新疆天山野豌豆茎尖软罐头保鲜剂效果的研究

以天山野豌豆茎尖为试材,采用正交实验设计保鲜剂配方,由综合平衡法得出最优实验结果为:ZnAc2 125mg/L,CuAc2 75mg/L,D-VcNa 80mg/L,CaCl2 100mg/L,pH值为4。用该配方处理的结果表明,保鲜剂护绿效果明显,茎尖质地保持良好,VC含量基本无损失,Cu2+和Zn2+含量符合国家卫生标准。

（二）薇与野豌豆

很多时候我们都在混淆一些不同的概念，也常常在分化同一个概念，前者如最简单的“朋友”二字，后者就如题目所言，将同一物事分了稚俗。