烹制金银蛋花

金银蛋花，以其形如花朵、味鲜质嫩、黄白分明、柔软鲜嫩等特点而受到食客的欢迎。此菜取料普通，制法简单，但要做好并非易事。下面便介绍笔者制作此菜的一些心得，供大家参考。