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钢都酒的香味成分分析
被引量:
8
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作者
侯冬岩
回瑞华
+1 位作者
李铁纯
朱永强
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第6期49-52,共4页
通过对钢都酒进行化学处理 ,分类收集组分 ,采用GC -MS联用技术对各组分进行分离与定性定量测定 ,分离并鉴定出35个化合物。
关键词
香味成分分析
钢都酒
香味成分
色谱-质谱法
香型
下载PDF
职称材料
题名
钢都酒的香味成分分析
被引量:
8
1
作者
侯冬岩
回瑞华
李铁纯
朱永强
机构
鞍山师范学院化学系
出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第6期49-52,共4页
文摘
通过对钢都酒进行化学处理 ,分类收集组分 ,采用GC -MS联用技术对各组分进行分离与定性定量测定 ,分离并鉴定出35个化合物。
关键词
香味成分分析
钢都酒
香味成分
色谱-质谱法
香型
Keywords
Gangdu Jiu
Liquor
Flavour components
GC-MS
Flavour type
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS26 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
钢都酒的香味成分分析
侯冬岩
回瑞华
李铁纯
朱永强
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002
8
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