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表面活性剂SDS辅助微波提取金佛手总黄酮工艺及抗氧化活性评价
被引量:
11
1
作者
赵丽丽
蔡露茜
+2 位作者
叶竞雄
冯洁
赵玉玲
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第18期47-51,共5页
通过单因素试验和正交试验设计,分别研究了表面活性剂十二烷基磺酸钠(sodium dodecyl sulfonate,SDS)质量分数、料液比、微波功率和微波时间对金佛手总黄酮提取量的影响。确定微波提取最佳工艺条件为表面活性剂SDS质量分数0.6%、料液比1...
通过单因素试验和正交试验设计,分别研究了表面活性剂十二烷基磺酸钠(sodium dodecyl sulfonate,SDS)质量分数、料液比、微波功率和微波时间对金佛手总黄酮提取量的影响。确定微波提取最佳工艺条件为表面活性剂SDS质量分数0.6%、料液比1:20(g/mL)、微波功率50 W、微波时间30 s,在此工艺条件下金佛手总黄酮提取量为18.7060 mg/g。金佛手总黄酮对DPPH自由基和ABTS自由基清除率分别为79.15%和65.25%,其抗氧化活性略低于槲皮素。结果表明,金佛手总黄酮具有显著抗氧化活性,可作为抗氧化剂应用到食品和医药领域。
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关键词
金佛手总黄酮
表面活性剂SDS
微波提取
抗氧化活性
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职称材料
题名
表面活性剂SDS辅助微波提取金佛手总黄酮工艺及抗氧化活性评价
被引量:
11
1
作者
赵丽丽
蔡露茜
叶竞雄
冯洁
赵玉玲
机构
浙江中鼎检测技术有限公司
浙江师范大学化学与生命科学学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第18期47-51,共5页
基金
浙江省自然科学基金项目(Q12C050001)
金华市科学技术研究计划项目(2012-3-073)
+1 种基金
浙江师范大学博士科研启动基金项目(ZC304009077)
浙江师范大学开放实验项目(72)
文摘
通过单因素试验和正交试验设计,分别研究了表面活性剂十二烷基磺酸钠(sodium dodecyl sulfonate,SDS)质量分数、料液比、微波功率和微波时间对金佛手总黄酮提取量的影响。确定微波提取最佳工艺条件为表面活性剂SDS质量分数0.6%、料液比1:20(g/mL)、微波功率50 W、微波时间30 s,在此工艺条件下金佛手总黄酮提取量为18.7060 mg/g。金佛手总黄酮对DPPH自由基和ABTS自由基清除率分别为79.15%和65.25%,其抗氧化活性略低于槲皮素。结果表明,金佛手总黄酮具有显著抗氧化活性,可作为抗氧化剂应用到食品和医药领域。
关键词
金佛手总黄酮
表面活性剂SDS
微波提取
抗氧化活性
Keywords
total flavonoids from fingered citron
SDS
microwave extraction
antioxidant activity
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
表面活性剂SDS辅助微波提取金佛手总黄酮工艺及抗氧化活性评价
赵丽丽
蔡露茜
叶竞雄
冯洁
赵玉玲
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014
11
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