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宁夏2010年市售白南瓜子、金针菇罐头食品中二氧化硫检测报告
被引量:
3
1
作者
魏秋宁
丁亚磊
+2 位作者
陈涛
索芳
王学琴
《宁夏医学杂志》
CAS
2012年第2期155-156,共2页
目的了解宁夏地区2010年市售白南瓜子、金针菇罐头食品中二氧化硫的含量水平,为食品安全风险评估和政府部门强化监管提供科学依据。方法按蒸馏法对市售白南瓜子、金针菇罐头进行检测。结果检测白南瓜子50份,二氧化硫含量合格率为66.0%,...
目的了解宁夏地区2010年市售白南瓜子、金针菇罐头食品中二氧化硫的含量水平,为食品安全风险评估和政府部门强化监管提供科学依据。方法按蒸馏法对市售白南瓜子、金针菇罐头进行检测。结果检测白南瓜子50份,二氧化硫含量合格率为66.0%,检出率100.0%,超标率34.0%;检测金针菇罐头食品25份,二氧化硫含量合格率为0.0%,检出率100.0%,超标率100.0%。结论二氧化硫类食品添加剂滥用非常严重,已成为影响食品安全的重要因素,应引起社会各方面的高度重视,应加大食品安全执法力度,防患于未然,堵住违法源头,以确保消费者吃上放心食品。
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关键词
白南瓜子
金针菇罐头食品
二氧化硫
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职称材料
题名
宁夏2010年市售白南瓜子、金针菇罐头食品中二氧化硫检测报告
被引量:
3
1
作者
魏秋宁
丁亚磊
陈涛
索芳
王学琴
机构
宁夏自治区疾病预防控制中心理化检验科
出处
《宁夏医学杂志》
CAS
2012年第2期155-156,共2页
文摘
目的了解宁夏地区2010年市售白南瓜子、金针菇罐头食品中二氧化硫的含量水平,为食品安全风险评估和政府部门强化监管提供科学依据。方法按蒸馏法对市售白南瓜子、金针菇罐头进行检测。结果检测白南瓜子50份,二氧化硫含量合格率为66.0%,检出率100.0%,超标率34.0%;检测金针菇罐头食品25份,二氧化硫含量合格率为0.0%,检出率100.0%,超标率100.0%。结论二氧化硫类食品添加剂滥用非常严重,已成为影响食品安全的重要因素,应引起社会各方面的高度重视,应加大食品安全执法力度,防患于未然,堵住违法源头,以确保消费者吃上放心食品。
关键词
白南瓜子
金针菇罐头食品
二氧化硫
Keywords
White pumpkins
Mushroom canned food
Sulfur dioxide
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
宁夏2010年市售白南瓜子、金针菇罐头食品中二氧化硫检测报告
魏秋宁
丁亚磊
陈涛
索芳
王学琴
《宁夏医学杂志》
CAS
2012
3
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