金柚贮藏真菌病害及保鲜技术研究

１９９８年５月－２０００年１０月间调查了梅州柚果贮藏期的真菌病害，它们是：①柚果绿霉病（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｎ ｄｉｇｉｔａｔｕｍ），②柚果炭疽病（Ｃｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍ ｇｌｏｅｏｓｐｏｒｉｏｉｄｅｓ），③柚果黑腐病（Ａｌｔｅｒｎａｒｉａ ｃｉｔｒｉ），④柚果焦腐病（Ｄｉｐｌｏｄｉａ ｎａｔａｌｅｎｓｉｓ）和⑤柚果酸腐病（Ｏｏｓｐｏｒａ ｃｉｔｒｉ －ａｕｒａｎｔｉｉ）等５种。从儿种安全性高的保鲜剂中筛选出１个混用配方，该配方对柚果贮藏防腐保鲜效果明显，贮藏５个月无病斑果达１００％，６个月也只有２０％的柚果出现少量病斑，且柚果几项质量指标较好。