三种铁营养素添加剂的生物利用率研究

本文叙的目的研究氯化血红素以及乳化铁的抗贫血作用及铁的生物利用率。方法:首先用低铁基础饲料复制大鼠贫血模型,然后用血红素、乳化铁进行血红蛋白恢复试验。随机分成四组:纯净水阴性对照组(A)、氯化血红素组(B)、乳化铁组(C)、硫酸亚铁阳性对照组(D)。各组均喂饲低铁饲料。结果:经过18d的恢复试验,氯化血红素的相对生物利用率较高为136％,乳化铁为123％。结论:氯化血红素、乳化铁可作为防治婴幼儿缺铁性贫血的补充铁源。