微波消解-火焰原子吸收法测定新疆野蔷薇果中金属元素

采用HNO3消解体系对野蔷薇果进行程序升温微波消解制样,应用火焰原子吸收法测定野蔷薇果中的Ca、K、Mn、Zn、Mg、Fe、Cu、Na、Cr、Ni、Sr共11种金属元素的含量。对样品前处理条件进行筛选,确定样品适合的微波消解体系并进行消化结果的准确度和精密度实验。该方法的加标回收率为96.50%～104.50%,相对标准偏差(RSD)≤3.21%。结果表明,新疆野蔷薇果中富含Ca、Mg、K、Na、Mn、Fe等对人体有益的金属元素,而Cr、Ni等金属元素的含量较低。

新疆野蔷薇果的研究

新疆野蔷薇（Ｒｏｓａｓｐｐ）果实富含多种人体所需的营养物质，有较大开发利用价值。欲培育大果，多刺蔷薇、刺蔷薇较有前途；疏花蔷薇、腺毛蔷薇、伊犁蔷薇还原型ＶＣ含量较高；还可根据需要选择优良个体或类型以培育新品种。

野蔷薇果的综合加工利用

野蔷薇果也称刺玫果、野玫瑰果,是一种含水量较低的假浆果,在我国尤其是在东北地区资源极为丰富。野蔷薇果具有较高的营养和药用价值。果实中含维生素C高达4.3～7.2%,干燥果实还含有胡萝卜素,维生素P、E、B_1、B_2等和糖类、有机酸。

野蔷薇果提取物对不同肿瘤细胞抑制作用

目的探讨野蔷薇果提取物抗肿瘤作用。方法应用四甲基偶氮噻唑蓝(MTT)法,检测提取物对4株肿瘤细胞株(hela、bcap、T24、ho8910)生长抑制作用;通过体内试验分别检测提取物对S180小鼠实体瘤肿瘤生长的抑制率和腹水瘤小鼠生命延长率,观察了提取物对肿瘤细胞凋亡影响。结果野蔷薇果提取物具有抑制S180实体瘤小鼠肿瘤生长的作用,高、中、低3个剂量组肿瘤生长抑制率分别为46.28%,40.45%和65.7%,腹水瘤小鼠生命分别延长44.7%,48.2%和8.2%;提取物诱导4种肿瘤细胞凋亡率在16.7%～72.0%,明显高于未处理细胞(P<0.05),bax、caspase-3蛋白表达明显增强,bcl-2表达降低。结论野蔷薇果提取物对肿瘤细胞生长具有抑制作用,其作用机制可能与下调bcl-2、上调bax以及高表达caspase-3诱导肿瘤细胞凋亡有关。

果类新骄——刺玫果

刺玫果系蔷薇科蔷薇属落叶小灌木，又名野蔷薇果，广泛分布于东北及内蒙、山西等省，花、果、根均可入药、果实酸甜可口，营养丰富，富含维生素C、A、B1、B2、K、E、P．有机酸，果胶，类胡萝卜素和黄酮等。

新免疫增强剂——复方金丝桃制剂

近年来,国内外学者对免疫增强剂的研究很重视,且有一定的进展。 最近,俄学者马卡拉泽从金丝桃、番泻叶、野蔷薇果和甜菜块根四种植物里提取制成的制剂,称为复方金丝桃草提取制剂(Tetraimmumophyte),具有明显增强免疫功能的作用。她在试验动物体内和体外(白鼠和人的免疫活性细胞)研究了本品的特异性免疫活性。注射免疫抑制剂环磷酰胺的白鼠。

这些高价值食物有待开发

辣椒红素：我国传统出口之一的辣椒，多年来始终停留在辣椒干这一初级产品或辣椒油脂等半成品上，远未达深加工充分利用的程度，经济效益和社会效益都不理想，且造成了极大的浪费。而美国、日本等发达国家，则利用我国出口的辣椒，采用先进技术除去杂质和异物，制成辣椒红素等产品再高价返销我国。 当前国内企业应采用先进的生产工艺，大力开发包括辣椒红素在内的辣椒深加工产品，并进一步降低生产成本，提高产品质量，在满足国内市场需求的基础上，还可出口创汇，在国际市场上占有一席之地。 大豆多肽：大豆多肽是大豆蛋白质经蛋白酶作用后，再经特殊处理而得到的蛋白质水解物，是一种比大豆蛋白质更优质的营养品。

松鼠和坚果(节选)

自从换了新家之后,她的很多想法都发生了改变。现在她不想再依赖储备的食物了,她采来很多野蔷薇果、蔓虎刺和冬青果放在鸟窝里,还整理了知更鸟搭建的不规整的墙面,以便于自己把东西挂在墙壁的小棍上。她甚至还学会了怎么用松针做针线活。

综合利用

综合利用９６５２０６长白山野蔷薇果制粉及保藏技术的研究［期刊，中］／食品科学，１９９６（６），５５～５７结果与讨论：（１）野蔷薇果最佳干制条件为１００×１０－６ＳＯ２处理０．５ｈ，６０℃干制，所得果粉中的ＶＣ含量为野生玫瑰果１３９９５ｍｇ／１００ｇ，...