期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
金参酸奶
1
作者
蔡会军
《食品研究与开发》
CAS
1991年第3期22-23,18,共3页
酸奶又称酸奶酪,是一种具有较高营养价值和特殊风味的饮料,比牛奶更容易吸收。国内外许多专家研究证明:酸奶对许多致病菌和腐败性肠内菌显示出异常的阻碍作用,使肠内维持一定的生理状态。常饮酸奶不但能增加消化能力,提高食欲,而且对人...
酸奶又称酸奶酪,是一种具有较高营养价值和特殊风味的饮料,比牛奶更容易吸收。国内外许多专家研究证明:酸奶对许多致病菌和腐败性肠内菌显示出异常的阻碍作用,使肠内维持一定的生理状态。常饮酸奶不但能增加消化能力,提高食欲,而且对人身体有如下的好处:①有利于儿童的生长发育;②老年人对酸奶的适应性优于普通牛乳;③可消除食用普通乳类后出现的消化不良现象;④强化某种维生素及矿物质可作为疗效食品。
展开更多
关键词
金参酸奶
酸乳
工艺
发酵乳制品
下载PDF
职称材料
题名
金参酸奶
1
作者
蔡会军
机构
新疆石河子市准噶尔果酒厂
出处
《食品研究与开发》
CAS
1991年第3期22-23,18,共3页
文摘
酸奶又称酸奶酪,是一种具有较高营养价值和特殊风味的饮料,比牛奶更容易吸收。国内外许多专家研究证明:酸奶对许多致病菌和腐败性肠内菌显示出异常的阻碍作用,使肠内维持一定的生理状态。常饮酸奶不但能增加消化能力,提高食欲,而且对人身体有如下的好处:①有利于儿童的生长发育;②老年人对酸奶的适应性优于普通牛乳;③可消除食用普通乳类后出现的消化不良现象;④强化某种维生素及矿物质可作为疗效食品。
关键词
金参酸奶
酸乳
工艺
发酵乳制品
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
金参酸奶
蔡会军
《食品研究与开发》
CAS
1991
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部