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崇明金瓜的现代生物加工技术
被引量：
2
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作者
朱忠南
叶年玉
《长江蔬菜》
2002年第12期26-26,共1页
关键词
崇明
金瓜
现代生物加工技术
金瓜丝
加工工艺
加工原理
下载PDF
职称材料
题名
崇明金瓜的现代生物加工技术
被引量：
2
1
作者
朱忠南
叶年玉
机构
上海市崇明县农业技术推广中心
上海绿利绿色食品有限公司
出处
《长江蔬菜》
2002年第12期26-26,共1页
基金
上海市科委资助项目编号:013112046
关键词
崇明
金瓜
现代生物加工技术
金瓜丝
加工工艺
加工原理
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
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作者
出处
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1
崇明金瓜的现代生物加工技术
朱忠南
叶年玉
《长江蔬菜》
2002
2
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