,叶片表面白粉菌菌丝扩繁速率显著慢于单独过表达VqWRKY6和单独过表达VqbZIP1的叶片,共同过表达VqWRKY6和VqbZIP1的叶片组织中活性氧含量显著高于单独过表达VqWRKY6和单独过表达VqbZIP1的叶片;此外,VqWRKY6和VqbZIP1的协同调控能够激活茉莉酸(JA)途径的PR3、PR4,基因表达量显著上调。【结论】VqWRKY6和VqbZIP1协同作用可能通过激活JA抗病途径,促进活性氧产生,增强抗病基因表达,抑制白粉菌的生长,从而提高葡萄对白粉病的抗性。因此,中国野生毛葡萄‘商-24’是重要的抗病种质资源,而VqWRKY6与VqbZIP1可作为重要的抗病基因资源。

野生毛葡萄单芽茎段的离体快繁培养

以野生毛葡萄花溪3号和鼎罐城1号的单芽茎段为外植体,比较了离体培养时腋芽诱导和生根的差异,并对腋芽诱导和生根培养基进行了筛选。结果表明：适宜野生毛葡萄花溪3号和鼎罐城1号的腋芽诱导培养基为MS＋6-BA 1.0 mg/L＋IAA 0.1 mg/L,诱导率分别为76.34%和85.89%;适宜的继代与生根培养基为1/2 MS＋6-BA 0.01 mg/L＋IBA（0.1-0.2）mg/L＋IAA（0.1-0.2）mg/L。培养的试管苗主根较多、较长且粗壮,苗木基部无愈伤组织,叶色浓绿,植株生长健壮。