“山野菜开发技术”课程开展混合式教学的改革探索

“山野菜开发技术”是北京林业大学的一门公共选修课,旨在引导学生掌握山野菜资源开发利用的基本知识,培养学生科学、合理地开发和利用山野菜资源的能力。然而,由于教学资源匮乏、教学方式单一、线上资源利用率低等问题,教学效果很不理想。为了满足学生对教学和课程日益提升的需求,“山野菜开发技术”课程组依托已建成的线上慕课资源,主要从“优化教学内容,构建丰富全面的知识内容体系;创新教学形式,促进线上学习与课堂讲授深度融合;建立线上线下多维度考核评价模式,全面评价学生的综合能力”3个方面开展了混合式教学改革实践,实现了从传统的灌输式教学向探究式教学的转变,激发了学生学习的自主性,提升了学生的综合应用能力,推动了现代信息技术与教育教学的深度融合。

改革“山野菜开发技术”课程教学提高大学生绿色产品意识

绿色产品和绿色消费是人类可持续发展的需要。为了提高大学生绿色产品意识,北京林业大学生物科学与技术学院对"山野菜开发技术"课程进行了改革。首先教学内容由注重山野菜的食用价值发展为兼顾其综合利用价值;其次教学方式增加了实例教学、市场调查、公共邮箱交流平台等;同时规范了课程的论文写作、增加课堂成果展示等考核内容和方式。改革后的"山野菜开发技术"课程极大地激发了学生的学习欲望,为培养具有较高综合素质的当代大学生奠定了基础。

我国野菜资源的利用开发及其可持续发展

野菜是一种天然的绿色食品 ,近年来日益受到人们的重视 ,野菜的开发利用已成为 2 1世纪蔬菜生产中的热点。然而 ,在野菜的开发利用中 ,还应注意野菜资源与生态环境的保护 ,建立野菜资源可持续的利用开发的产业 ,加强野菜人工栽培与开发利用 。

刺嫩芽山野菜的开发利用

本文介绍了刺嫩芽的植物学特性、生物学特性、食用价值、药用价值和资源保护及利用。

“山野菜认知与开发利用”课程的慕课建设

慕课是大规模开放的在线课程。“山野菜认知与开发利用”课程的慕课建设依靠学校的政策支持和团队的共同努力。“山野菜认知与开发利用”课程慕课建设主要包括慕课建设背景、课程特色和预期目标、课程内容设计、课程视频拍摄与制作、课程运行等,并提出学术性、普适性、趣味性、应用性、灵活性、可视性的教学定位,同时对线上与线下混合式教学模式进行了探索,旨在为方兴未艾的其他课程慕课建设提供思路和启示。

皖南山区野菜资源开发与旅游业相结合

野菜作为一种绿色、健康、营养且具有很高保健价值的的植物正日益受到消费者的关注。皖南山区独特的自然条件十分适合优质野菜的培育与种植。皖南山区现如今交通不便，然而其丰富的旅游资源却常年吸引着全国，甚至全世界的游客前来游玩。皖南山区野菜资源的开发与其优质的旅游资源一旦结合恰当，定能为皖南山区的经济发展提供极大的帮助。

上海崇明岛野菜产业开发与崇明生态岛建设协调发展初探

野菜,是非人工种植的可以食用的植物,靠风力动物等传播种子自然生长[1]。近年来,随着人们健康理念的提升和养生意识驱动,野菜也受到了市场热捧。崇明岛在2016年被联合国健康组织评为“世界级生态岛”。根据《崇明世界级生态岛发展规划纲要(2021-2035)》[2]要求,崇明岛的规划融合“绿水青山就是金山银山”发展理念,将充分发挥其得天独厚的生态环境优势。本文分析了崇明岛野菜开发现状、野菜产业开发优势、面临的问题及对策,探讨野菜产业开发与崇明生态岛建设的关系,探究两者协同发展的有效路径。

家菜不如野菜香

家菜不如野菜香潘宁／文昔日，吃野菜是贫困的象征。然而，随着经济的发展和物质生活水平的提高，如今野菜被冠以“美味佳肴”，让吃腻了大鱼大肉和各类时令菜蔬的现代人兴致盎然地搬上了菜桌，成了大城市宾馆、餐厅、饭店，酒家餐桌上的美味佳肴。宴请佳宾，婚丧嫁娶、朋...

信息两条

(一)山东省莱州市珍绿山野菜开发研究所建成大型山野菜生产基地山东省莱州市珍绿山野菜开发研究所依托地处仲院山区的地理和资源优势,发挥自己在山野菜综合开发的科研和技术特长,将山区土生土长的山野菜加工制作成营养丰富、味美可口的苦菜茶和荠菜等茶饮制品和蔬菜产品,每年生产加工能力在2000吨左右,成为国内首家山野菜生产和开发基地。 (二)

败酱属植物药用和食用研究进展

对败酱属植物的化学成分、药理、临床应用研究以及营养成分、人工栽培、组织培养技术进行了综述。败酱属植物主要含三萜类、环烯醚萜类、香豆素类、甾醇类、黄酮类化合物及挥发油,具有消炎、抗病毒、抗肿瘤、保肝利胆作用。同时营养成分丰富,可作为保健野菜开发利用。

黑龙江森林工业改革纪实

近年来,我国最大的国有森林工业基地——黑龙江森林工业从单一的木材生产中解脱出来,积极转换企业经营机制,大力调整产业结构,发展林产工业、多种经营,外向型经济也取得了长足进步。 昔日的辉煌 今日的困惑 黑龙江森林工业经营总面积11万平方公里,森林总蓄积多达6.4亿立方米。茂密的森林里到处都是高入云天的落叶松、红松。