不锈钢餐、厨具铬离子迁移量的影响因素及质量控制

本文通过研究不锈钢材料的显微组织、化学成份、加工变形量、材料表面粗糙度以及检测条件对不锈钢铬离子迁移量的影响，并提出有效的质量控制方法，对铬离子迁移量进行控制。结果对我国不锈钢餐、厨具的加工制造过程具有重要的指导意义。