期刊文献+
共找到11篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
紫花苜蓿中主要黄酮类化合物抗氧化活性研究 被引量:9
1
作者 王国庆 何小娟 +2 位作者 孟博 陈小雨 刘香萍 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第1期109-111,共3页
为了对紫花苜蓿中槲皮素、木犀草素、染料木素、芒柄花黄素等黄酮类成分的抗氧化能力进行综合评价,试验分别测定了紫花苜蓿中不同黄酮成分的还原能力、DPPH自由基清除能力以及铁还原抗氧化能力(FRAP)。结果表明:苜蓿中的槲皮素和木犀草... 为了对紫花苜蓿中槲皮素、木犀草素、染料木素、芒柄花黄素等黄酮类成分的抗氧化能力进行综合评价,试验分别测定了紫花苜蓿中不同黄酮成分的还原能力、DPPH自由基清除能力以及铁还原抗氧化能力(FRAP)。结果表明:苜蓿中的槲皮素和木犀草素抗氧化能力最强,而染料木素的抗氧化能力在黄酮类化合物中相对较弱,芒柄花黄素的抗氧化能力最弱。 展开更多
关键词 紫花苜蓿 黄酮 DPPH自由基清除率 铁还原抗氧化能力 还原能力 氧化活性
下载PDF
黄山贡菊抗氧化活性成分提取工艺优化与HPLC MS分析 被引量:5
2
作者 刘德明 朱诗敏 +2 位作者 杨昊坤 周军 董新荣 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第22期150-156,164,共8页
探讨黄山贡菊的抗氧化活性化学成分。以FRAP及DPPH法分析抗氧化活性,采用响应面法优化黄山贡菊抗氧化活性成分的提取条件。在乙醇浓度60%,液料比35∶1(mL/g),超声时间25 min的条件下,黄山贡菊提取物的总抗氧化能力为(2.134±0.011)m... 探讨黄山贡菊的抗氧化活性化学成分。以FRAP及DPPH法分析抗氧化活性,采用响应面法优化黄山贡菊抗氧化活性成分的提取条件。在乙醇浓度60%,液料比35∶1(mL/g),超声时间25 min的条件下,黄山贡菊提取物的总抗氧化能力为(2.134±0.011)mmol/L(RSD=1.97%,n=3),与预测值(2.010 mmol/L)吻合很好。总黄酮当量为7.88 mg芦丁/L的黄山贡菊提取物的抗氧化能力相当于2.87 mmol/L亚铁离子的还原力;总黄酮当量为25.85 mg芦丁/L的提取物的DPPH自由基清除率为94.81%。采用HPLC-MS分析黄山贡菊提取物的抗氧化活性成分,共鉴定出了113个化合物,含黄酮类化合物72个,绿原酸及衍生物7个、香豆素类8个。这些化合物可能是黄山贡菊具备抗氧化活性的物质基础。 展开更多
关键词 黄山贡菊 氧化活性 离子还原/氧化能力 二苯基苦基苯肼法 液质联用
下载PDF
睡莲花露主要成分及抗氧化作用 被引量:4
3
作者 程茵 马光耀 +5 位作者 赵莹 盛玉辉 李雪青 周扬 宋希强 王健 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第8期108-114,共7页
以‘蓝鸟’睡莲(Nymphaea ‘Blue Bird’)花露为材料,采用液相色谱-质谱(liquid chromatograph-mass spectrometer,LC-MS)法,分析睡莲花露的主要成分,同时采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-dipheny1-2-picrylhydrazyl,DPPH)法、铁离子还... 以‘蓝鸟’睡莲(Nymphaea ‘Blue Bird’)花露为材料,采用液相色谱-质谱(liquid chromatograph-mass spectrometer,LC-MS)法,分析睡莲花露的主要成分,同时采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-dipheny1-2-picrylhydrazyl,DPPH)法、铁离子还原/抗氧化能力(ferric reducing ability of plasma,FRAP)法、总抗氧化能力(total peroxyl radical-trapping antioxidant parameter,TRAP)法测定睡莲花露的抗氧化能力。代谢成分分析结果表明,睡莲花露的主要成份有葡萄糖酸、马来酸甲麦角新碱,单半乳糖甘油二酯,硫代异鼠李糖甘油二酯、1-十六酰-SN-丙三醇-磷酸胆碱、东莨菪内酯、威严仙皂苷C、葡萄糖醛酸、槲皮素、肌醇半乳糖苷和香豆素等多种物质。抗氧化能力测试表明,DPPH法中350μL睡莲花露的自由基清除率为(85.19±1.55)%;FRAP法中测定的睡莲花露抗氧化能力相当于6.35 mmol/L的FeSO_4的抗氧化能力;TRAP法中花露加入量与TRAP值呈线性相关,5μL的睡莲花露加入量其抗氧化能力相当于1.425 2 mmol/L的抗坏血酸钠。 展开更多
关键词 睡莲花露 代谢成分 氧化 DPPH法 离子还原/氧化能力 氧化能力
下载PDF
蒙药述达格-4抗氧化活性研究
4
作者 陈思远 贾鑫 +5 位作者 陈天芮 王玥璇 王晓雪 王欣洋 赵忆宁 董玉 《内蒙古大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2021年第4期409-416,共8页
通过建立蒙药述达格-4体外抗氧化活性测定方法,明确述达格-4的抗氧化作用。采用DPPH自由基清除率、FRAP法对Fe3+的还原能力、TEAC法对ABTS自由基的清除率及总抗氧化能力(T-AOC)试剂盒等综合评价述达格-4的抗氧化能力。结果显示,述达格-... 通过建立蒙药述达格-4体外抗氧化活性测定方法,明确述达格-4的抗氧化作用。采用DPPH自由基清除率、FRAP法对Fe3+的还原能力、TEAC法对ABTS自由基的清除率及总抗氧化能力(T-AOC)试剂盒等综合评价述达格-4的抗氧化能力。结果显示,述达格-4浓度为0.32mg/mL时,DPPH自由基清除率为77.08%,IC50值为0.08982mg/mL;浓度为2.383mg/mL时,对Fe3+的还原能力最高,吸光度达到最大值0.734;浓度为0.321mg/mL时,对ABTS自由基清除率可达到99.77%,IC50值为0.1050mg/mL;200μL浓度为2.798mg/mL的述达格-4总抗氧化能力相当于0.8448mmol的Trolox。说明建立的方法适用于蒙药述达格-4体外抗氧化活性测定,且抗氧化活性能力大于黑枸杞,述达格-4有较强的抗氧化活性。 展开更多
关键词 氧化 蒙药 述达格-4 二苯代苦味肼基自由基法 离子还原/氧化能力 2 2-联氨-二(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐法
下载PDF
晋产毛建草茶中有效成分鉴别及抗氧化活性研究
5
作者 荆文静 任蕾 《山西化工》 CAS 2023年第12期44-46,56,共4页
目的是对代茶饮毛建草茶的提取物进行咖啡因及茶多酚的检测,并对其抗氧化活性能力进行研究。方法是运用水提法提取毛建草茶中的主要成分,对其分别用不同极性的溶剂依次萃取(石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇),利用铁离子还原/抗氧化能力... 目的是对代茶饮毛建草茶的提取物进行咖啡因及茶多酚的检测,并对其抗氧化活性能力进行研究。方法是运用水提法提取毛建草茶中的主要成分,对其分别用不同极性的溶剂依次萃取(石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇),利用铁离子还原/抗氧化能力分析(FRAP)法测定不同溶剂部位的铁离子还原能力,利用紫外分光光度法分析不同极性溶剂提取物中是否存在茶多酚与咖啡因。检测结果显示石油醚部中含有咖啡因,乙酸乙酯部中含有茶多酚。毛建草茶不同极性的萃取部都有一定的抗氧化能力,其顺序为:乙酸乙酯部>正丁醇部>水部>氯仿部>石油醚部。结论:毛建草茶中咖啡因的最佳提取剂是石油醚,茶多酚的最佳提取剂是乙酸乙酯。毛建草茶具有一定的抗氧化能力。 展开更多
关键词 毛建草 茶多酚 咖啡因 离子还原/氧化能力分析
下载PDF
头花蓼抗氧化活性研究 被引量:16
6
作者 闫杏莲 李昌勤 +2 位作者 刘瑜新 常星 康文艺 《中国药房》 CAS CSCD 北大核心 2010年第39期3659-3661,共3页
目的:研究头花蓼抗氧化活性。方法:分别用石油醚、乙酸乙酯、甲醇提取头花蓼,用清除DPPH自由基、清除ABTS自由基和铁离子还原/抗氧化能力测定法,对头花蓼体外总抗氧化活性进行评价,并与6-羟基-2,5,7,8-四甲基苯并二氢吡喃-2-羧酸及阳性... 目的:研究头花蓼抗氧化活性。方法:分别用石油醚、乙酸乙酯、甲醇提取头花蓼,用清除DPPH自由基、清除ABTS自由基和铁离子还原/抗氧化能力测定法,对头花蓼体外总抗氧化活性进行评价,并与6-羟基-2,5,7,8-四甲基苯并二氢吡喃-2-羧酸及阳性对照丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)比较。结果:头花蓼有较好的体外抗氧化活性。其甲醇提取物具有很强的清除DPPH自由基、ABTS自由基及还原Fe3+的能力,总抗氧化能力远远超过BHT的作用。结论:在3种提取物中,头花蓼甲醇提取物具有最高的抗氧化能力,乙酸乙酯提取物次之。3种方法中,DPPH方法和ABTS方法相关性(r=0.9917)最高。 展开更多
关键词 头花蓼 氧化活性 二苯代苦味酰基 2 2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐 离子还原/氧化能力
原文传递
酪醇酯衍生物抗氧化活性的QSAR研究 被引量:9
7
作者 冯惠 唐自强 冯长君 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期853-857,共5页
抗氧化剂是防止食品氧化、提高食品稳定性的一类食品添加剂。为了研究25种酪醇酯衍生物对Fe^(3+)-TPTZ配合物抗氧化活性Fr的定量构效关系(QSAR),按照分子的拓扑环境编程计算了上述化合物的电性距离矢量(M_d)。通过最佳子集变量回归方法... 抗氧化剂是防止食品氧化、提高食品稳定性的一类食品添加剂。为了研究25种酪醇酯衍生物对Fe^(3+)-TPTZ配合物抗氧化活性Fr的定量构效关系(QSAR),按照分子的拓扑环境编程计算了上述化合物的电性距离矢量(M_d)。通过最佳子集变量回归方法,建立了抗氧化活性的三参数(M_(32)、M_(59)、M_(77))QSAR模型,传统相关系数(R^2)与逐一剔除法交叉验证相关系数(R_(cv)~2)分别为0.939、0.815。经R_(cv)~2、V_(IF)、F_(IT)、A_(IC)、F诊断,显示良好的稳健性和预测能力。根据进入模型的3个变量可知,影响酪醇酯衍生物对Fe^(3+)-TPTZ配合物抗氧化活性的主要结构基团是酚羟基、>C-和-NH-等。 展开更多
关键词 酪醇酯衍生物 离子还原/氧化能力(FRAP)实验 氧化活性 电性距离矢量 构效关系
原文传递
酸模叶蓼抗氧化活性 被引量:12
8
作者 张伟 李昌勤 +1 位作者 刘瑜新 康文艺 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2011年第16期228-230,共3页
目的:评价酸模叶蓼体外总抗氧化活性。方法:采用清除二苯代苦味酰基(DPPH)自由基、清除[2,2-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐](ABTS)自由基和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法。结果:将测定结果与6-羟基-2,5,7,8-四甲基苯并二... 目的:评价酸模叶蓼体外总抗氧化活性。方法:采用清除二苯代苦味酰基(DPPH)自由基、清除[2,2-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐](ABTS)自由基和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法。结果:将测定结果与6-羟基-2,5,7,8-四甲基苯并二氢吡喃-2-羧酸(trolox)及阳性对照没食子酸丙酯(PG)、丁基羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)进行比较,发现乙酸乙酯和甲醇提取物清除DPPH自由基、清除ABTS自由基及还原Fe3+的能力均比BHT强,比PG和BHA弱。结论:酸模叶蓼具有良好的体外抗氧化活性。在3种提取物中,乙酸乙酯提取物抗氧化能力最强,甲醇提取物次之,石油醚提取物几乎没有抗氧化活性。 展开更多
关键词 酸模叶蓼 体外氧化活性 二苯代苦味酰基自由基 [2 2'-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐] 离子还原/氧化能力
原文传递
头状蓼提取物体外抗氧化活性研究 被引量:3
9
作者 吴彩霞 刘瑜新 +1 位作者 常星 康文艺 《中国药房》 CAS CSCD 北大核心 2009年第24期1845-1847,共3页
目的:研究头状蓼提取物的体外抗氧化活性。方法:以脂溶性维生素E及二丁基羟基甲苯(BHT)作对照,采用清除二苯代苦味酰基(DPPH)自由基、清除[2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐](ABTS)自由基和铁离子(Fe3+)还原/抗氧化能力(FRAP... 目的:研究头状蓼提取物的体外抗氧化活性。方法:以脂溶性维生素E及二丁基羟基甲苯(BHT)作对照,采用清除二苯代苦味酰基(DPPH)自由基、清除[2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐](ABTS)自由基和铁离子(Fe3+)还原/抗氧化能力(FRAP)测定法检测头状蓼石油醚、乙酸乙酯、甲醇提取物的体外抗氧化活性。结果:与头状蓼石油醚、乙酸乙酯提取物比较,头状蓼甲醇提取物清除DPPH自由基、清除ABTS自由基及还原Fe3+的能力较强。结论:头状蓼甲醇提取物具有较好的体外抗氧化活性。3种方法中,DPPH方法和ABTS方法相关性最高。 展开更多
关键词 头状蓼 体外 氧化 二苯代苦味酰基 2 2’-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐 离子还原/氧化能力
原文传递
酪醇酯类衍生物的合成及生物活性 被引量:4
10
作者 臧皓 沈鹏 +6 位作者 王恩鹏 徐倩 张露云 夏广清 朱俊义 张辉 杨晓虹 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2018年第1期64-70,共7页
以酪醇为原料,对其醇羟基进行了结构修饰,合成了25种酪醇衍生物.化合物的结构经核磁共振波谱和高分辨质谱分析确证.体外抗氧化实验结果表明,在实验浓度下大部分化合物表现出一定的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除活性,化合物3k和3y... 以酪醇为原料,对其醇羟基进行了结构修饰,合成了25种酪醇衍生物.化合物的结构经核磁共振波谱和高分辨质谱分析确证.体外抗氧化实验结果表明,在实验浓度下大部分化合物表现出一定的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除活性,化合物3k和3y具有良好的DPPH清除活性,其中化合物3y的清除活性高于对照药奎诺二甲基丙烯酸酯(Trolox);在实验浓度下大部分化合物表现出一定的2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)清除活性,化合物3k,3x和3y具有良好的ABTS清除活性,其中化合物3y的清除活性高于Trolox;在实验浓度下大部分化合物对铁离子-2,4,6-三(2-吡啶基)三嗪(Fe3+-TPTZ)复合物表现出一定的铁离子还原抗氧化能力(FRAP),化合物3k,3w和3y具有良好的Fe3+-TPTZ复合物还原能力,其中化合物3y的还原能力高于Trolox. 展开更多
关键词 酪醇衍生物 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼 2 2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐 离子还原氧化能力
下载PDF
白蔹醇提物不同极性部位的体外抗氧化活性研究 被引量:5
11
作者 张小燕 孙志猛 叶晓川 《华西药学杂志》 CAS CSCD 2017年第6期607-609,共3页
目的研究白蔹醇提物不同极性部位的抗氧化活性,并探究其抗氧化能力与总多酚含量之间的关系。方法采用1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基法、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基法和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)法分... 目的研究白蔹醇提物不同极性部位的抗氧化活性,并探究其抗氧化能力与总多酚含量之间的关系。方法采用1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基法、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基法和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)法分别测定白蔹醇提物不同极性部位的自由基清除能力和铁离子还原力,并测定了各部位总多酚的含量。结果各部位均有一定的抗氧化活性,其中,乙酸乙酯与正丁醇部位清除DPPH·、ABTS+及还原Fe3+的能力均强于石油醚部位及水部位;乙酸乙酯部位的多酚含量最高。结论白蔹提取物清除自由基的能力与提取物的浓度在一定范围内具有良好的量效关系,其中,多酚含量较高的的乙酸乙酯部位和正丁醇部位的抗氧化活性及还原能力相对较强,提示多酚类成分可能为白蔹抗氧化的主要活性成分。 展开更多
关键词 白蔹 氧化 1 1-二苯基-2-苦基肼 2 2-联氮-二(3-乙基一苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐 离子还原/氧化能力 多酚
原文传递
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部