量化分级管理在“五小”长效管理中的运用思考

[目的]探讨食品卫生量化分级管理原理在“五小”经营单位长效管理中运作模式。[方法]按食品卫生量化分级管理原理对“五小”经营单位硬件设施和软件管理进行全面整改,并按量化分级要求进行评级和挂牌。[结果]经近一年的整治和管理,“五小”经营单位的总体面貌较前有显著改观。[结论]为使量化分级管理原理真正在“五小”长效管理模式中顺利运作,并取得监督效果,要做到宣传与培训,荣誉与责任,信心与决心,监督与指导和长效与突击并存。