金银忍冬果实色素的提取及稳定性研究

以金银忍冬果实为原料,研究其色素的提取工艺及稳定性。结果表明:金银忍冬果实色素易溶于乙醇、丙酮、石油醚,是脂溶性色素。质量分数为95%的乙醇是最佳提取剂。酸、碱、光、热稳定性较好。60℃条件下色素的提取效果最佳。Na+、Al3+、Mn2+、Zn2+金属离子对色素的稳定性无影响,且有不同程度的护色作用。而Fe3+、Cu2+对色素的影响较大。氧化还原剂、食品添加剂对其稳定性影响较小。

金银忍冬叶、枝条、果实的生药学鉴定

目的:通过对金银忍冬来源、性状、显微和理化的鉴别,对其进行系统的生药学研究,为完善金银忍冬的生药学质量提供依据。方法:采用传统的生药学鉴别方法对金银忍冬的来源、性状进行鉴别;采用粉末装片和石蜡切片法观察金银忍冬叶、枝条和果实的显微特征。结果:在校园内收集到降霜前和降霜后的金银忍冬叶、枝条和果实,显微观察粉末装片均可看到清晰的非腺毛、草酸钙簇晶、螺纹导管、厚角细胞和表皮细胞。石蜡切片显示出排列整齐的细胞组织,明确其结构特征。结论:通过对金银忍冬的性状研究,明确了其形态学特征;通过对粉末特征和组织构造进行系统的基础性研究,为其性状鉴定、显微鉴定提供了充分的科学依据,为建立金银忍冬的生药学质量标准提供依据。

3种忍冬果实研究进展

忍冬科忍冬属植物种类目前约200种。在我国,蓝靛果忍冬、金银忍冬及忍冬是最常见的忍冬属植物,但目前对三者果实研究及开发利用程度却有较大差异。本文梳理了蓝靛果忍冬果实、金银忍冬果实及忍冬果实在性状、化学成分及药理作用等方面的异同,为今后相关研究及忍冬属果实的资源开发提供借鉴。