黑羽仙居鸡与金陵黑鸡屠宰性能及肉品质的比较研究

以相同放养条件下饲养的180日龄黑羽仙居鸡和金陵黑鸡为研究对象,测定其屠宰性能和肉品质指标。结果表明:与金陵黑鸡相比,黑羽仙居鸡腿肌率和胸肌率较高(P<0.05);黑羽仙居鸡胸肌粗脂肪含量略高于金陵黑鸡(P>0.05);粗蛋白含量显著高于金陵黑鸡4.66%(P<0.05);黑羽仙居鸡肌苷酸含量、氨基酸总量、甜鲜味氨基酸量极显著高于金陵黑鸡(P<0.01);黑羽仙居鸡胸肌饱和脂肪酸量较黑羽仙居鸡低2.48%(P<0.01),单不饱和脂肪酸量高3.27%(P<0.01)。

南京金陵黑鸡落户温泉县育雏及疫病防治

2011年温泉县呼和托哈种羊场,从南京引进金陵黑鸡,笔者参与了饲养管理全过程,对新引进南京金陵黑鸡疫病防治进行了研究。

金陵黑鸡在博州冷凉地区产蛋情况观察

引进金陵黑鸡1500只,在新疆博州温泉县冷凉地区进行饲喂,通过对其产蛋情况观察、分析,总结出鸡群产蛋规律,指导当地养殖户开展黑鸡的养殖工作。

不同黑凤鸡杂交配套组合分析

研究以法国克里莫公司的黑羽矮脚鸡GF33A系、GF33B系、隐性白羽鸡R1系、地方品种WB系为材料,采用金陵黑凤1[WB♂×(GF33A×R1)♀]、金陵黑凤2[WB♂×(GF33A×GF33A)♀]、金陵黑凤3[WB♂×(GF33B×R1)♀]三种不同的配套方案进行杂交组合试验,分别检测不同配套组合的父母代生产性能和繁殖性能,商品代的生产性能,并进行中试测定。结果表明:黑凤1父母代母本的42日龄体重和开产体重显著低于其他两种配套组合(P<0.05),但受精率和孵化率均优于其他两种配套组合,300日龄平均蛋重显著高于黑凤2,低于黑凤3(P<0.05);黑凤1商品代70日龄体重优于黑凤3,在生产成本上低于其他两种配套组合。即[WB♂×(GF33A×R1)]♀配套系在雏鸡成本、商品代生产成本、屠宰性能方面在所有组合中表现出较好的综合性能优势和经济效益,因此确定黑凤1配套组合为金陵黑凤鸡配套系杂交组合方式。黑凤1商品代的公鸡出栏重、母鸡胸肌率、母鸡腿肌率、公鸡腹脂肪率显著高于WB亲本(P<0.05)。中试结果表明黑凤1配套系的父母代种鸡和商品代肉鸡主要经济性状遗传稳定,生产性能均匀一致;肉鸡外观特征鲜明,全黑羽、乌胫、乌冠特征明显,具有较好的经济效益和推广价值。

绒山羊养殖效益模型的建立

2011年温泉县呼和托哈种羊场,从南京引进金陵黑鸡,笔者参与了饲养管理全过程,对新引进南京金陵黑鸡疫病防治进行了研究。