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关于铁皮石斛养生面条质量的初步研究
1
作者
杨莹
王冠男
+2 位作者
刘琳
张勤
潘杰
《现代食品》
2020年第16期218-221,共4页
铁皮石斛为食药两用植物。本文对铁皮石斛养生面条及其投料用的铁皮石斛鲜条进行了抽样并对其重金属、黄曲霉毒素和养生指标成分甘露糖的含量测定等内容进行了初步研究,旨在为铁皮石斛养生面条的安全食用、生产、制定质量标准等提供依据。
关键词
铁皮石斛养生面条
重金属
黄曲霉毒素
甘露糖
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职称材料
题名
关于铁皮石斛养生面条质量的初步研究
1
作者
杨莹
王冠男
刘琳
张勤
潘杰
机构
襄阳市公共检验检测中心食品药品检验部
出处
《现代食品》
2020年第16期218-221,共4页
文摘
铁皮石斛为食药两用植物。本文对铁皮石斛养生面条及其投料用的铁皮石斛鲜条进行了抽样并对其重金属、黄曲霉毒素和养生指标成分甘露糖的含量测定等内容进行了初步研究,旨在为铁皮石斛养生面条的安全食用、生产、制定质量标准等提供依据。
关键词
铁皮石斛养生面条
重金属
黄曲霉毒素
甘露糖
Keywords
Dendrobium candidumhealth noodles
Heavy metal
Aflatoxin
Mannose
分类号
TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
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1
关于铁皮石斛养生面条质量的初步研究
杨莹
王冠男
刘琳
张勤
潘杰
《现代食品》
2020
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