金钱鸡

金钱鸡又名火夹金钱鸡,是苏州一味高档名菜,也是北京美味斋餐厅的一味拿手菜。它具有造型美观,制作精细,形似金钱,酥脆嫩香的特点。兹介绍制作方法如下。一、制火腿鸡卷：选择肥嫩的公鸡腿一只,剔除腿骨,取手掌大一片净肉,用清水浸泡约2 h（中间换两次水）,出净血水,捞出挤干水分。

广州透气餐厅 岭南的隐世情怀

广州是个从不缺乏绿意的城市,处处充满着生活的惬意片段。假如要在这里找到那个属于自己的透气环境,也许师法岭南文化中的豁达与传统不失为上选,在草堂中闲坐远眺,在园林中品茗清谈,淡忘了外界的纷扰。仿佛时间已然凝结,滴落在荡漾的茶碗中去,溶入我们的慵懒,一如多年前在此畅游的文人,只把人生做棋局。