金银花保健冰淇淋的研制

简要介绍了金银花的保健作用,得出了金银花汁的最佳浸泡温度(85℃)和最佳浸泡时间(10min),并对金银花保健冰淇淋的操作要点和生产工艺进行了研究,研制出一种品质好、口感佳的金银花保健冰淇淋。

孝感米酒生产工艺改进的探讨

孝感米酒是传统的地方特产,为了适应人们对健康食品的需要,让这一品牌得以延传,应不断改进其生产工艺。文章详尽介绍了在孝感米酒中添加桂花、金银花汁等保健品后原材料的选取、产品生产及质量控制的全过程。