金笋酸凝乳的研制

在酸奶成熟工艺基础上，将胡萝卜汁添加到牛乳中，经乳酸发酵制得产品。本试验主要从胡萝卜汁对凝乳时间、产品的酸度、菌数变化、感官指标等方面的综合影响来探索最佳添加量，为工业化生产提供依据。

金笋、甘薯保健酸凝乳发酵技术的研究

以胡萝卜及甘薯的原浆、牛乳为乳酸菌的发酵基质,经加工处理、调配后进行乳酸发酵,通过正交试验确定其最适的工艺条件。结果表明:牛乳用量为75%,甘薯浆与胡萝卜汁的体积比为2∶1,糖用量5%,前发酵温度为40.5℃,前发酵时间为7.5h,接种量为5%时,制得的胡萝卜、甘薯发酵酸奶的凝乳状态、口感、色泽、风味最好。

金笋高产栽培技术

金笋是伞形科胡萝卜属,二年生蔬菜,在山东临沂一带有着传统的栽培历史,长期以来,由于缺乏栽培经验,致使产量低,品质差,栽培面积不大.

加工出口型胡萝卜——金笋636

胡萝卜为伞形花科，胡萝卜属。胡萝卜富含多种维生素、糖及钙、磷、铁等矿物盐，具有防癌抗癌及美容保健作用。随着福建省蔬菜加工出口产业的不断发展，胡萝卜在本省的种植面积越来越大，已成为本省重要的出口加工型蔬菜品种，特别是在福建省东南沿海一带，胡萝卜已成为蔬菜产业的重要组成部分，产品加工保鲜出口日本、韩国、俄罗斯、东南亚等国和地区。但是随着国外对我国出口蔬菜产品的质量要求越来越高，为蔬菜出口加工企业提供优质胡萝卜原料产品已越来越迫切。近年来我们引进日本胡萝卜品种金笋636，经过几年的示范推广，产品通过企业加工出口，取得了较高的经济效益。

加工型胡萝卜日本三红金笋适播期试验

2006年在山丹县良种场进行的加工型胡萝卜日本三红金笋适播期试验结果表明,不同播期对其产量、商品性状影响较大,以5月中旬播种的产量最高,折合产量达81 586.7 kg/hm2,较对照(传统播期4月20日)增产50.7%;单根重达246.70 g,较对照增加84.33 g;根径达5.3 cm,较对照增加1.9 cm。

金笋高产栽培技术

金笋是伞形科、胡萝卜属二年生蔬菜,在山东临沂一带有着悠久的栽培历史.长期以来,由于缺乏栽培经验,致使产量低,品质差,栽培面积不大.近几年来,我们经过引种试验,改变种植方法,摸索出金笋生长特点,加强管理,合理密植,获得较高的经济效益.金笋的肉质根供食用,含有丰富的葡萄糖、淀粉、胡萝卜素、维生素、碳水化合物等,是一种营养丰富、价值较高的保健蔬菜,深受宾馆、食品加工部门的欢迎,也是出口创汇的重要蔬菜.

金笋高产栽培技术

金笋是伞形科胡萝卜属,二年生蔬菜,在山东临沂一带有着传统的栽培历史,长期以来,由于缺乏栽培经验,致使产量低,品质差,栽培面积不大.近几年来,我们经过引种试验,改变种植方法,摸索出金笋生长特点,加强管理措施,合理密植,获得高产的经济效益.金笋的肉质根供食用,含在丰富的葡萄糖、淀粉、胡萝卜素、维生素、碳水化合物等,是一种营养丰富价值较高的保健蔬菜,深受宾馆、食品加工部门的欢迎,也是出口创汇的重要蔬菜.

短讯

▲湖北省新洲县财政局与会计学会采取多种方式宣传会计法,最近召开全县财务会计人员大会宣传会计法,表彰一批会计工作做出卓越成绩的单位和个人。(汤荣) ▲湖北省天门县税务学会于三月二十七日举行成立大会。

太阳机械现场交机仪式与签约仪式在华南展首日举行

在3月9~11日举办的第二十二届华南国际印刷展上,太阳机械股份有限公司携三台STF柔版印刷机隆重亮相。展会首日,太阳机械在展台上与购买了STF-340的广州艾特印刷有限公司总经理沈志峰和广州市丽印宝品包装有限公司总经理林金笋举行了现场交机仪式。同时。

肉苁蓉的功效

肉苁蓉古称地精，又名大芸、金笋。V本草纲目)说它“主治五劳七伤，补中，除茎中寒热痛．养五脏，强阴，益精气……”宋代药物学家苏颂说：“肉苁蓉合山芋、羊肉作羹，极美好，益人。胜服补药．”

四道家常菜变补钙高手

钙有助于孩子骨骼、肌肉以及大脑神经的发育。家长们都希望自己的孩子能健康成长,要想补钙健骨,不仅要选择高钙食物,还要注意搭配才能更好地促进钙的吸收。本期,我们邀请北京军区总医院高级营养配餐师于仁文,为大家推荐四道有利于补钙的家常菜。

胡萝卜是穷人的“小人参”

胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。胡萝卜也叫红萝卜、丁香萝卜、金笋等,是伞形科,胡萝卜属两年生草本植物。在生活中,胡萝卜是一种颜色靓丽、质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有＂小人参＂之称。