盐酸法提取鳗鱼骨钙的工艺研究

研究了盐酸浓度(A)、盐酸用量(B)、提取温度(C)、提取时间(D)对鳗鱼骨钙的溶出率的影响。在此基础上进行了正交试验,确定了鳗鱼骨钙提取的最优组合是A2B3C2D3,即盐酸浓度为3 mol/L、盐酸用量4 mL、提取温度50℃、提取时间150 min。在最优组合条件下,鳗鱼骨钙的溶出率为81.31%。影响鳗鱼骨钙的溶出率的因素主次顺序为:盐酸浓度>盐酸用量>提取温度>提取时间。