雨生红球藻粉对金刚虾生长性能、虾青素沉积和肠道健康的影响

本试验旨在探究雨生红球藻粉对金刚虾生长性能、虾青素沉积和肠道健康的影响。选择1620尾初始体重为(2.38±0.25)g的金刚虾,随机分为9个组,每组3个重复,每个重复60尾虾。各组分别在基础饲料中添加0(A0组,对照组)、0.1%(A1组)、0.2%(A2组)、0.3%(A3组)、0.4%(A4组)、0.5%(A5组)、0.6%(A6组)、0.7%(A7组)、0.8%(A8组)的雨生红球藻粉。试验期42 d。结果表明:1)A2~A5组的终末体重和增重率显著高于对照组(P<0.05),A1~A5组的特定生长率显著高于对照组(P<0.05),A7~A8组的存活率显著低于对照组(P<0.05)。2)A1~A8组的甲壳中虾青素含量均显著高于对照组(P<0.05),A4~A8组的肝胰腺和肌肉中虾青素含量显著高于对照组(P<0.05)。虾青素在各组织中含量为:甲壳>肝胰腺>肌肉。3)A4~A8组的肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05),A1~A8组的肠壁厚度显著高于对照组(P<0.05)。4)与对照组相比,在门水平上,A2、A5、A8组的肠道变形菌门(Proteobacteria)相对丰度显著降低(P<0.05),肠道疣微菌门(Verrucomicrobiota)和浮霉菌门(Planctomycetota)相对丰度显著升高(P<0.05);在属水平上,A2、A5、A8组的肠道Haloferula相对丰度显著升高(P<0.05),肠道希瓦氏菌属(Shewanella)和弧菌属(Vibrio)相对丰度显著降低(P<0.05)。由此可见,饲料中添加0.2%~0.5%雨生红球藻粉能有效促进金刚虾生长,提升虾青素沉积量,改善肠道健康。

海马齿生态浮床对金刚虾养殖环境的净化

为考察海马齿对金刚虾养殖水体的净化效果,对驯养后的海马齿茎叶主要成分进行测定,并分析金刚虾养殖中海马齿生态浮床对水体水质的影响。结果表明,海马齿的水分和灰分含量较高,其所含矿物质元素丰富,常见重金属未超标;铺设了海马齿生态浮床的金刚虾养殖池实验组的各氮磷指标的去除率比对照组高出9%~68%不等,对水体中氮、磷等相关成分有较明显的净化作用。显著性分析表明,是否使用海马齿生态浮床对水体中的氮磷指标有显著差异或极显著差异的影响。动力学拟合表明,对总磷和总氮的净化符合一级动力学模型,对硝酸盐、亚硝酸盐、氨氮在实验的前半段(分别为1~13、1~16、1~24 d)较符合一级动力学模型,后进入降解平台期。

不同模式金刚虾养殖水体和肠道微生物菌群变化分析

为了探究不同养殖模式对金刚虾(Penaeus monodon)养殖水体菌群和虾体肠道菌群的组成及其差异,以低盐土池养殖(盐度:8.3‰,简称低盐土池组)、低盐高位池养殖(盐度:7.8‰,简称低盐高位池组)和高盐高位池(盐度:23.4‰,简称高盐组)3种养殖模式下的金刚虾为试验对象,利用高通量测序技术,对其在40、80和120 d时养殖水体菌群和虾体肠道菌群结构及其多样性进行了研究。结果显示:不同养殖模式养殖水体和虾体肠道菌群在对虾不同阶段中的变化差异有统计学意义(P<0.05)。低盐土池、低盐高位池、高盐高位池水体中分别检测出微生物1005、1443、1282种,分别隶属于26、29、29个门;肠道中分别检测出微生物1521、877、451种,分别隶属于38、23、21个门。不同模式金刚虾养殖水体菌群的优势门分别为变形菌门(Proteobacteria)、放线菌门(Actinobacteria)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、蓝藻门(Cyanobacteria)和脱硫杆菌门(Desulfobacterota);虾体肠道中的优势门分别为厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门、放线菌门、拟杆菌门和蓝藻门。分属变形菌门的红杆菌科(Rhodobacteraceae)均为水体和肠道中的优势菌,分属厚壁菌门的乳杆菌科(Lactobacillaceae)仅在金刚虾肠道中表现为优势;在金刚虾肠道中,红杆菌科是养殖前期主要的优势菌,乳杆菌属(Lactobacillus)和魏斯氏菌属(Weissella)在养殖后期肠道中表现出绝对优势。结论:不同养殖模式金刚虾养殖水体和肠道菌群存在明显差异,高盐高位池中红杆菌科和乳杆菌科的相对丰度显著优于低盐土池和低盐高位池。

福建漳州地区金刚虾(Penaeus monodon)养殖特性、存在问题和对策措施

2021年4—12月,针对福建省漳州地区金刚虾(斑节对虾)养殖情况,现场调研了68家典型养殖户和分析了265份问卷调查表。结果表明漳州地区气候温和,日照时间长,适合金刚虾养殖。漳州地区金刚虾养殖模式主要为土塘和高位池养殖,土塘养殖模式主要分布在龙海区和漳浦县,一年2~3茬,采用地下水+盐卤调配至养殖盐度3~10,养殖密度为(1.50~4.50)×10^(5)ind/hm^(2),存活率为73.90%,饵料系数为1.63,养殖产量为(0.38~0.98)×10^(4)kg/hm^(2),利润为(1.20~12.75)×10^(4)元/hm^(2)。高位池养殖模式主要分布在漳浦县、东山县和诏安县,一年2~3茬,养殖用水采用自然海水,盐度20~30,养殖密度为(1.50~6.00)×10^(6)ind/hm^(2),存活率为74.58%,饵料系数为1.84,养殖产量为(0.83~10.20)×10^(4)kg/hm^(2),利润为(3.53~11.09)×10^(5)元/hm^(2)。漳州地区金刚虾虾苗生产量逐年增加,从2017年金刚虾虾苗生产量占对虾虾苗生产总量的7.76%提升至2020年的39.41%,2021年稍有下降,为32.46%。目前漳州地区金刚虾养殖存在从业人员基础差、年龄偏大,可选养殖品种单一,高位池养殖密度盲目提高,尾水处理难度大等问题。对此,建议加强金刚虾养殖技术的培训和新型农民的培养,提高养殖户的管理水平;采用精细管理,提高养殖效益,推广“白+黑(凡纳滨对虾+斑节对虾)”健康养殖模式,促进金刚虾可持续健康发展。

不同养殖模式金刚虾(斑节对虾)肌肉营养成分比较分析

探究金刚虾(Penaeus monodon)不同养殖模式下肌肉营养成分的组成,旨在为后续产业精加工提供理论依据,并根据需要选择合适模式的金刚虾。以低盐土池养殖(盐度:8.3‰,简称低盐土池组)、低盐高位池养殖(盐度:7.8‰,简称低盐高位池组)和高盐高位池(盐度:23.4‰,简称高盐组)养殖3种养殖模式下的金刚虾为试验对象,通过对肌肉营养成分的分析比较,研究金刚虾肌肉在不同养殖模式下的营养差异。结果表明,在常规营养成分方面,高盐组金刚虾肌肉水分含量显著低于低盐高位池组和低盐土池组(P<0.05),低盐高位池组粗蛋白含量显著低于高盐组和低盐土池组(P<0.05),高盐组粗脂肪、灰分含量最高,与其他两组差异显著(P<0.05)。在氨基酸组成方面,3种养殖模式饲养的金刚虾肌肉均含17种氨基酸,高盐组金刚虾肌肉必需氨基酸含量、鲜味+甜味氨基酸含量、氨基酸总量均最高。在必需氨基酸评价方面,高盐组金刚虾肌肉必需氨基酸总量(2336.27 mg/g N)和必需氨基酸指数(76.15)最高,低盐高位池组次之,低盐土池组最低。在脂肪酸组成方面,共检测出17种脂肪酸,3种养殖模式下金刚虾肌肉中均为C16:0(棕榈酸)含量最高,EPA+DHA的含量以高盐组最高。结果表明,高盐高位池养殖模式下的金刚虾肌肉营养成分齐全,具有较高的食用价值。

生物絮团对金刚虾的生长和非特异性免疫酶活性的实验研究

本文以金刚虾(Penaeus monodon)为研究对象,采用生物絮团技术(Biofloc Techonology,BFT),在室内水泥池进行为期30d的监测,分析生物絮团对于水质、金刚虾生长和非特异性免疫酶活性的影响。实验分为实验组和对照组,实验组以红糖作为碳源,定期向水体中泼洒金贝斯2号微生态制剂,对照组采用普通的养殖法,1~15d根据养殖水质少量换水,15d后每天换水60%。实验第7天透可见水中微小悬浮物,生物絮团生成。实验第15、30天抽取血样,检测血清中酚氧化酶(PO)、酸性磷酸酶(ACP)、超氧化物歧化酶(SOD)溶菌酶(LZM)的活性,并称量试验结束时金刚虾的体重、体长和养殖结束时的体长、体重和总产量。试验结果表明:实验组金刚虾生物学体长以及体重远超对照组,差异显著(P<0.05);而实验组PO、ACP、SOD、LZM活性明显高于对照组(P<0.05),并且PO、ACP、LZM在实验期间变化趋势相似,实验第15天的数值要大于实验第30天;SOD是实验第30天大于第15天;实验结果证明了生物絮团技术对养殖水体中的氨氮和亚硝酸氮有很好的去除作用(P<0.05)。养殖结束后,实验组产量为143.5kg/池明显的高于对照组106kg/池,实验组的成活率64.6%显著的高于对照组的成活率56.8%(P<0.05)。因此,以生物絮团技术养殖金刚虾不但能够促进金刚虾的生长,还能够提高金刚虾的免疫力,净化水质,这为实际生产提供理论依据。

金刚虾养殖现状及存在的问题分析

金刚虾,又名南非斑节对虾,2008年从非洲引进,具有耐高温,生长快,抗病性强,价位高,产量高等特点,广受市场的青睐。本文分析了金刚虾的养殖现状及存在的苗种国内选育缺乏、专门饲料短缺,病害问题。