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金针菇黑米酒的制作
被引量:
2
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作者
班清
《食品工程》
2011年第3期33-35,共3页
金针菇黑米酒是以黑米、鲜金针菇、马铃薯、百合等为主料,采用传统发酵工艺酿造出低度酒后,再辅以枸杞子、何首乌、冬虫夏草、肉苁蓉,山药等多味中药的浸提汁以及蜂蜜,生产出的一种具有养肺虚、健脾养胃、抗癌、抗疲劳、延缓衰老等的新...
金针菇黑米酒是以黑米、鲜金针菇、马铃薯、百合等为主料,采用传统发酵工艺酿造出低度酒后,再辅以枸杞子、何首乌、冬虫夏草、肉苁蓉,山药等多味中药的浸提汁以及蜂蜜,生产出的一种具有养肺虚、健脾养胃、抗癌、抗疲劳、延缓衰老等的新型保健酒。
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关键词
金针菇黑米酒
工艺流程
配方
操作要点
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职称材料
题名
金针菇黑米酒的制作
被引量:
2
1
作者
班清
机构
江苏省徐州市电子技术学校
出处
《食品工程》
2011年第3期33-35,共3页
文摘
金针菇黑米酒是以黑米、鲜金针菇、马铃薯、百合等为主料,采用传统发酵工艺酿造出低度酒后,再辅以枸杞子、何首乌、冬虫夏草、肉苁蓉,山药等多味中药的浸提汁以及蜂蜜,生产出的一种具有养肺虚、健脾养胃、抗癌、抗疲劳、延缓衰老等的新型保健酒。
关键词
金针菇黑米酒
工艺流程
配方
操作要点
Keywords
golden needle black rice wine
technology process
formula
main points for operation
分类号
TS262.33 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
发文年
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1
金针菇黑米酒的制作
班清
《食品工程》
2011
2
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