一株野生口蘑的鉴定及生物学特性

对1株采自青海的野生口蘑菌株进行形态学观察和真菌种属(internally transcribed spacer,ITS)鉴定,并研究其菌丝生长阶段的最适母种培养基、碳源、氮源、无机盐、生长因子、pH值和温度。结果表明,形态学观察及ITS鉴定该菌株为中国美味蘑菇,属担子菌纲,伞菌目,蘑菇科,蘑菇属。最佳母种培养基配方为马铃薯葡萄糖琼脂(potato dextrose agar,PDA)综合培养基配方,即马铃薯200 g,葡萄糖20 g,磷酸二氢钾2 g,硫酸镁1 g,琼脂20 g,水1000 mL;最适碳源为葡萄糖和麦芽糖;不添加氮源的条件下更利于其菌丝生长;在PDA培养基中添加不同无机盐和生长因子对菌丝长速影响不大;最适温度为25℃;最适pH值为7。