客家特色餐饮业的区位选择及其特征研究——以金苑餐饮管理有限公司为例

基于行为主义视角,结合经济地理学的区位论和文化地理学的地方营造,以梅州老字号客家菜品牌金苑餐饮管理有限公司为例,探究客家特色餐饮业的区位选择及其特征.研究表明,研究对象五家餐厅呈散点状分布于梅州中心城区,不同区位的空间布局、餐饮业态、目标消费群体和地方营造策略各异,该空间分异现象是经营者和消费者相互博弈的结果,餐厅经营者只有满足消费者的需求才能获得更高的经济效益.

方便面涨价模式考评

方便面从去年10月份开始的涨价进程还没有结束：去年11月至今，面粉每吨又涨了100多元，棕榈油每吨又涨了二三百元，辅材的涨幅更是达到了二三倍以上，专家预测这些数字仍然不是最后的结果。更不利的是，目前的涨价是缓慢进行的，并且已经扩大到了包材：石油涨价已经引发了塑料薄膜涨价，而环境治理力度的加大使纸箱的价格也受到影响。