两种基因型芹菜对铬胁迫的生理响应及铬吸收差异

采用盆栽试验,通过研究不同浓度Cr^(6+)处理下(0、5、15、40、60 mg·kg^(-1))两种基因型芹菜(美国西芹和日本西芹)铬吸收量、生物量、硝酸盐、Vc及纤维素含量等生理与品质指标,筛选铬低累积芹菜品种,对农业生产中铬污染的预警与评价,以及为设施蔬菜无害化种植提供依据。结果表明:两种基因型芹菜对Cr^(6+)胁迫响应存在差异。随着Cr^(6+)处理浓度增加,两种芹菜生物量显著下降(P<0.05),Cr含量显著升高(P<0.05);芹菜各器官对铬吸收存在基因型差异,高浓度(60 mg·kg^(-1))Cr^(6+)处理下,美国西芹叶中铬含量较低。不同浓度Cr^(6+)处理下2个品种芹菜Cr转移率随着处理浓度增加显著降低,其中美国西芹Cr转移率较低,根部Cr滞留较多,向地上部转移较少。随着Cr^(6+)处理浓度增加,2种芹菜叶绿素和Vc含量下降,芹菜叶MDA、Pro、硝酸盐及纤维素含量升高,可溶性蛋白和可溶性糖含量先升后降。综合各项生理及品质指标,在高浓度(60 mg·kg^(-1))Cr^(6+)处理下美国西芹有相对稳定的品质,在土壤重金属含量较高的设施蔬菜种植中可优先选择美国西芹。