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钢都酒的香味成分分析 被引量:8
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作者 侯冬岩 回瑞华 +1 位作者 李铁纯 朱永强 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期49-52,共4页
通过对钢都酒进行化学处理 ,分类收集组分 ,采用GC -MS联用技术对各组分进行分离与定性定量测定 ,分离并鉴定出35个化合物。
关键词 香味成分分析 钢都酒 香味成分 色谱-质谱法 香型
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